Masasarap na macaroni salad recipe ay may iba't ibang anyo at lasa, mula sa basic na American picnic version hanggang sa mas detalyadong bersyon na kinabibilangan ng diced ham, bay shrimp, o anumang bagay na nagkataon na tumatambay sa iyong refrigerator.
Elbow Room
Ang Pasta ay matatagpuan sa maraming hugis, sukat, at kulay na may mga natatanging pangalan batay sa hugis at sukat nito. Karaniwan, ang terminong macaroni ay tumutukoy sa elbow macaroni, isang maliit na tubo ng pasta na nakakulot at pinuputol sa kalahating bilog. Ang elbow macaroni ay karaniwang ginagamit upang gumawa ng macaroni at keso o macaroni salad, bagaman ito ay malugod na karagdagan sa mga sopas o nilaga pati na rin sa mga dessert. Ang macaroni ay pinaka-kapaki-pakinabang sa mga pagkaing ito dahil sa laki nito: angkop ito sa isang tinidor at hindi kailangang sugatan. Dahil ito ay isang tubo, ang sarsa ay maaaring makalusot sa loob, na pupunuin ang pasta ng lasa. Ang hugis ng macaroni ay maayos din ang pagkakadikit, na nagbibigay sa iyo ng matigas na salad o kaserol.
Pagluluto ng Macaroni
Pasta ay lumalawak kapag ito ay luto na. Para sa ilang mga anyo ng pasta, ito ay mas kapansin-pansin kaysa sa iba. Kapag ang spaghetti ay luto, ang pagpapalawak ay halos hindi nakikita, ngunit kapag ang elbow macaroni ay niluto, ang pagkakaiba ng laki ay madaling mapapansin. Ito ang dahilan kung bakit ang mga recipe na binuo upang pakainin ang apat ay mangangailangan ng isang tasa ng hilaw na pasta. Ito ay magandang tandaan dahil makakatulong ito sa pagtaas o pagbaba ng dami ng kinakailangang pasta. Kung kailangan mong gumawa ng sapat na macaroni salad para sa anim na tao, gumamit ng isang tasa at kalahati ng hilaw na pasta. Madali lang ang math.
Pagkuha sa Sauce
Ito ang dressing o sauce na magpapasarap sa iyong salad. Ang mga recipe ng macaroni salad ay nag-iiba sa kung ano ang binubuo ng dressing ngunit, maliban kung gumagawa ka ng vegan macaroni salad, ang batayan para sa dressing ay mayonesa. Nasa iyo kung saan ka pupunta doon.
Masarap na Macaroni Salad Recipe
Una, kailangan mong gawin ang pasta. Gustong magluto ng macaroni sa maraming tubig--kung mas maraming tubig ang gagamitin mo, mas maganda ang resultang makukuha mo. Para sa isang tasa ng macaroni, gumamit ng hindi bababa sa dalawang litro ng tubig. Ito ay maaaring mukhang maraming tubig, ngunit tandaan na ang pasta ay sumisipsip ng isang mahusay na dami ng tubig. Ang isang tasa ng hilaw na macaroni ay magbibigay sa iyo ng apat na tasa, o isang quart, ng lutong macaroni. Kaya maging mapagbigay sa tubig.
Gayundin, maging mapagbigay sa asin. Ang tanging oras upang timplahan ang pasta ay habang ito ay niluluto. Kung hindi mo pa tinimplahan ng sapat ang tubig, mapupunta ka sa murang pasta at makakaapekto ito sa lasa ng iyong salad. Ang pagdaragdag ng sapat na asin sa tubig ay makakagawa ng pagkakaiba sa pagitan ng mura at masarap na mga recipe ng macaroni salad.
Sangkap
- 1 tasa ng hilaw na elbow macaroni
- 1 tasa ng mayonesa
- 1 kutsara ng Dijon mustard
- ½ kutsarita ng asin
- ¼ kutsarita ng sariwang giniling na paminta
- 1 maliit na sibuyas na diced
- 2 tangkay ng kintsay diced
- 1 maliit na berdeng kampanilya na paminta, binanhi at diced
- 1 maliit na pulang kampanilya na paminta, binanhi at diced
- ¼ cup carrot, binalatan at gadgad
Mga Tagubilin
- Pakuluan ang hindi bababa sa dalawang litro ng tubig.
- Magdagdag ng hindi bababa sa 2 kutsarang asin.
- Pakuluan ang pasta ayon sa mga direksyon sa kahon; mga 7 minuto dapat gawin ito. Gusto mong al dente ang pasta.
- Kapag ganap na luto ang macaroni, alisan ng tubig at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig upang palamig ito sa lalong madaling panahon.
- Ilipat ang pasta sa isang mangkok at ilagay ito sa iyong refrigerator nang hindi bababa sa isang oras upang ganap na lumamig.
- Habang lumalamig ang pasta, paghaluin ang mayonesa, mustasa, asin, paminta, kampanilya, sibuyas, celery, at grated carrots.
- Paghaluin nang mabuti ang dressing at pasta at ibalik ang salad sa refrigerator hanggang sa handa ka nang ihain.
- Kung gusto mo, maaari mong palamutihan ang tuktok ng salad na may ilang gadgad na karot.
Mga Alternatibong Recipe
- Para sa ibang lasa, maaari kang magdagdag ng ¼ tasa ng apple cider vinegar at 2/3 tasa ng asukal sa dressing.
- Maaari ka ring magdagdag ng tinadtad na pimento o matamis na sarap.
- Ang iba pang mga karagdagan sa pangunahing macaroni salad ay kinabibilangan ng tinadtad na itim na olibo, diced roasted chicken, diced hard boiled egg, o diced tomatoes.
- Kung papalitan mo ang mayonesa ng soy yogurt, ito ay magiging isang vegetarian friendly na salad.
