Ang Chicken salad ay gumagawa ng masarap na light meal na masarap para sa mas maiinit na gabi kapag ayaw mo talagang magluto. Upang makatipid ng oras, maaari mong gamitin ang karne ng manok na nakukuha mo mula sa isang pre-cooked grocery store rotisserie chicken. Hayaang lumamig nang husto ang manok para magamit ito sa mga salad.
Chicken Curry Salad
Kung gusto mo ng kari, masisiyahan ka sa pinalamig na salad na ito. Ang recipe na ito ay nagsisilbi sa apat. Nag-iimbak ito sa refrigerator hanggang sa apat na araw. Ihain ito kasama ng kaunting steamed rice para sa buong pagkain.
Sangkap
- 1 libra nilutong karne ng manok, pinalamig (o natirang manok)
- 2 tangkay ng kintsay, tinadtad
- 1/2 pulang sibuyas, pinong tinadtad
- 1 pulang kampanilya, tinadtad
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
- 1/2 cup mayonnaise
- 1 kutsarita sea s alt
- 2 kutsarita ng curry powder
- Juice ng 1 kalamansi
- Zest ng 1/2 ng kalamansi
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang karne ng manok, celery, pulang sibuyas, bell pepper, at cilantro.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mayonesa, asin, curry powder, lime juice, at lime zest.
- Ihagis kasama ang pinaghalong manok. Palamigin o ihain kaagad.
Variations
Maaari mong pag-iba-ibahin ang pangunahing recipe na ito gamit ang ilang sangkap:
- Subukang magdagdag ng 1/4 tasa ng pinatuyong cranberry o gintong pasas sa salad.
- Palitan ang lime juice ng 1 kutsarang orange juice at 1 kutsarita ng orange zest.
Chicken and Fennel Salad
Ang Fennel ay may magandang lasa na tulad ng licorice na umaakma sa manok sa salad na ito. Upang gumana sa haras, alisin ang core at mga tangkay at hiwain ang ugat nang napakanipis. Ang recipe ay nagsisilbi sa apat. Maaari mong iimbak ito sa refrigerator sa loob ng isang araw, ngunit huwag ihalo ang dressing dito hanggang handa ka nang ihain.
Sangkap
- 1 libra nilutong karne ng manok, ginutay-gutay
- 1 fennel bulb, hiniwa ng manipis
- 4 tasang punit-punit na butter lettuce
- 1/2 tasa tinadtad na radicchio
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- Juice ng 1 orange
- 1 kutsarang apple cider vinegar
- 1 kutsarita ng orange zest
- 2 bawang, tinadtad
- 1/2 kutsaritang sea s alt
- 1/4 kutsarita na bagong lamat na itim na paminta
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang karne ng manok, haras, butter lettuce, at radicchio.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang olive oil, orange juice, apple cider vinegar, orange zest, bawang, asin, at paminta.
- Ihagis ang vinaigrette kasama ng salad at ihain kaagad.
Serving Suggestions
Subukan itong ihain kasama ng masarap na crusty bread, gaya ng French bread. Maaari mong bahagyang pag-iba-iba ang recipe sa pamamagitan ng pagpapalit ng apple cider vinegar ng katumbas na dami ng balsamic vinegar.
Asian Chicken Salad
Ang nakakapreskong salad na ito ay may klasikong Asian flavor profile na may kaunting init sa dulo, na ginagawa itong masarap at nakakapreskong salad. Nagsisilbi itong apat. Ang recipe na ito ay nag-iimbak, mahigpit na selyado, sa refrigerator sa loob ng mga tatlong araw, ngunit huwag ihalo sa dressing hanggang sa handa ka nang ihain. Masarap ito bilang pagkain nang mag-isa, o gumagawa ito ng masarap na side dish para sa Asian stir-fry.
Sangkap
- 1 libra nilutong manok, ginutay-gutay o ginupit
- 4 na tasang ginutay-gutay o punit-punit na lettuce
- 1 tasang ginutay-gutay na lilang repolyo
- 1 karot, gadgad
- 1 pulang paminta, julienned
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 3 kutsarang apple cider vinegar
- 1 kutsarita ng Chinese hot mustard
- 1 kutsarang Sriracha
- 3 sibuyas ng bawang, pinong tinadtad
- 1 kutsarita ng pulot
- 2 kutsarita na gadgad na ugat ng luya
- 1/2 kutsaritang sea s alt
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking mangkok, ihagis ang manok, lettuce, purple cabbage, carrot, at bell pepper para pagsamahin.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang olive oil, apple cider vinegar, Chinese hot mustard, Sriracha, bawang, honey, ginger root, at asin.
- Ihagis ang dressing kasama ang salad at ihain kaagad.
Variations
Maaari mong i-dial ang init pataas o pababa sa recipe na ito sa pamamagitan ng pagkontrol sa dami ng Chinese hot mustard at Sriaracha na idaragdag mo. Subukang magdagdag ng ilang julienned Asian pear (mga 1 peras) upang magdagdag ng kaunting tamis sa salad.
Isang Malusog, Masarap na Pagkain
Ang Ang manok ay isang maraming nalalaman na sangkap, ito ay gumagawa ng isang mahusay na sangkap upang idagdag sa mga salad. Sa neutral na lasa nito, maaari mo itong subukan sa iba't ibang kumbinasyon ng lasa para sa masarap na pagkain.
