Ang paggawa ng sariwang salsa ay mabilis, madali, at masarap. Ito ay isang mahusay na paraan upang palakasin ang lasa at kulay ng lahat ng uri ng pagkain, mula sa mga paborito ng Tex-Mex hanggang sa isda. Ang mga recipe na ito para sa no-cook salsa ay nagdudulot ng kasariwaan at lasa sa mga pagkain at meryenda.
Basic Salsa
Ang recipe na ito ay gumagawa ng humigit-kumulang dalawang tasa ng salsa, na dapat maghatid ng anim hanggang walong tao. Ito ay lalong mabuti kapag ginawa mo ito gamit ang sariwa, in-season na mga kamatis.
Sangkap
-
Salsa dip 2 heirloom tomatoes, pinong tinadtad
- 1 sibuyas, pinong tinadtad
- Juice ng 1 kalamansi
- 1/2 kutsaritang sea s alt
- 1/4 tasa tinadtad, sariwang cilantro
Mga Tagubilin
- Sa isang medium bowl, pagsamahin ang lahat ng sangkap.
- Takpan at palamigin ng 30 minuto para hayaang maghalo ang mga lasa bago ihain.
Sweet and Spicy Mango Salsa
Ito ay isang masarap na salsa para sa chips, o ito ay masarap kasama ng inihaw na seafood, gaya ng halibut o hipon. Gumagawa ito ng humigit-kumulang dalawang tasa, na anim hanggang walong serving.
Sangkap
-
Mango salsa 1 mangga, binalatan, nilagyan ng pitted, at nilagyan ng cube
- 1 kamatis, tinadtad
- 3 malalaking strawberry, hinukay at tinadtad
- 1/2 pulang sibuyas, pinong tinadtad
- 1 jalapeno pepper, may binhi at diced
- 1 kutsarang sariwang piniga na katas ng kalamansi
- 1/2 kutsaritang sea s alt
Mga Tagubilin
- Sa isang medium bowl, pagsamahin ang lahat ng sangkap.
- Takpan at palamigin nang hindi bababa sa 30 minuto bago ihain.
Corn and Black Bean Salsa
Ang recipe na ito ay gumagawa ng mga tatlong tasa, na humigit-kumulang walo hanggang sampung servings. Ito ay perpekto para sa paglubog ng chips, o ito ay masarap sa isang taco.
Sangkap
-
Black Bean at Corn Salsa 1 tasang de-latang mais, pinatuyo (o 1 tasang sariwang mais)
- 1/2 tasa ng de-latang black beans, pinatuyo
- 1/2 pulang sibuyas, pinong tinadtad
- 1 katamtamang kamatis, pinong tinadtad
- 1 jalapeno, may binhi at pinong tinadtad
- Juice ng 1 kalamansi
- 2 kutsarang tinadtad, sariwang cilantro
- 1/2 kutsaritang sea s alt
Mga Tagubilin
- Sa isang katamtamang mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap, ihalo nang maigi.
- Takpan at palamigin nang hindi bababa sa 30 minuto upang hayaang maghalo ang mga lasa.
Variations
Madaling pag-iba-ibahin ang alinman sa mga salsas sa itaas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap, na magsasaayos sa antas ng init.
- Maaari kang magdagdag ng mas banayad o mas mainit na paminta sa alinman sa mga salsas sa itaas. Para sa mas mainit na salsa, subukan ang paminta tulad ng habanero. Upang gawing mas mainit ang salsa, mag-iwan ng ilan sa mga buto sa loob, o alisin ang mga ito nang buo upang bahagyang i-downgrade ang init. Ang mas banayad na sili na maaari mong gamitin para sa salsa ay kinabibilangan ng Anaheim o banana peppers.
- Maghiwa ng kalahating avocado at idagdag ito sa alinman sa mga salsas sa itaas para maging mas creamy ang mga ito nang bahagya na may mas herbal na lasa.
- Maglagay ng kaunting cayenne o chipotle chili powder para magdagdag ng kaunting init at lasa.
- Palitan ang lime juice ng isa pang citrus juice, gaya ng lemon o orange, para mag-iba ang lasa.
Isang Masarap na Dagdag sa anumang Pagkain o Meryenda
Ang Salsa ay isang masarap - at malusog - karagdagan sa maraming pagkain at meryenda. Mabilis na nagsasama-sama ang mga salsa na hindi mo kailangang lutuin, na ginagawa itong isang mahusay na paraan upang magsaya ng isang piraso ng isda o manok sa mga abalang gabi ng linggo kapag wala kang gaanong oras upang magluto.
