Ang mid-day tea ay isa sa mga pinaka-kaaya-ayang paraan upang gugulin ang iyong oras at kasama ang ilang ideya sa menu para sa afternoon tea, maaari kang mag-alok sa iyong mga bisita ng nakakarelaks at kasiya-siyang party.
Tea Time na
Ang Afternoon tea ay isang oras para sa mga kababaihan na magsama-sama para sa pag-uusap, mga light sandwich, at tsaa. Tapos na ang mga araw ng lace gloves at medyo mga katulong na nakatayo sa labas lamang ng parlor upang mapanatili ang tuluy-tuloy na supply ng mainit na tsaa at sariwang sandwich na dumadaloy sa party, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang iyong afternoon tea ay hindi maaaring maging isang kasiya-siyang tagumpay. Kapag nagpaplano ng iyong afternoon tea, tandaan na ang tono pati na rin ang menu ay dapat tumuon sa liwanag at mahangin, hindi katulad ng bridal shower at higit na parang baby shower.
Isang Salita Tungkol sa Tsaa
Lahat ng tsaa, maliban sa mga herbal na tsaa, ay galing sa iisang halaman. Ang mga pagkakaiba-iba tulad ng green tea, oolong, at black tea ay magkaibang antas ng fermentation. Ang green tea ay hindi fermented, oolong ay kalahating fermented, at black tea ay ganap na fermented. Anumang iba pang uri ng tsaa, tulad ng Earl Grey, ay isang timpla ng mga dahon ng tsaa at iba pang pampalasa. Sa kaso ni Earl Grey, ang pampalasa ay bergamot oil.
Sa tabi ng lahat ng uso, uso, at fashion, ang pinakamahusay na paraan sa pagtimpla ng tsaa ay ang paggamit ng malalawak na dahon at direktang ilagay ang mga ito sa iyong teapot. Ibuhos ang kumukulong tubig sa palayok at hayaang matarik ang mga dahon ng ilang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang tsaa sa pamamagitan ng isang salaan sa tasa. Ang anumang pagdaragdag ng pulot, gatas, asukal, o lemon ay ganap na nakasalalay sa umiinom ng tsaa. Nagkataon na gusto ko ang oolong nang mag-isa o si Earl Grey na may lemon at pulot. Sa isang kurot, maaari kang gumamit ng mga teabag. Hindi ko inirerekomenda ang mga ito, ngunit kung nakatuon ka sa iyong mga ideya sa menu para sa afternoon tea at hindi sa minutia ng paggawa ng tsaa, kung gayon, gamitin ang mga bag ng tsaa, hindi malalaman ng iyong mga bisita ang pagkakaiba.
Mga Ideya sa Menu para sa Afternoon Tea
It goes without saying that any list of menu ideas for afternoon tea should include tea sandwiches. Ang mga ito ay maliit, tulad ng sa isang solong kagat, mga sandwich na tradisyonal na inihanda na may mga pipino o watercress. Hindi ito nangangahulugan na ang mga pipino at watercress ang tanging mga sandwich na maaari mong ihain, ngunit upang mapanatili ang kaunting tradisyon sa iyong tea party isaalang-alang ang isa o ang isa o pareho.
Mga Appetizer
Ikaw man ang gumagawa ng pagkain sa iyong sarili o kung ikaw ay nag-asikaso, panatilihing tumuon sa magaan na maliliit na pagkain. Ang anumang pampagana na gusto mo ay gagana sa pagkakataong ito. Gusto ko ang tapenade dahil maaari itong ihain na nakalat na sa maliliit na piraso ng toast o maaari mo itong ibuhos sa isang mangkok at payagan ang iyong mga bisita na mag-assemble ng kanilang sariling mga appetizer.
Tapenade
Sangkap
- 1/2 pound ng paborito mong pitted olives. Pinakamahusay na gumagana ang pinaghalong iba't ibang olibo.
- 2 anchovy filets
- 2 clove ng bawang tinadtad maliit
- 2 kutsarang caper
- 1/8 tasa ng sariwang dahon ng basil
- 1 kutsarang lemon juice
- Zest ng isang lemon
- 2 kutsarang langis ng oliba
Mga Tagubilin
- Banlawan ang mga olibo sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang food processor.
- Pulse ang food processor ng ilang beses hanggang sa mahalo ang timpla ngunit mayroon pa ring maliliit na tipak ng olibo sa loob nito.
- Ilagay sa refrigerator ng kalahating oras bago ihain.
- Ihain sa manipis na hiniwang piraso ng toasted French bread.
Main Course
Ang sandwich ay hari sa afternoon tea kaya isaalang-alang ang isang seleksyon ng mga sandwich para sa iyong mga bisita. Ang anumang sandwich na hiwa sa daliri-sandwich na laki ay sapat na. Iminumungkahi ko ang egg salad, roast beef, o isang seleksyon ng Panini sandwich para bigyan ang iyong mga bisita ng kaunting sari-sari kung saan pipiliin.
End on a Sweet Note
Anumang recipe ng tart ay maaaring gawing tartlet na may ilang tartlet pan. Ang pinakamadaling gawin ay karaniwang mga lemon tartlet, na gagamit ng recipe ng lemon curd at recipe ng pie crust. Ang iba pang mga recipe ng tart na maaaring gawing tartlet ay may kasamang peach tart o apricot tart..
