Kapag nagsimulang uminit ang tag-araw, oras na para magsimulang mag-isip tungkol sa mas magaang solusyon sa hapunan. Isaisip ang mga recipe na ito dahil masarap ang bawat isa, at medyo madaling ihanda.
Fish Tacos
Tiyak na makakahanap ka ng mas kumplikadong recipe para sa fish tacos. Gayunpaman, perpekto ang isang ito kapag gusto mo lang ng magaan at simpleng hapunan.
Sangkap
- 1 pound halibut o tilapia
- Olive oil
- Presh squeezed lime juice
- Asin at paminta (opsyonal)
- Mga sariwang gulay o ginutay-gutay na repolyo, ayon sa gusto
- Apple cider vinegar
- 1 recipe makulay na mango salsa
- 1 dosenang malambot na tortilla, pinainit
Mga Direksyon
- Hugasan ang mga gulay/repolyo sa malamig na tubig, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang colander upang maubos.
- Ibabad ang isda sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay patuyuin ito.
- Magdagdag ng 1 kutsarang olive oil sa nonstick skillet.
- Gamit ang katamtamang init, iprito ang isda sa magkabilang gilid hanggang sa ito ay matigas at maaari mo itong bahagyang i-flake gamit ang isang tinidor. Mag-ingat na huwag itong ma-overcook.
- Ilipat ang isda sa isang mainit na mangkok, i-flake ito, at ihagis ito ng 2 kutsarang katas ng kalamansi at kaunting asin at paminta sa panlasa.
- Habang nagluluto pa ang isda, ilagay ang mga gulay sa isang mangkok at ihagis ang mga ito ng isang pagwiwisik ng apple cider vinegar.
- Painitin nang bahagya ang tortillas sa microwave.
Assembly
- Maglagay ng mga gulay sa tortilla.
- Magdagdag ng isda sa gitna.
- Itaas na may kaunting mango salsa.
- Itiklop ang tortilla at magsaya.
Summer Dinner Platter
Kabilang sa platter na ito ang lahat ng apat na grupo ng pagkain nang hindi nangangailangan ng kahit isang sulyap sa iyong oven. Siyempre, maaari mong palitan ang alinman sa iyong mga paboritong prutas, keso, at gulay para sa mga nakalista rito.
Sangkap
- 1 pipino, hiniwa
- 1 carrot, binalatan at hiniwa
- 1 bungkos ng broccoli, ang mga florets lang
- 2 dalandan, hiniwa
- 1 tasang sariwang tipak ng pinya
- 1 bungkos ng ubas
- 1 cup watermelon chunks
- 1 pound mild cheddar cheese, gupitin sa 1-inch na piraso
- 3 walang buto na walang balat na dibdib ng manok, niluto at hiniwa sa 1-pulgadang piraso
- 1 box ng crackers
- 2 tasang ranch dressing
Mga Tagubilin
- Ayusin ang lahat ng prutas at gulay sa kani-kanilang grupo sa isang malaking pinggan.
- Kalat sa ibabaw ng platter na may mga tipak ng keso at dibdib ng manok.
- Ihain kasama ng mga toothpick, crackers, at ranch dressing.
Fettuccine Parmigiano-Reggiano
Fettuccine mabilis maluto. Magdagdag ng ilang mantikilya, extra virgin olive oil, at kaunting parmesan cheese, at gawin itong napakabilis, ngunit kasiya-siya, hapunan.
Sangkap
- 1 pound fettuccine pasta, hilaw
- 4 na kutsarang asin
- 4 na kutsarang uns alted butter
- 4 na kutsarang extra virgin olive oil
- 2 tasang gadgad na Parmigiano-Reggiano cheese
- Parsley
- Asin sa dagat, sa panlasa
Mga Tagubilin
- Pakuluan ang pasta ayon sa mga direksyon sa pakete, pagdaragdag ng apat na kutsarang asin sa tubig sa pagluluto. Kapag tapos na ang pasta, alisan ng tubig at magreserba ng humigit-kumulang 1/4 tasa ng tubig sa pagluluto.
- Hatiin ang pasta sa apat na pinainit na mangkok.
- Itaas ang bawat isa ng isang kutsarang mantikilya, isang kutsarang mantika ng oliba, at isang kutsarang tubig sa pagluluto.
- Ihagis ang pasta, mantikilya, langis ng oliba, at tubig sa pagluluto hanggang sa tuluyang matunaw ang mantikilya.
- Wisikan ang bawat serving ng 1/2 cup na bagong gadgad na Parmigiano-Reggiano cheese, ihagis muli upang isama.
- Wisikan ng sea s alt ayon sa panlasa, at palamutihan ng kaunting tinadtad na perehil para sa kulay.
- Ihain nang mainit at bagong halo!
Greek Salad
Ang sariwa at tangy na salad na ito ay gumagawa ng perpektong hapunan sa isang maalinsangang gabi ng tag-araw kapag hindi mo kayang buksan ang iyong kalan. Ito ay vegetarian, ngunit maaari kang magdagdag ng ilang inihaw na manok kung gusto mo.
Dressing Ingredients
- 7 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsarang sariwang lemon juice
- 1 kutsarang red wine vinegar
- 1 kutsaritang tinadtad na bawang
- 1 kutsarita na pinatuyong oregano
Sangkap ng Salad
- 1 head lettuce, ginutay-gutay sa kasing laki ng mga piraso
- 4 na plum na kamatis, pinagbinhan at hiniwa
- 1 pipino, minarkahan, hinati, at hiniwa
- 1 maliit na pulang sibuyas, binalatan at hiniwang manipis
- 1 berdeng paminta, kinagat at tinadtad
- 1 tasang Kalamata olives
- 1 tasang feta cheese
- Pepperoncini (ihain sa gilid sa hiwalay na mangkok)
Mga Direksyon
- Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng dressing sa isang malaking mangkok at haluin hanggang sa pagsamahin.
- Idagdag ang lahat ng sangkap sa mangkok, maliban sa feta, at ihalo kasama ang dressing hanggang mabalot ng mabuti.
- Dugin ang feta sa ibabaw, at ihain.
Chilled Carrot Soup
Pinalamig at natural na matamis na may pahiwatig ng malasa, ang sabaw na ito ay nakalulugod na nakakapresko.
Sangkap
- 1 1/2 pounds carrots, binalatan at hiniwa sa 1-inch na tipak
- 1 Vidalia sibuyas, binalatan at hiniwa
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 5 tasang stock ng gulay
- Parsley para sa dekorasyon
Mga Direksyon
- Idagdag ang langis ng oliba sa isang kaldero, at igisa ang mga karot at sibuyas nang magkasama sa katamtamang init hanggang sa lumambot pa lang.
- Idagdag ang stock ng gulay sa kaldero at pakuluan.
- Kapag nagsimulang kumulo ang sabaw, bawasan ang apoy, takpan ang kaldero, at hayaang kumulo ang sabaw nang mga 20 minuto.
- Alisin ang kaldero sa apoy at hayaang lumamig hanggang sa mainit na lang.
- Purée ang sopas, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator upang palamigin ng humigit-kumulang 4 na oras.
- Sandok ang pinalamig na sopas sa mga mangkok, palamutihan ng isang sanga ng perehil, at maghain ng tinapay sa gilid.
Lahat ng Okasyon Summer Dining
Gusto mo mang maghanda ng hapunan para sa iyong pamilya o nagpaplano ka ng summer dinner party kasama ang mga kaibigan, lahat ng mga pagkaing ito ay nakakagawa ng masarap na pamasahe sa mainit na panahon. Subukan silang lahat at magpasya kung alin ang iyong mga paborito.
