Lahat ay gusto ng berries, o tart jam na gawa sa berries. Habang posible na bumili ng mga berry, ang paghahanap ng pagkain ay isa pang mahusay na pagpipilian. Dahil hindi lahat ng berry ay nakakain, mahalagang humanap ng mga paraan ng pagtukoy ng mga nakakain na berry upang ligtas na makuha ang mga ito sa ligaw.
Binili na Berries
Ang Markets ay isang magandang lugar upang simulan ang pagiging pamilyar sa mga berry. Ang pagkakakilanlan ay hindi isang problema kapag ang mga berry ay binili. Ang mga taong hindi sigurado ay maaaring makilala sila mula sa mga label o sa pamamagitan ng pagtatanong sa tindahan. Bagama't ang mga pamilihan ay binabaha ng mga nilinang na varieties, ang pag-aalok sa mga tuntunin ng iba't ibang mga berry ay limitado.
Mga karaniwang berry na kadalasang mabibili sa merkado ay:
- Raspberries
- Blackberries
- Blueberries
- Bilberries
- Currant
- Gooseberries
- Cranberries
- Cowberries/Foxberries
- Mulberries
- Huckleberry
Ang mga farmers market ay magandang lugar para maghanap ng mga berry na hindi inaalok ng mga supermarket.
- Abangan ang puti, ginintuang, at itim na raspberry, na ang bawat isa ay may bahagyang naiibang lasa kaysa sa kanilang mga pulang katapat.
- Depende sa kung saan ka nakatira, maaari ka ring makatagpo ng mga kawili-wiling opsyon tulad ng lingon berries, dewberries, cloudberries, at cape gooseberries.
- Ang mga bagong hybrid tulad ng logan berry, tayberry, boysenberry, olallieberry at marion berry ay karaniwan din sa mga farmers market.
Gabay sa Pagkilala ng Ilang Nakakain na Berry
Posibleng kumuha ng maraming nakakain na ligaw na berry. Ang ilang mga karaniwan ay madaling makita, dahil ang mga ito ay kamukha ng mga nilinang ngunit mas maliit. Para sa iba pang mga berry, madaling gamitin ang gabay.
Salmonberry (Rubus specalis)
Isang tambalang prutas, na katulad ng hugis ng raspberry, ang salmonberry ay isang nakakain na opsyon na tumutubo sa mga kagubatan sa baybayin ng USA, mula Alaska hanggang California. Ang mga berry na ito ay dilaw hanggang kahel ang kulay kapag hinog at pula kapag hindi pa hinog, at ang pulp ay dilaw ang kulay at neutral hanggang medyo matamis ang lasa.
Makikita mo ang mga ito na tumutubo sa mga palumpong na palumpong na may mga tinik at tambalang dahon. Mas gusto nila ang araw, kahit na maaari nilang tiisin ang ilang lilim. Ang bush ay karaniwang tumutubo sa bukas, maaraw na kagubatan o sa mga lugar na kamakailan lamang ay nabura dahil sa sunog o pagtotroso o malapit sa mga sapa. Ang mga palumpong ay namumulaklak na may malalaking takip na mapula-pula-lilang mga bulaklak na regular na binibisita ng mga hummingbird. Lumalabas ang mga prutas mula unang bahagi ng Mayo hanggang huli ng Hulyo.
Wild Grape (Vitis)
Mas maliit at hindi kasing tamis ng mga ubas na makikita mo sa iyong supermarket, ang mga ligaw na ubas ay lumalaki sa mga bungkos o kumpol na nakakabit sa mga madahong baging. Makakatagpo ka ng iba't ibang uri ng ligaw na ubas sa buong hilagang hemisphere, madalas malapit sa mga tabing ilog, sa mga taniman, at sa kakahuyan. Karamihan ay nagtatampok ng blackish-purple berries na maaaring gamitin para sa paggawa ng jam, jelly, wine, at iba pang produkto.
Ang mga ligaw na ubas ay tumutubo sa matataas na baging, karaniwang nakakapit sa mga bakod, gusali, puno, at iba pang suporta. Ang mga baging ay may malalaking, may ugat na berdeng dahon at kumpol ng maliliit na berdeng bulaklak sa tagsibol. Ang prutas ay kaakit-akit sa mga ibon, gayundin sa mga tao at iba pang mga hayop. Lumilitaw ito sa mga huling buwan ng tag-araw at unang bahagi ng taglagas, depende sa iba't.
Mahalagang tandaan na ang isang bihirang species, na tinatawag na moonseed, ay mukhang katulad ng ligaw na ubas ngunit talagang nakakalason. Ang moonseed berry ay may nag-iisang, crescent moon-shaped na buto sa loob, taliwas sa maraming hugis-itlog na mga buto ng ubas.
Red Currants (Ribes rubrum)
Ang mga currant ay maliliit, translucent, bilog na pulang prutas, na natagpuang nakabitin sa mga bungkos sa Northeasyern USA. Lumalaki sila sa mga lugar na may malamig na tag-araw at tulad ng mamasa-masa, mayayamang lupa. Ang pulang makatas na pulp ng prutas ay maasim kahit hinog na, at marami itong buto. Ito ay mahusay para sa paggawa ng mga jam at jellies.
Maaari kang makakita ng ligaw na pulang currant sa bukas na maaraw na mga lugar na naaabala, tulad ng mga baha, parang, at mga bukid o sa bahagyang lilim. Isang nangungulag na palumpong na lumalaki hanggang humigit-kumulang anim na talampakan ang taas na may mga tangkay na walang tinik, ang pulang currant ay may simpleng malalaking dahon na may hanggang limang malalawak na lobe na maaaring dalawang pulgada ang haba. Ang bush ay gumagawa ng maliliit na berdeng dilaw na bulaklak sa tagsibol. Mayroong maaga, katamtaman, at huli na mga uri, kaya ang panahon ng pamumunga ay umaabot mula sa huling bahagi ng Hunyo hanggang sa huling bahagi ng Agosto.
Sea Berry (Hippophae rhamnoides)
Kilala rin bilang sea buckthorn, ang sea berry ay katutubong ng Europe at matatagpuan din sa ilang bahagi ng southern Canada. Ang mga species ay mahilig sa mabuhangin na baybayin, kaya ang reference sa "dagat" sa pangalan. Ang mga berry ay lumalaki sa mga kumpol at dilaw-kahel at napakanipis ng balat. Mayaman sila sa bitamina C at kapaki-pakinabang sa pagluluto.
Ang bush ng sea berry ay maaaring kasing-ikli ng isang talampakan at kalahati o lumaki hanggang sampung talampakan ang taas, at ito ay natatakpan ng makapal, hugis talim na berdeng dahon. Ito ay isang napakahirap na palumpong, na maaaring maging mahirap sa pag-aani ng mga berry. Ang mga bulaklak ay maliit at ginintuang kulay, at lumilitaw ang mga ito noong Mayo at Hunyo. Ang prutas ay hinog sa huling bahagi ng tag-araw at mga unang buwan ng taglagas.
Autumn Olive Berry (Elaeagnus umbellata)
Isang invasive species sa karamihan ng North America, ang mga autumn olive bushes ay talagang gumagawa ng masustansya at kapaki-pakinabang na berry. Makikita mo rin ang species na ito sa Asia at Europe. Ang mga bilog, rosas at pulang berry ay lumalaki malapit sa mga sanga ng palumpong na ito, at sila ay masustansya at kapaki-pakinabang sa pagluluto. Napakayaman ng mga ito sa ilang bitamina, kabilang ang C at E.
Ang palumpong ay maaaring lumaki ng hanggang 20 talampakan ang taas at natatakpan ng berdeng hugis-kalasag na dahon na may kulay-pilak na kaliskis. Sa unang bahagi ng tagsibol, ang mga bushes ay namumulaklak na may mabangong mapusyaw na dilaw na mga bulaklak. Lumilitaw ang prutas sa huling bahagi ng tag-araw at nananatili sa palumpong sa buong buwan ng taglagas at taglamig.
Habang ang pag-aani ng mga berry mula sa halamang ito ay nakakatulong na hindi ito kumalat sa ibang mga site, tandaan na hindi mo dapat sinasadyang itanim ang invasive species na ito.
Mag-ingat
Bago ka kumain ng anumang berry, mahalagang matukoy mo kung ito ay isang nakakain na species. Kung hindi ka lubos na pamilyar sa berry, maglaan ng oras upang matiyak na alam mo kung ano ito. Isaisip ang mga tip na ito:
- Dalhin ang iyong telepono o tablet at tingnan ang berry upang matiyak na ito ay nakakain.
- Suriin nang mabuti ang berry. Ang panlabas na kulay ay hindi lamang ang pagsasaalang-alang. Suriin ang panloob na kulay at pagkakapare-pareho ng pulp.
- Tingnan ang mga buto. Ang mga ito ba ay angkop na hugis, sukat, kulay, at numero?
- Kapag matagumpay na natukoy ang isang halamang berry, itala ang lugar upang muling bisitahin ito.
Sulit ang Pagsisikap
Dahil marami sa mga komersyal na berry na available sa ibinebenta ay kinokolekta rin mula sa ligaw, ang paghahanap ay maaaring magpapataas ng mga pagpipilian at makabawas ng mga gastos. Ang isa pang pagpipilian ay palaguin ang mga ito sa hardin. Pumili ng mga varieties na angkop para sa mga lokal na kondisyon, batay sa klima, liwanag, mga uri ng lupa, mga kinakailangan sa kahalumigmigan, at mga zone ng paghahalaman. Sa alinmang paraan, sa kaunting pagsisikap posible na umani ng mga benepisyo sa loob ng maraming taon.
