Ang mga steak, pork chop, at iba pang pag-iihaw ng karne ay kadalasang pinagtutuunan ng pansin ng mga pagluluto, ngunit dapat ding alam ng bawat grill master kung paano mag-ihaw ng asparagus.
Mabilis na Katotohanan Tungkol sa Asparagus
Isang magandang summertime treat, ang asparagus ay isang napakalusog na paraan para tapusin ang iyong family cookout o summer grilling party. Narito ang ilang mabilis na katotohanan tungkol sa malasang berdeng tangkay na iyon.
- Asparagus ay mababa sa calories. Hindi tulad ng karamihan ng mga grillable treat, ito ay gumagawa ng isang mahusay na low-calorie side.
- Tulad ng ibang berdeng gulay, ang asparagus ay puno ng bitamina, kabilang ang folic acid, potassium, at bitamina C.
- Ang mga tangkay ng asparagus ay mataas sa antioxidants.
Grilled Asparagus Recipes
Ang Grilled asparagus ay isang mabilis at masarap na ulam na maaaring ihain kasama ng iyong mga paboritong inihaw na karne, veggie burger, o tofu. Dahil sa nilalaman ng hibla nito, ang asparagus ay gumagawa din ng isang nakabubusog na pangunahing ulam para sa mga vegetarian at vegan. Nasa ibaba ang ilang paraan ng pag-ihaw ng masarap na gulay sa tagsibol.
Garlic S alted Asparagus
Ang recipe na ito ay isang basic, masarap na paraan ng pag-ihaw ng asparagus.
- Ambon ang bagong nilinis na asparagus na may extra-virgin olive oil.
- Wisikan ang mga sibat ng asin sa dagat at dinurog na itim na paminta sa panlasa.
- Ilagay ang mga sibat sa preheated grill, at lutuin ng dalawang minuto bawat gilid.
- Wisikan kaagad ng bawang na asin pagkatapos alisin sa init, at ihain.
Asparagus-Stuffed Chicken
Dahil sa mahaba at manipis na hugis nito, ang mga asparagus spears ang perpektong palaman para sa manipis na hiwa ng karne. Sundin lang ang mga simpleng direksyon na ito para gumawa ng gourmet meal para sa pamilya o mga kaibigan.
- Gumamit ng meat mallet para himayin ang mga piraso ng manok hanggang sa maging manipis ang mga ito para balutin ang asparagus.
- Timplahan ang karne ayon sa gusto.
- Maglagay ng dalawa o tatlong sariwang asparagus spear sa gitna ng bawat piraso ng karne.
- Magdagdag ng keso, kung gusto.
- Ibalot ang manok sa mga tangkay ng asparagus, at i-secure gamit ang meat string o twine. (Maaaring kailangang ibabad sa tubig ang twine bago itali sa manok para hindi masunog sa grill.)
- I-ihaw sa medium hanggang medium-high heat hanggang sa maluto ang manok.
Tandaan: Tiyaking hindi dumadampi ang mga asparagus spears sa mga rehas ng grill habang niluluto, na maaaring magdulot ng pagkasunog o pagkasunog ng iyong mga gulay.
Ang ulam na ito ay maaaring ihain nang may Hollandaise o walang, isang sarsa na karaniwang ipinares sa asparagus spears.
Grilling With Foil Packet
Ang isa pang sikat na paraan ng pagluluto ng mga gulay gaya ng asparagus sa grill ay ang paggamit ng aluminum foil packet para gumawa ng steam pocket. Ang steam pocket na ito ay nagpapahintulot sa mga gulay na maluto nang hindi nasusunog o natuyo sa proseso. Ganito:
- Una, lagyan ng extra-virgin olive oil ang mga gulay na gusto mong i-ihaw. Mayroong maraming mga uri ng mga gulay na gumagana. Ang isang mahusay na kumbinasyon ay asparagus, talong, zucchini, at tinadtad na kalabasa. Kung ang gulay ay partikular na starchy, tulad ng kalabasa, kakailanganin mong hiwain ito ng maliliit na piraso o cube.
- Susunod, timplahan ng asin, paminta, at iba pang pampalasa ang mga gulay. Ang bawang, rosemary, o dill ay lahat ay mahusay na pandagdag sa sariwang lasa ng mga gulay.
- Maglagay ng mga gulay sa gitna ng isang malawak na sheet ng heavy-duty na aluminum foil. Ang foil sheet ay dapat na sapat ang haba upang doblehin ang mga gulay sa loob nito.
- Itiklop ang sheet sa ibabaw, at idikit ang mga gilid. Tiyaking mag-iwan ng sapat na silid upang lumikha ng isang bulsa ng singaw sa loob. I-cinch ang mga gilid ng foil paitaas upang ang singaw o likido ay tumaas at hindi bumaba sa grill, na maaaring magdulot ng pag-alab o maging ng apoy.
- I-ihaw ang pakete sa loob ng lima hanggang anim na minuto, depende sa laki at densidad ng mga gulay sa loob. Gagawin ang mga gulay kapag malambot na.
Tandaan: Ang mga gulay ay hindi lamang ang mga pagkain na maaaring iihaw gamit ang isang pakete ng foil. Maraming uri ng isda at karne ang napakahusay sa foil. Maiiwasan din ng packet ang mga ito na gumuho o dumikit sa grill.
Gawing Espesyal ang Iyong Cookout Gamit ang Asparagus
Maraming paraan ng pag-ihaw ng asparagus at iba pang pana-panahong gulay. Kailangan lang ng kaunting oras at kaunting pagkamalikhain upang matutunan kung paano mag-ihaw ng asparagus at gumawa ng extra-espesyal na bahagi para sa iyong pagluluto o pagtitipon ng pamilya.
