Ang mga mixologist at bartender ay lubos na nababatid na ang listahan ng mga sangkap na may alkohol ay walang katapusan, kung saan maraming dating sikat na makasaysayang liqueur at cordial ang nahuhulog sa dilim. Ang sloe gin ay isa sa mga pinaghalong ito na kamakailan lamang ay bumalik. Nagmula sa mga blackthorn bushes na nagkakalat sa bansang Ingles, ang sloe gin ay isang underrated, ngunit nakakatuwang kasiyahan, liqueur na may kamangha-manghang kasaysayan at walang katapusang potensyal.
Ano ang Sloe Gin?
Ang
Sloe Gin ay isang alcoholic liqueur na unang ginawa noong huling bahagi ng 18thcentury. Bagama't hindi malinaw ang eksaktong pinagmulan nito, ang napakalaking katanyagan ng gin sa kanlurang Europa at Amerika noong ika-18ika na siglo ay humantong sa ilang kawili-wiling mga eksperimento sa malinaw na alak. Di-nagtagal, ang mala-plum na berry (tinatawag na sloe drupes) na nakasabit sa napakaraming blackthorn bushes ng Inglatera ay nabasa sa gin at hinayaan na matarik. Idinagdag ang asukal upang matiyak na matagumpay na nakuha ang sloe juice mula sa mga berry sa bawat batch, at ang resulta ay isang matamis na kulay mulberry na liqueur.
Sloe Gin's Flavor Profile
Tulad ng karamihan sa mga produkto, nagbabago ang lasa ng sloe gin depende sa kalidad ng bote. Ang pinakamataas na kalidad na sloe gins ay hindi masyadong matamis, at napapanatili nila ang kanilang natural at mabangong lasa. Maaari mong ipares ang mga mas matamis na cocktail sa mga sloe gin na ito upang makuha ang tamis na maaaring gusto mo. Ang mas mababang kalidad na mga sloe gin ay gumagamit ng mas maraming artipisyal na pampalasa at nasusuklian ng asukal, na nag-iiwan sa mga gin na may napakatamis na lasa at matalas na alkohol pagkatapos ng paso.
Sloe Gin at ang American Market
Noong unang bahagi ng 20thsiglo na ang sloe gin ay tumawid sa Atlantic patungo sa American market. Salamat, sa malaking bahagi, sa napakalaking katanyagan ng Sloe Ginn Fizz sa pagsisimula ng siglo, hiniling ang mga sloe gin cocktail sa unang ilang dekada ng 20th na siglo. Sa kasamaang palad, ang 1960s at 1970s ay minarkahan ang isang makabuluhang pagbabago mula sa sloe gin sa United States, at ang sangkap ay dahan-dahang nawala mula sa mga listahan ng pag-import hanggang sa wala na itong mahanap.
Gayunpaman, minsan sa huling bahagi ng 2000s, ang kumpanya ng gin na nakabase sa United Kingdom, ang Plymouth, ay nagpadala ng ilang crates ng sloe gin sa United States, na epektibong nagtatapos sa dry spell nito. Bagama't hindi pa naibabalik ng liqueur ang kasikatan nito dati, ang mga modernong mixologist ay nagsasagawa ng muling pag-imagine ng mga sangkap at recipe ng Pre-Prohibition sa mga natatanging kontemporaryong cocktail. Kaya, ang isang sloe gin resurgence ay maaaring malapit na.
Popular Sloe Gin Cocktails
Habang masisiyahan ka sa sloe gin na maayos, mas gusto ng maraming tao na idagdag ang mayaman na kulay na liqueur kasama ng iba pang mga sangkap upang lumikha ng magagandang craft cocktail. Tingnan ang ilan sa mga pinakasikat na recipe ng sloe gin at tingnan kung aling panahon ng mga inuming sloe gin ang pinakagusto mo.
Sloe Gin Fizz
Ang Pre-Prohibition cocktail na ito ay itinuturing na pangunahing pagkain sa mga umiinom ng sloe gin at nanatiling minamahal na inumin sa loob ng mahigit dalawang siglo.
Sangkap
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¾ onsa simpleng syrup
- 1 onsa gin
- 1 onsa sloe gin
- Ice
- Club soda
- Kahel na hiwa para sa dekorasyon
- Cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang lemon juice, simpleng syrup, gin, at sloe gin.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang basong highball na puno ng yelo.
- Itaas na may club soda.
- Palamutian ng orange slice at cherry skewer.
Alabama Slammer
Ang Alabama Slammer ay isinilang noong 1970s sa paligid ng Unibersidad ng Alabama at nagkaroon ng kilalang pambansang debut sa 1971 na edisyon ng Playboy Bartender's Guide.
Sangkap
- ¾ onsa Southern Comfort
- ¾ onsa amaretto
- ¾ onsa sloe gin
- 1¾ ounces orange juice
- Ice
- Orange na gulong para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang Southern Comfort, amaretto, sloe gin, at orange juice.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang basong bato na puno ng yelo.
- Palamutian ng orange na gulong.
Charlie Chaplin
Isang Prohibition cocktail na ipinangalan sa maalamat na icon ng silver screen na si Charlie Chaplin, ang madaling timpla na ito ay nagreresulta sa isang medyo matamis na lasa ng inumin.
Sangkap
- 1 onsa bagong piniga na katas ng kalamansi
- ¼ onsa simpleng syrup
- 1 onsa apricot liqueur
- 1 onsa sloe gin
- Ice
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang lime juice, simpleng syrup, apricot liqueur, at sloe gin.
- Lagyan ng yelo at kalugin nang malakas hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang pinalamig na cocktail glass o katulad nito.
Sloe Royale
Isa pang makasaysayang matamis na inumin, ang Sloe Royale ay napakadaling gawin dahil pinagsasama lang nito ang Prosecco sa sloe gin. Ang kaaya-ayang kulay ng paglubog ng araw ng inumin ay ginagawang perpekto para sa mga party o pagdiriwang.
Sangkap
- 4 ounces Prosecco
- ¾ onsa sloe gin
Mga Tagubilin
- Sa isang pinalamig na Champagne flute, pagsamahin ang Prosecco at sloe gin.
- Gamit ang cocktail spoon o stirring stick, paghaluin ang mga sangkap.
Pinakamahusay na Sloe Gin Mixer
Kapag nabusog ka na sa mga sloe gin cocktail na ito, malamang na nangangati ka na mag-eksperimento sa sarili mong mga recipe ng sloe gin. Narito ang ilang go-to mixer para bigyan ka ng matibay na pundasyon para sa anumang cocktail na maaari mong gawin:
- Prosecco
- Champagne
- Ginger beer
- Lemon juice
- Lemon tonic
- Lemonade/limeade
- Pomegranate juice
- Apple juice
- Cola
- Limoncello
Walang Point sa Sloe-ing Down Ngayon
Habang ang sloe gin ay umusbong at dumadaloy, ito ay patuloy na isang kahanga-hangang hitsura at kakaibang liqueur; mula sa kahanga-hangang lasa nito hanggang sa pangkulay nitong mulberry, mabilis mong mapapahanga ang sinuman kapag ginawa mo silang cocktail na may ganitong hindi gaanong kilalang English ingredient.
