Kung mayroon kang blender at pie dish, nasa iyo ang lahat ng hardware na kailangan mo para makagawa ng napakasarap na imposibleng sweet potato pie.
Upang Mangarap ng Impossible Pie
Noong huling bahagi ng dekada 60, nang ang pagluluto ay itinuturing na isang pagpapataw na hindi isang kaakit-akit na libangan tulad ng ngayon, ang mas mabilis at mas madali na maaari mong pagsamahin ang isang bagay ay mas mahusay. Bagama't ang ilan sa mga mabilisang pag-aayos na pagkain na ito ay nagpapasalamat na nawala sa mas magandang panlasa ng oras, ang ilang mabilis na mga trick ay nakatiis sa pagsubok ng oras upang maging bahagi ng ating kultura, o hindi bababa sa isang maayos na trick upang mapabilib ang mga kaibigan. Ang isa sa mga mahusay na trick na ito ay nagmula sa likod ng isang kahon ng Bisquick. Oo, ang parehong mga taong nagdala sa iyo ng quick-fix pancake batter (madali kang gumawa ng sarili mong pancake kahit na wala kang Bisquick) ang nagdala sa iyo ng imposibleng pie.
Ang orihinal na recipe ay para sa imposibleng coconut pie. Ito ang uri ng recipe na minsang sinubukan at dinala sa isang party, sosyal na simbahan, o family gathering ay ipapasa ang recipe. Habang papunta ang recipe mula sa kusina patungo sa kusina, ang mga makabagong panadero sa bahay ay nagsimulang gumawa sa sarili nilang mga variation.
What Makes It Impossible
Pagkatapos mong tingnan ang recipe at mapagtanto kung gaano kasimple ang recipe, maaari kang magtanong ng "What makes it impossible?" Nakuha ng imposibleng sweet potato pie ang pangalan nito mula sa katotohanan na ang halo ay ibinubuhos sa isang walang laman na kawali ng pie at kahit papaano ay nauuwi sa manipis na crust kapag natapos na itong magluto. Nangyayari ito dahil ang harina na hinahalo sa pie mix ay tumira habang nagluluto ang pie. Ito ay hindi isang tunay na piecrust.
Sa maraming paraan, ang imposibleng pie ay isang crustless pie dahil ang crust na nabuo ay marginal sa pinakamahusay. Pero totoong crust man o hindi, kapag nakatikim ka ng isang slice ng imposibleng kamote na pie, sa tingin ko mabibigkas ka. Sa unang pagkakataon na sinubukan kong gawin ang pie na ito ay medyo nag-aalinlangan akong sabihin ang hindi bababa sa. Galing sa tradisyunal na background sa pagluluto at tinuturuan sa culinary school na lahat ng pie ay may crust, hindi ko talaga akalain na gagana talaga ang imposibleng recipe ng sweet potato pie. Ngunit nagulat ako na ang pie ay naging kasing sarap nito at mukhang mas maganda kaysa sa inaasahan ko. Nilagyan ko ito ng Chantilly crème, ngunit maaari mo itong lagyan ng kahit anong gusto mong idagdag sa iyong kamote na pie.
Imposible Sweet Potato Pie
Sangkap
- 1 tasa Bisquick baking mix
- 2 tasang niluto, binalatan ng kamote
- 4 ounces (1/2 cup) uns alted butter
- 1 12 oz. maaaring evaporated milk
- 1/2 cup light brown sugar, nakaimpake
- 2 malalaking itlog, bahagyang pinalo
- 1 kutsarita vanilla extract
- 1 kutsarita na giniling na kanela
- 1 kutsaritang giniling na luya
- 1/2 kutsarita ng ground nutmeg
- Isang asin
Mga Tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 350 degrees Fahrenheit.
- Pahiran ng mantikilya ang 9-inch na pie plate.
- Paghaluin ang Bisquick, asukal, pampalasa, vanilla, itlog, inihandang kamote, asin, at evaporated milk sa isang blender hanggang sa makinis.
- Ibuhos sa inihandang pie plate.
- Maghurno ng 50 hanggang 55 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang kutsilyong inilagay malapit sa gitna.
- Cool sa isang rack.
- Serve topped with crème Chantilly.
Mga Tip at Pahiwatig
- Maaari mong palitan ang Bisquick ng isang tasa ng self-rising flour, na gumagana rin.
- Ang Crème Chantilly ay heavy cream na hinaluan ng asukal at vanilla.
- Gusto kong gumamit ng baso o Pyrex pie dish. Pakiramdam ko ay nagbibigay sila ng isang mas mahusay na pangkulay sa crust o, sa kasong ito, ipapakita ng Pyrex ang self-made na piecrust. Pakiramdam ko rin ay mas maganda ang presentasyon ng mga see-through na pie dish, na ang ibig kong sabihin ay kapag dinala mo ang mga ito sa mesa para ihain ang pie, mukhang cool na cool ang mga ito.
- Para sa isang masarap na pagkakaiba-iba ng lasa, durugin ang humigit-kumulang 3/4 tasa ng pecan o walnut at tiklupin ang mga ito sa pie mix.
