Sa mabilis na papalapit na oras ng Pasko ng Pagkabuhay, ang atensyon ng lahat ay malapit nang mapunta sa lahat ng bagay na Easter the Easter bunny, Easter egg, at iba pang mga ideyang nakatuon sa tagsibol. Gustung-gusto ng mga bata na mag-iwan ng cookies para kay Santa, kaya bakit hindi mag-iwan ng magandang piraso ng carrot cake para sa Easter bunny? Tatangkilikin ng buong pamilya ang masasarap na natirang pagkain pagkatapos lumabas at mawala ang kuneho!
Moist Carrot Cake Recipe
Sangkap
- 2 ½ tasang all purpose flour
- 5 malalaking karot na binalatan at gadgad
- ¼ kutsarita ng kanela
- ¼ kutsarita ng giniling na allspice
- ¼ kutsarita ng nutmeg
- ½ kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng baking soda
- 1 kutsarita baking powder
- 1 1/3 tasa ng asukal
- ¼ tasang naka-pack na brown sugar
- 3 itlog
- 6 ounces unflavored yogurt
- 6 ounces ng vegetable oil
- 3/4 cup butter
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang iyong oven sa 350 degrees at tiyaking mayroon kang rack sa gitna ng oven.
- Mag-spray ng 9 x 9 cake pan na may nonstick spray.
- Kung wala kang non-stick spray maaari mong lagyan ng mantikilya ang kawali at pagkatapos ay bahagyang lagyan ng harina ang kawali.
- Ilagay ang harina, baking soda, baking powder, asin, cinnamon, nutmeg, at allspice sa isang mangkok at ihalo itong mabuti gamit ang isang tinidor o whisk.
- Guriin ang mga karot sa isang malaking mangkok.
- Ihagis ang mga karot na may pinaghalong harina.
- Gamit ang iyong stand mixer talunin ang mantikilya, asukal at brown sugar hanggang sa magaan at malambot.
- Idagdag ang yogurt at talunin hanggang maayos.
- Habang mahina na ang mixer, dahan-dahang idagdag ang mantika hanggang sa ganap na maisama.
- Idagdag ang mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap at haluing mabuti.
- Ibuhos ang batter sa 9 x 9 pan.
- Ihurno ang cake sa 350 degrees sa loob ng 45 minuto at pagkatapos ay bawasan ang init sa 325 degrees.
- Maghurno ng isa pang 20 minuto hanggang sa matapos ang mga pagsubok sa cake.
- Upang subukan ang iyong cake, magpasok ng toothpick sa cake at kung malinis ito, tapos na ang cake.
- Ice your cake with cream cheese frosting.
Cream Cheese Frosting
Sangkap
- 8 ounces ng cream cheese
- 2 ounces ng butter sa room temperature
- 1 kutsarita ng vanilla extract
- 2 tasang pulbos na asukal
Mga Tagubilin
- Gamit ang iyong stand mixer, talunin ang keso at mantikilya hanggang sa ito ay makinis.
- Idagdag ang vanilla at talunin hanggang sa ganap itong mabuo, mga isang minuto.
- Idagdag ang powdered sugar ½ tasa sa isang pagkakataon hanggang sa maidagdag ang lahat ng asukal at pagkatapos ay talunin hanggang makinis.
- Ipakalat ang frosting sa iyong cake kapag ganap na lumamig ang cake.
- Palamutian ang cake ng mga walnut kung gusto.
