Kung mahilig ka sa soy burger, available ang mga recipe para sa parehong vegetarian at vegan na mga opsyon. Ang mga alternatibong binili sa tindahan ay malawak ding magagamit, na nagbibigay ng maginhawang alternatibo sa paggawa ng sarili mo mula sa simula.
Ang Soy burger ay isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa isang vegetarian o vegan diet. Hindi lang masarap at nutritional treat ang mga ito, kapaki-pakinabang din itong stand-by para sa mga barbecue at picnic bilang alternatibo sa mga produktong nakabatay sa karne.
Ano ang Soy Burgers?
As the name suggests, soy burgers are made using soybeans. Ang ilang soy burger ay ginawa gamit ang mashed soybeans samantalang ang iba ay gumagamit ng TVP o textured vegetable protein (o TSP, textured soy protein) na nagmula sa soybean. Ang parehong mga anyo ay pantay na masustansiya at malasa, bagaman may bahagyang magkakaibang mga texture. Ang mga soy burger ay maaaring gawin sa bahay o mabili na handa mula sa mga tindahan.
Bumili ng Soy Burger sa Tindahan
Ang Soy burger ay madaling makuha mula sa mga tindahan. Available ang mga ito sa tuyo, pinalamig, de-latang at frozen na anyo. Ang ilang produkto na may label na 'veggie burgers' ay maglalaman ng soy o soy products. Hindi lahat ng binili ng shop na soy burger ay angkop para sa mga vegan. Ang ilan ay maaaring naglalaman ng mga itlog o mga produkto ng pagawaan ng gatas, kaya dapat basahin nang mabuti ng mga vegan ang mga label.
Soy Burger, Mga Recipe at Ideya
Soy burgers ay madaling gawin sa bahay. Ito rin ay isang mahusay na paraan upang lumikha ng mga burger na ganap na sa iyong panlasa at din ng pagkontrol sa dami ng asin at ang kalidad ng mga sangkap na ginamit. Maaaring ayusin ng mga malikhaing lutuin ang mga tradisyonal na recipe ng karne sa pamamagitan ng pagpapalit ng soy o TVP para sa giniling na karne. Maraming paraan para gumawa ng soy burger:
- Cooks.com - isang recipe para sa mga soy burger na gumagamit ng nilutong soy beans
- Martha Stewart - isa pang recipe gamit ang nilutong soybeans para makagawa ng masustansyang burger na walang karne
- IVU - ang recipe na ito mula sa International Vegetarian Union ay gumagamit ng TVP at angkop ito para sa mga vegan at vegetarian
Paggamit ng Soy Burgers
Isa sa mga pinaka-halatang paraan ng paghahain ng soy burger ay ang paghahandog ng mga ito sa isang tinapay na may salad at sarap. Subukan ang whole grain buns sa halip na gumamit ng white bread buns dahil ang whole grain bread ay nagbibigay ng karagdagang fiber at nutrients. Ang mga burger ay maaari ding bigyan ng dagdag na sarap na may kasamang gawa sa bahay. Ang hummus o guacamole, halimbawa, ay malusog at malasa, na nagbibigay ng karagdagang sangkap sa isang pagkain. May iba pang paraan ng paghahain ng soy burger:
- Paggamit ng mga soy burger bilang alternatibong giniling o tinadtad na karne - ang mga soy burger ay maaaring durugin at gamitin sa paggawa ng mga pagkain tulad ng shepherds pie, moussaka at lasagna. Ito ay isang maginhawa at mabilis na paraan upang gumawa ng vegetarian o vegan na kapalit, gayunpaman, tandaan na ang mga burger ay magkakaroon ng kakaibang lasa na maaaring magpabago sa lasa ng natapos na ulam.
- Soy burger casseroles at stews - ang soy burger ay maaaring gamitin bilang pinagkukunan ng protina sa mga casserole at stew. Maraming mga recipe ng casserole at stew ang maaaring iakma na nagbibigay ng pampainit at nakabubusog na vegetarian at vegan na opsyon sa pagkain.
- Roasts and loaves - maaaring gamitin ang soy burger mix bilang alternatibong karne sa maraming roast at meat loaf dish.
Soy Burgers and Barbecue
Ang Soy burger ay mainam para sa paghahatid sa mga barbecue. Ang ilang mga soy burger, gayunpaman, ay maaaring gumuho na nagpapahirap sa kanila na lutuin sa isang bukas na grill. Kung ito ang kaso, subukan munang lutuin ang mga burger sa isang kawali na may kaunting mantika at pagkatapos ay lutuin ang mga ito sa isang barbecue.
Iba pang kawili-wiling vegetarian at vegan dish na mainam para sa mga barbecue at outdoor party ay kinabibilangan ng bean burger, marinated tofu at vegetable burger.
Kung mahilig ka sa soy burger, ang mga recipe para sa paggawa ng sarili mo o paglikha ng mga espesyal na soy burger dish ay maaaring magbigay ng malusog at masarap na alternatibo sa mga pagkaing nakabatay sa karne.
