Kung naghahanap ka ng bakasyon, huwag nang tumingin pa sa tradisyonal na Spanish cocktail. Minamahal para sa higit pa sa mga masasarap na pagkain nito, ang isang Spanish cocktail ay maaaring matugunan ang anumang pagnanais, para sa matamis, malasa, o kakaiba. Magluto ka man ng tradisyunal na sangria gamit ang Spanish wine o uminom ng cocktail sa hapon, marami kang pagpipilian para sa mga inuming Espanyol.
Zurracapote
Isang pinsan ng sangria, ang zurracapote ay pinaghalong red wine, prutas, asukal, at cinnamon. Pagkatapos mag-steeping ng maraming araw, maaari mo itong ihanda sa malalaking batch para sa mga fiesta at party, at ang recipe na ito ay magbubunga ng humigit-kumulang limang servings.
Sangkap
- 9 ounces pinatuyong peach, hiniwa sa malalaking piraso
- 3½ ounces pasas
- 3½ ounces prunes, hiniwa sa kalahati
- 750 mL bote ng dry red wine, gaya ng Rioja
- 7 ounces granulated sugar
- Cinnamon stick
- Peel ng isang lemon
Mga Tagubilin
- Sa maligamgam na tubig, ibabad ang mga peach, pasas, at prun sa loob ng dalawang oras.
- Sa isang kasirola, ilagay ang red wine, asukal, cinnamon, at lemon peel.
- Painitin hanggang sa kumulo ang timpla.
- Alisin sa init at haluin.
- Salain ang prutas at idagdag sa pinaghalong alak.
- Takpan ang kasirola, at muling pakuluan nang humigit-kumulang 15 minuto.
- Alisin sa init at hayaang lumamig nang tuluyan.
- Palamigin nang mahigpit na selyadong, nang hindi bababa sa tatlong araw o hanggang isang linggo.
- Painitin muli upang ihain nang mainit, o ihain nang malamig.
Rebujito
Ang rebujito cocktail ay isang summery mixed drink na gawa sa sikat na Spanish fortified wine, sherry. Ang recipe ng rebujito cocktail ay nangangailangan ng maraming yelo para sa lemonade, sherry, at dahon ng mint. Ito ang perpekto at nakakapreskong summer sipper.
Sangkap
- 2½ ounces dry sherry
- 3¾ ounces lemon-lime soda
- Ice
- Mint sprig para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang rocks glass, magdagdag ng dry sherry at lemon-lime soda.
- Paghalo para maghalo.
- Palamuti ng mint sprig.
Agua de Valencia
Ang unang agua de Valencia ay inihain noong 1959 sa Cafe Madrid de Valencia sa Valencia, Spain. Bagama't sikat ito sa mga lokal, hindi ito naging pambansang kababalaghan hanggang sa 1970s. Ang masarap na cocktail na ito ay gumagamit ng Cava, isang Spanish sparkling wine. Kung hindi mo mahanap ang Cava, palitan ang isa pang sparkling na alak, tulad ng Champagne o prosecco. Ang recipe ay gumagawa ng apat na servings.
Sangkap
- 1½ ounces London dry gin
- 1½ ounces vodka
- 8 ounces sariwang piniga na orange juice
- Ice
- 750 mL Cava
- Asukal sa panlasa
Mga Tagubilin
- Sa isang pitcher, magdagdag ng yelo, gin, vodka, at orange juice.
- Paghalo para maghalo.
- Add Cava.
- Lagyan ng asukal para sa gustong tamis.
Sangria
Ang Sangria ay isang nakakapreskong summer wine punch na karaniwang gawa sa mga fruity red o white wine gaya ng Rioja.
Sangkap
- 750mL Rioja
- ¾ tasa na sariwang piniga na orange juice
- ½ tasang brandy
- ¼ tasang orange liqueur
- 2 onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- Ice
- Lemon at grapefruit slice para palamuti
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking pitcher, magdagdag ng yelo, Rioja, orange juice, brandy, orange liqueur, at lime juice.
- Paghalo para maghalo.
- Ihain sa mga baso ng alak sa sariwang yelo.
- Palamutian ng mga hiwa ng lemon at grapefruit.
Flor de Jerez
Ang pangalan ng cocktail na ito ay isinasalin sa "bulaklak mula kay Sherry," at isa itong recipe ng Spanish cocktail na nakabase sa Sherry. Gumamit ng de-kalidad na Amontillado Sherry para sa masarap na cocktail na ito.
Sangkap
- Lemon wedge at asukal para sa rim
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ½ onsa simpleng syrup
- 1 gitling Angostura bitters
- 1½ ounces amontillado sherry
- ½ onsa dark rum
- ¼ onsa apricot liqueur
- Ice
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Para ihanda ang rim, kuskusin ang gilid ng martini glass o coupe gamit ang lemon wedge.
- Gamit ang asukal sa isang platito, isawsaw ang alinman sa kalahati o ang buong gilid ng baso sa asukal upang mabalutan.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, lemon juice, simpleng syrup, bitters, sherry, rum, at apricot liqueur.
- Shake to chill.
- Salain sa inihandang baso.
Tinto de Verano
Isinalin sa pula ng tag-araw, ang tinto de verano ay isang wine spritzer na may magarbong Spanish na pangalan. Gumamit ng Spanish wine dito - isang magandang Rioja ang perpekto.
Sangkap
- 3 ounces Spanish red wine, gaya ng Rioja o tempranillo
- 3 ounces lemon-lime soda
- Ice
- Kahel na hiwa para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang wine glass, magdagdag ng yelo, red wine, at lemon-lime soda.
- Paghalo para maghalo.
- Palamutian ng orange slice.
Gin Tonica
Ang Spanish gin at tonic ay kumukuha ng klasikong highball at nagbibigay ito ng magandang pag-ikot, na binabago ang parehong lasa at presentasyon.
Sangkap
- 2 ounces gin
- 4 ounces tonic
- Rosemary sprig
- Lemon slice
- Ice
Mga Tagubilin
- Sa isang wine glass, magdagdag ng yelo, gin, tonic, rosemary sprig, at lemon slice.
- Paghalo para maghalo.
Kalimotxo
Ang hindi pangkaraniwang cocktail na ito ay medyo sikat; isipin ito bilang isang paraan upang tamasahin ang iyong red wine na may kaunting fizz at asukal.
Sangkap
- 3 ounces rioja
- 3 ounces cola
- Ice
- Lemon slice para palamuti
Mga Tagubilin
- Sa isang rocks glass, magdagdag ng yelo, Rioja, at cola.
- Paghalo para maghalo.
- Parnish with lemon slice.
Leche de Pantera
Isang creamy cocktail, ang cocktail na ito ay budget-friendly at madaling gawin, kaya naman tumaas ang katanyagan nito salamat sa mga estudyante sa kolehiyo noong 1970s.
Sangkap
- 1 onsa rum
- ½ onsa brandy
- 2 ounces condensed milk
- Ice
- Ground cinnamon para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, brandy, rum, at condensed milk.
- Shake to chill.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamutian ng giniling na kanela.
Vermouth
Ang cocktail na ito ay higit pa sa matamis na vermouth-- talagang hinaluan ito ng club soda. Natatangi? Talagang. Ang iyong susunod na paboritong highball? Ganap.
Sangkap
- 2 ounces sweet vermouth
- Ice
- Club soda to top off
- Orange slice at Spanish olives para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang highball o rocks glass, magdagdag ng yelo at matamis na vermouth.
- Itaas sa club soda.
- Palamutian ng orange slice at Spanish olives.
Asiático
Ang Spanish coffee drink na ito ay namumukod-tangi sa iba sa mga magagandang layer nito.
Sangkap
- 2 ounces condensed milk
- 1 onsa brandy
- ¾ onsa Licor 43
- 1 onsa coffee liqueur
- Rosemary sprig at tatlong buong butil ng kape para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang basong bato, ilagay ang condensed milk.
- Dahan-dahang idagdag ang brandy at Licor 43 sa pamamagitan ng pagbuhos sa likod ng bar spoon.
- Layer coffee liqueur sa pamamagitan ng dahan-dahang pagbuhos sa likod ng bar spoon.
- Palamutian ng rosemary sprig at coffee beans.
Agua de Sevilla
Ang tropikal na cocktail na ito ay may bubbly at juicy flavors na magpapasaya sa tastebuds.
Sangkap
- 2 ounces pineapple juice
- ½ onsa whisky
- ½ onsa orange liqueur
- Ice
- 2 ounces cava
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, pineapple juice, whisky, at orange liqueur.
- Shake to chill.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Itaas sa cava.
- Palamutian ng balat ng orange.
Clara de Limón
Bagama't hindi kasama rito ang mga espiritu, isa itong sikat na inuming Espanyol, na maaaring mas kilala mo bilang shandy.
Sangkap
- 6 ounces Spanish beer
- 6 ounces limonada
Mga Tagubilin
- Sa isang pint glass, magdagdag ng beer at lemonade.
- Humihin nang malumanay para maihalo.
Mentira
Isang lemony coffee cocktail, huwag hayaang masira ka ng mga sangkap, at ito ay mahusay para sa pick-me-up.
Sangkap
- 1 onsa citron vodka
- 2 ounces coffee liqueur
- ½ onsa espresso
- Ice
- Lemonade to top off
- Cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng ice vodka, coffee liqueur, at espresso.
- Shake to chill.
- Salain sa highball glass sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Itaas sa limonada.
- Palamuti ng cherry.
Sol y Sombra
Ang madaling two-ingredient na cocktail na ito ay itinuturing na isang digestif, perpekto para sa pagsipsip pagkatapos ng hapunan o isang brunch na inumin.
Sangkap
- 1½ ounces brandy
- 1½ ounces anisette
- Ice
Mga Tagubilin
- Sa isang paghahalo ng baso, magdagdag ng yelo, brandy, at anisette.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa snifter o rocks glass.
- Maglingkod nang maayos.
Traveling Spirits
Isa sa pinakamagagandang bahagi ng cocktail ay ang paggalugad ng mga bagong inumin at bagong kultura na iba sa sarili mo. Hindi mo malalaman kung ano ang iyong matututunan o matutuklasan kapag binuksan mo ang iyong cabinet at nagtimpla ng bagong inumin.
