Ang Mardi Gras, o Fat Tuesday, ay isang celebratory time na nauugnay sa mga cocktail, parade, beads, at saya sa lungsod ng New Orleans, isang taunang pagdiriwang mula noong 1700s. Tubong New Orleans ka man o gusto mo lang ng mga partidong may temang Mardi Gras, ang mga recipe ng inuming Mardi Gras na ito ay magdaragdag ng perpektong ugnayan sa iyong pagdiriwang.
Hurricane
Ang hurricane cocktail ay isang kilalang tradisyon ng New Orleans. Ang inumin ay naimbento sa French Quarter noong 1940s at itinuturing na quintessential Mardi Gras cocktail.
Sangkap
- 2 ounces light rum
- 2 ounces dark rum
- 2 ounces passion fruit juice
- 1 onsa orange juice
- ½ onsa katas ng kalamansi
- 1 kutsarang simpleng syrup
- 1 kutsarang grenadine
- Ice
- Kahel na hiwa para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, rum, passion fruit juice, orange juice, lime juice, simpleng syrup, at grenadine.
- Shake to chill.
- Salain sa hurricane glass sa sariwang yelo.
- Palamutian ng orange slice.
Vieux Carré
Ang vieux carré ay isang klasikong Cognac cocktail na nagmula sa New Orleans pagkatapos ng Noble Experiment, Prohibition. Ipinanganak sa Carousel Bar sa New Orleans Hotel Monteleone, mayroon itong kumbinasyon ng mga lasa na ginagawa itong isang pambihirang balanseng cocktail.
Sangkap
- ¾ onsa rye
- ¾ onsa cognac
- ¾ onsa matamis na vermouth
- ¼ onsa Bénédictine
- 2 gitling ang mga bitter ni Peychaud
- 1-2 dish mabangong mapait
- Ice
- Lemon twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang pinaghalong baso, magdagdag ng yelo, rye, cognac, matamis na vermouth, Bénédictine, at mapait.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw
Canal Street Daisy
Ang bourbon-based na inumin na ito ay nagmula sa Canal Street, ang cross-street papuntang Bourbon Street at kung saan nagsisimula ang Mardi Gras parade sa New Orleans.
Sangkap
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- ½ onsa sariwang piniga na orange juice
- 1 onsa bourbon
- Ice
- Carbonated water
- Orange slice at cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, lemon juice, orange juice, at bourbon.
- Shake to chill.
- Salain sa Collins glass sa sariwang yelo.
- Itaas ng carbonated na tubig.
- Palamutian ng orange slice at cherry.
Red Snapper
Ang isa pang recipe ng inuming Mardi Gras mula sa French Quarter ay ang red snapper, at ito ay isang magandang kumbinasyon ng matamis at maasim.
Sangkap
- 1¼ ounces whisky
- 1 onsa amaretto
- 1 onsa cranberry juice
- Ice
- Mint sprig para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, whisky, amaretto, at cranberry juice.
- Shake to chill.
- Salain sa highball glass sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamuti ng mint sprig.
Sazerac
Ang Sazerac ay isang kasiya-siyang kumbinasyon ng matamis, maasim, at mapait at bukod-tanging balanse at masarap. Ang cocktail ay naimbento sa New Orleans noong 1830s at kasalukuyang itinuturing na "opisyal" na cocktail ng New Orleans. Ito ay katulad ng isang makaluma.
Sangkap
- Splash of absinthe
- 2 ounces rye whisky
- ¼ onsa simpleng syrup
- 2-3 gitling ang mga bitter ni Peychaud
- Ice
- Lemon ribbon para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Banlawan ang mga bato ng salamin na may absinthe, itapon ang natitira.
- Sa isang paghahalo ng baso, magdagdag ng rye, simpleng syrup, at mapait.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa mga batong salamin, na inihahain nang maayos o sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Parnish with lemon ribbon.
Mardi Gras Flasher
Ang cocktail na ito ay nagbibigay ng isang dulo ng sumbrero sa tradisyon ng Mardi Gras ng flashing parade floats bilang kapalit ng mga kuwintas.
Sangkap
- 2 ounces dark rum
- 6 ounces ginger ale
- 1 kutsarita ng grenadine
- Ice
- Mint sprig para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang baso ng highball, magdagdag ng yelo, dark rum, ginger ale, at grenadine.
- Paghalo para maghalo.
- Palamuti ng mint sprig.
Ramos Gin Fizz
Naimbento sa New Orleans Bar, Imperial Cabinet Saloon noong huling bahagi ng 1800s, ang variation na ito sa gin fizz ay classic New Orleans at, samakatuwid, classic Mardi Gras.
Sangkap
- 2 ounces gin
- 2 onsa kalahati at kalahati
- ½ onsa katas ng kalamansi
- ½ onsa lemon juice
- 2 patak ng orange blossom water
- Puti ng itlog
- Ice
- Club soda to top off
- Lemon peel o wedge para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng gin, kalahati at kalahati, lime juice, lemon juice, orange blossom water, at puti ng itlog.
- Alog nang humigit-kumulang 60 segundo.
- Lagyan ng yelo at kalugin nang malakas sa loob ng dalawang minuto.
- Salain sa highball glass.
- Dahan-dahang lagyan ng club soda.
- Palamuti ng balat ng lemon.
Moon Pie Cocktail
Siyempre, hindi lang ang New Orleans ang lugar para ipagdiwang ang Mardi Gras. Ang mga kalahok ay nagtatapon ng mga moon pie sa Mobile, sa pagdiriwang ng Mardi Gras ng Alabama, kaya ang moon pie cocktail ay ang perpektong inuming Mardi Gras.
Sangkap
- 2 ounces chocolate liqueur, pinalamig
- 4 ounces gatas o kalahati at kalahati, pinalamig
- 2 ounces crème de banane, pinalamig
- Ice
- Chocolate shavings para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, chocolate liqueur, kalahati at kalahati, at crème de banane.
- Shake para maghalo.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng chocolate shavings.
Caipirinha
Ipinagdiriwang din ng Brazil ang Mardi Gras sa isang festival na tinatawag na Carnival. Ang caipirinha ay pambansang inumin ng Brazil at isang sikat na inumin upang tangkilikin sa Carnival.
Sangkap
- 3/4 onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- 3/4 onsa simpleng syrup
- 1½ ounces cachaça
- Ice
- Lime wedges para palamuti
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, lime juice, simpleng syrup, at cachaça.
- Shake to chill.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamuti ng lime wedges.
French 75
Bagama't hindi naimbento sa New Orleans, ano ang mas magandang ipagdiwang kasama ang ilang bubbly?
Sangkap
- ¾ onsa gin
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- ¼ onsa simpleng syrup
- Prosecco to top off
- Lemon ribbon para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang Champagne flute.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, gin, lemon juice, at simpleng syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Itaas sa prosecco.
- Parnish with lemon ribbon.
Roffignac
Ang hindi kilalang cocktail na ito ay may utang sa pangalan nito sa isang mayor ng New Orleans noong ika-19 na siglo, ngunit pagkatapos na makita ito ng iyong mga kaibigan, walang makakalimutan nito.
Sangkap
- 2 ounces cognac
- 1 onsa raspberry liqueur
- Durog
- Club soda to top off
- Lemon twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang highball glass, magdagdag ng dinurog na yelo, cognac, at raspberry liqueur.
- Itaas sa club soda.
- Parnish with lemon twist.
Brandy Crusta
Maaaring pamilyar ang cocktail na ito, dahil ito ang pinagmulan ng classic na Sidecar.
Sangkap
- Lemon wedge at asukal para sa rim
- 2 ounces brandy
- ¼ onsa orange curaçao
- ¼ onsa maraschino liqueur
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- ¼ onsa simpleng syrup
- 1-2 gitling ang mabangong mapait
- Ice
- Lemon peel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Para ihanda ang rim, kuskusin ang gilid ng martini glass o coupe gamit ang lemon wedge.
- Gamit ang asukal sa isang platito, isawsaw ang alinman sa kalahati o ang buong gilid ng baso sa asukal upang mabalutan.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, brandy, orange curaçao, maraschino liqueur, lemon juice, simpleng syrup, at bitters.
- Shake to chill.
- Salain sa inihandang baso.
- Palamutian ng balat ng lemon, kung gusto.
Corpse Reviver No 2
Habang ang inuming ito ay nakakatulong na buhayin ang pagod, napakarami ang, sikat na, "aalisin muli ang bangkay."
Sangkap
- ¼ onsa absinthe
- 1 onsa gin
- ¾ onsa Lillet blanc
- ¾ onsa orange na liqueur
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- Ice
- Lemon ribbon para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Banlawan ang pinalamig na baso na may absinthe, itatapon ang labis.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, gin, Lillet blanc, orange liqueur, at lemon juice.
- Shake to chill.
- Salain sa inihandang baso.
- Parnish with lemon ribbon.
Brandy Milk Punch
Ang brunch cocktail na ito ay maaaring tumaas ng ilang kilay, ngunit ang inuming ito ay ipinanganak at nakataas sa New Orleans. Kung gusto mo ng mas matamis ng kaunti, magdagdag ng karagdagang powdered sugar.
Sangkap
- 1 tasang yelo
- 2 ounces brandy
- 6 ounces na gatas
- ¾ kutsarang pulbos na asukal
- ¼ kutsarita vanilla extract
- Durog na yelo
- Gradong nutmeg para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang blender, magdagdag ng 1 tasang yelo, brandy, gatas, powdered sugar, at vanilla extract.
- Blend sandali nang humigit-kumulang 10-20 segundo.
- Salain sa highball glass sa ibabaw ng durog na yelo.
- Parnish with grated nutmeg.
Ipagdiwang ang Mardi Gras
Ang Mardi Gras ay isang oras para sa pagdiriwang, at ang mga cocktail ay kadalasang malaking bahagi nito. Gaano mo man planong ipagdiwang ang Mardi Gras, ang mga cocktail na ito ay tiyak na maglalagay sa iyo sa isang maligaya na mood.
