Ang matamis at maaasim na pinaghalong inumin ay hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman; perpekto ang mga ito para sa halos lahat ng senaryo, maging ito ay isang family brunch, propesyonal na hapunan, o bachelorette party. Maaari mong dagdagan o pakialaman ang matamis o maasim na bahagi ng mga cocktail na ito upang masiyahan ang iyong mga partikular na tastebud, at mayroong matamis at maasim na recipe para sa iyo kahit ano pa ang gusto mong gawin. Kunin ang iyong listahan ng pamimili at maghanda upang tingnan ang labindalawang iba't ibang matamis at maasim na pinaghalong inumin.
Sweet and Sour Mixed Drinks
Ang Sours ay isang tradisyonal na cocktail na may maraming variation. Ang layunin na may maasim ay ang perpektong balanse sa pagitan ng matamis at maasim na elemento. Karaniwang sinusunod ng mga maasim ang formula ng 1 bahaging matamis (simpleng syrup, pampatamis, o isang cordial/liqueur), 1 bahaging maasim (madalas na citrus juice o isa pang tart juice), at 2 bahaging matapang (isang matapang na alak). Ang resulta ay mga klasikong tradisyonal na cocktail tulad ng margarita, daiquiri, kamikaze, at caipirhina. Sa napakaraming posibleng lasa para sa mga simpleng syrup, iba't ibang opsyon para sa iba't ibang maasim na elemento, at maraming liqueur at hard liquor flavor na available, ang mga posibilidad ay walang katapusan.
Mga Recipe ng Matamis at Maasim na Inumin
Ang mga matamis at maaasim na cocktail na ito ay simpleng gawin, at dapat malaman ng bawat may karanasang bartender sa wakas ang isa o dalawang variation ng mga recipe dahil isa sila sa mga inuming madalas na ino-order sa isang bar. Nag-aalok ang mga classic na ito ng mga bersyon ng tradisyonal na sours.
Cointreau Cosmopolitan
Kapansin-pansin bilang parehong sikat na magazine at cocktail, pinuputol ng cosmopolitan ang cranberry juice na may lemon at Cointreau para sa isang kaaya-ayang pagpapares. Bagama't nangangailangan ito ng Cointreau, maaari mong gamitin ang anumang orange na liqueur bilang iyong matamis na elemento. Bilang pagkakaiba-iba, pataasin ang pucker sa pamamagitan ng pagpapalit ng vodka ng citrus flavored vodka.
Sangkap
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- 1 onsa 100% cranberry juice
- ¾ onsa Cointreau
- 1½ ounces vodka
- 1 lime wedge
- Ice
- Lemon twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail shaker, pagsamahin ang lemon juice, cranberry juice, Cointreau, at vodka. Magdagdag ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang martini glass at juice ang lime wedge sa ibabaw.
-
Paghalo ng inumin at palamutihan ng lemon twist.
Dalawang Cosmopolitan Cocktail Drink
Classic Daiquiri
Isang staple ng anumang beachfront bar at summer alcohol drink classic, ang isang average na daiquiri ay maaaring i-camouflaged upang magkaroon ng maraming lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga fruit juice o syrup sa orihinal na recipe. Ito ang klasikong daiquiri recipe.
Mga Tagubilin
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ¾ onsa simpleng syrup
- 1½ ounces puting rum
- Ice
- Lime wheel para sa dekorasyon
Sangkap
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang lime juice, simpleng syrup, at rum. Magdagdag ng yelo at i-shake para lumamig.
- Salain ang timpla sa isang cocktail glass na puno ng yelo.
-
Palamuti ng kalamansi na gulong.
Classic Lime Daiquiri Cocktail na may Palamuti
Sloe Gin Fizz
Ang sloe gin fizz ay isang pagpapalawak ng maasim; isang cocktail na kilala bilang fizz na isang tradisyonal na maasim na tapos na may mabula na elemento. Isang minamahal na gin cocktail, ang sloe gin fizz ay nagdudulot ng ningning sa iyong panlasa dahil sa mga bula at tart na lasa nito.
Sangkap
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¾ onsa simpleng syrup
- 1½ ounces sloe gin
- Club soda
- Ice
- Lemon wedge para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail shaker, pagsamahin ang lemon juice, simpleng syrup, at sloe gin. Magdagdag ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang baso ng highball na puno ng yelo at sa ibabaw ng club soda.
- Palamuti ng lemon wedge.
Whiskey Sour
Ang whisky sour ay isang mahalagang inumin para sa mga tagahanga ng whisky at pinagsasama ang whisky na may lemon juice at nagdaragdag ng puti ng itlog upang lumikha ng magandang bula sa ibabaw.
Sangkap
- 1 onsa lemon juice
- 1 onsa simpleng syrup
- 1 puting itlog
- 2 ounces bourbon whisky
- Ice
- Cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail shaker, pagsamahin ang lemon juice, simpleng syrup, puti ng itlog at whisky. Dry shake (shake without ice) nang mga 20 segundo. Huwag laktawan ang dry shake, dahil ito ang nagpapahintulot sa mga puti ng itlog na bumula.
- Lagyan ng yelo at iling para lumamig.
- Salain ang cocktail sa isang coupe glass o whisky tumbler na puno ng yelo.
- Palamutian ng cherry.
I-enjoy ang Traditional Sweet and Sour Drinks
Ang matamis at maaasim na mga recipe na ito ay nakaligtas sa mga dekada, at kahit na mga siglo, upang kainin mo at ng iyong mga kaibigan. Narito ang ilang cocktail na talagang panghabambuhay.
Applejack
Ang hindi pangkaraniwang apple spirit, Applejack, ay isang pangunahing sangkap sa old school cocktail na ito.
Sangkap
- 1½ ounces bagong piniga na lemon o katas ng dayap
- 1 ounces grenadine
- 2 ounces applejack
- Ice
- Mga hiwa ng mansanas para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail shaker, pagsamahin ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng yelo at kalugin nang humigit-kumulang labinlimang segundo.
- Salain sa isang batong baso na puno ng yelo.
- Palamuti ng isang hiwa ng mansanas.
Ang Presidente
Ang presidente ay isang balanseng inuming rum na gumagamit ng tamis ng grenadine upang labanan ang asim ng orange at lemon juice.
Sangkap
- ¼ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¼ onsa grenadine
- 1 onsa orange juice
- 2 onsa puting rum
- Ice
- 1 orange twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail shaker pagsamahin ang lemon juice, grenadine, orange juice, at rum. Magdagdag ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang coupe glass.
-
Palamutian ng orange twist.
Mga sariwang gawang bahay na cocktail
Armagnac Sidecar
Itinuturing na pinakasikat na Cognac mixed drink, ang sidecar ay para sa isang simpleng recipe na pinagsasama ang cognac, lemon juice, at Cointreau para sa nakakapreskong lasa. Pinapalitan ng bersyong ito ang isa pang sikat na French brandy, ang Armagnac.
Sangkap
- 1 lemon wedge
- Asukal
- ¾ ounces lemon juice
- ¾ onsa Cointreau
- 1½ ounces Armagnac
- Ice
Mga Tagubilin
- Kuskusin ang gilid ng isang coupe glass na may lemon wedge at i-stamp ito sa isang plato na puno ng asukal para rim ang baso.
- Sa isang cocktail shaker, pagsamahin ang lemon juice, Cointreau, at Armagnac. Magdagdag ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa inihandang coupe.
Eksperimento Sa Mga Espiritu at Matamis at Maasim na Kumbinasyon
Ito ang ilang iba't ibang recipe na nag-eeksperimento sa mga kakaibang lasa at kumbinasyon at perpektong pagpipilian kung gusto mo talagang mag-pack ng maraming lasa sa isang maliit na baso.
Bone Crusher
Ang masalimuot na inumin na ito ay pinaghahalo ang isang tambak ng iba't ibang espiritu at juice, at perpekto ito kung gusto mong uminom lang ng isang cocktail para mabuhay ka sa gabi.
Sangkap
- ¼ onsa grenadine
- ¼ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- 2 ounces sour mix
- ½ onsa triple sec
- ½ onsa vodka
- ½ onsa light rum
- ½ onsa gin
- 1 onsa dry Champagne o sparkling white wine
- Ice
- 1 lemon twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail shaker, pagsamahin ang grenadine, lime juice, sour mix, triple sec, vodka, rum, at gin. Magdagdag ng yelo at i-shake para lumamig.
- Salain ang timpla sa isang basong bato na puno ng yelo. Itaas na may Champagne.
- Palamuti ng lemon twist.
Joe Collins
Isang kawili-wiling variation sa Tom Collins, isang Joe Collins ang gumagamit ng scotch at isinasama ang matamis na lasa ng cola upang lumikha ng inumin na madali mong ipares sa sandwich sa oras ng tanghalian.
Sangkap
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¾ onsa simpleng syrup
- 1½ onsa scotch
- Cola
- Ice
- Cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail shaker, pagsamahin ang lemon juice, simpleng syrup, at scotch. Magdagdag ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang basong bato na puno ng yelo.
- Itaas na may cola at palamutihan ng cherry.
Junebug
Ang de-kuryenteng cocktail na ito ay para sa isang tropikal na lasa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng banana liqueur, pineapple juice, coconut rum, at midori.
Sangkap
- 1 onsa pineapple juice
- 1 onsa sour mix
- ¾ onsa coconut rum
- ¾ onsa banana liqueur
- 1 onsa Midori
- Ice
- Pineapple cubes para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail shaker, pagsamahin ang pineapple juice, sour mix, coconut rum, banana liqueur, at Midori. Magdagdag ng yelo at i-shake para lumamig.
- Salain ang timpla sa isang collins glass na puno ng yelo.
- Palamuti ng pinya.
Grape Russian Tea
Gumagamit ang kakaibang recipe na ito ng grape schnapps, coke, vodka, at sour mix para lumikha ng mas malalim na lasa kaysa sa karamihan ng matamis at maaasim na cocktail sa listahang ito.
Sangkap
- 1½ ounces sour mix
- 1 onsa grape schnapps
- 1 onsa vodka
- Ice
- 1 onsa cola
- Orange twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail shaker, pagsamahin ang sour mix, vodka, at grape schnapps. Magdagdag ng yelo at i-shake para lumamig.
- Salain ang timpla sa isang pinalamig na baso ng cocktail. Itaas ang cola at palamutihan ng orange twist.
Russian Sunset
Isa pang inumin na nakatuon sa mga lasa ng citrus, ang paglubog ng araw sa Russia ay maliwanag at maasim at medyo madaling pagsama-samahin.
Sangkap
- 2 ounces sour mix
- 2 ounces triple sec
- 2 ounces vodka
- Ice
- Dash of grenadine
- Cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang cocktail shaker, pagsamahin ang sour mix, triple sec, at vodka. Magdagdag ng yelo at i-shake para lumamig.
- Salain ang timpla sa isang hurricane glass na puno ng yelo at sa ibabaw na may splash ng grenadine.
- Palamutian ng cherry.
Higop sa Sweet and Sour Mixed Drinks
Ang pinakamagandang bagay tungkol sa pag-eksperimento sa matamis at maasim na cocktail ay napakaraming puwang para i-personalize ang isang recipe ayon sa gusto mo sa sweet-sour ratio. Kaya, kumuha ng citrus juice, isang dash ng grenadine, at ihalo.
