Ang tanging bagay na mas masaya kaysa sa pagtitipon sa paligid ng isang campfire upang makisalo sa pagkain kasama ang iyong mga kaibigan at pamilya ay ang aktwal na gumawa ng pagkain doon mismo sa campsite, sa isang palayok lang. Sa kabutihang palad, mayroong maraming magagandang ideya sa pagkain na maaari mong lutuin sa labas sa isang piraso ng cookware! Ang lahat ng 20 one-pot camping meal na nakalista sa ibaba ay maaaring ihanda sa Dutch oven o cast-iron skillet sa ibabaw ng campfire o sa grill. Maaari mo ring gawin ang mga ito sa isang regular na palayok sa isang camping stove.
Load Nachos
Ang Nachos ay isang mabilis, masayang pagkain na tatangkilikin sa pagtatapos ng isang abalang araw na puno ng mga pakikipagsapalaran sa labas. Kapag naghahanda ka ng pagkain para sa iyong biyahe, punan ang isang maliit na lalagyan ng imbakan na may halo ng iyong mga paboritong nacho toppings, gaya ng mga diced na kamatis, diced na sibuyas, hiniwang berdeng sibuyas, at/o olives.
Para makagawa ng campsite nachos, i-spray lang ang iyong cast-iron pot o pan ng nonstick cooking spray at magpainit sa grill o campfire. Magdagdag ng tortilla chips, pagkatapos ay takpan ng refried beans (opsyonal) at cheddar cheese. Kapag natunaw na ang keso, alisin ang lalagyan sa apoy at idagdag ang pre-mixed toppings. Magdagdag ng mga jalapeno sa isang seksyon kung mas gusto ng ilang camper ang super-spicy nachos. Ibuhos ang salsa sa ibabaw at magsaya!
Irish Nachos
Nachos ay hindi kinakailangang magsimula sa tortilla chips. Para sa isang bit ng Irish flair, lumikha ng isang campfire meal na nagsisimula sa isang base ng diced o manipis na hiniwang patatas. Gupitin ang patatas sa nais na hugis at sukat habang nag-iinit ka ng mantika sa iyong kaldero o kawali sa apoy o sa grill.
Igisa ang hiniwang sibuyas at paminta sa mantika hanggang matuyo, pagkatapos ay ilagay ang patatas. Budburan ng asin at paminta at lutuin hanggang malambot (mga 15 hanggang 20 minuto, depende sa haba). Pagkatapos, itaas ang bacon bits o deli corned beef (hiwa-hiwain), hiniwang berdeng sibuyas, at anumang iba pang topping na gusto mo. Masaganang iwiwisik ang ginutay-gutay na cheddar sa itaas. Kapag natunaw na ang keso, alisin sa apoy at tangkilikin.
Chicken and Stuffing
Sa pamamagitan ng isa o dalawang lata ng ginutay-gutay na manok at isang pakete ng pinaghalo na palaman na binili sa tindahan, maaari kang magkaroon ng masarap na salu-salo na handang tangkilikin sa campsite nang wala sa oras. Buksan lamang at alisan ng tubig ang isang lata ng manok at ilagay ito sa iyong palayok. Pagkatapos, kasunod ng mga tagubilin sa pakete ng halo ng palaman, magdagdag ng tamang dami ng tubig o de-latang stock ng manok (alinman ay mainam), at hayaang kumulo ang likido. Alisin mula sa apoy, ihalo ang halo ng palaman, at maghintay ng ilang minuto para masipsip ang lahat ng likido. Magkakaroon ka ng masarap na one-pot meal na handa nang tamasahin.
Beef and Potato Stew
Ang Beef stew ay isang magandang one-pot na pagkain upang tangkilikin habang nagkakamping. Kahit papaano, tila mas masarap ang luto sa labas sa Dutch oven kaysa sa loob sa isang kalan. Gamitin ang iyong paboritong recipe ng beef stew, gumawa ng ilang pagbabago para pasimplehin ito para sa pagluluto sa labas.
Halimbawa, kung ayaw mong mag-pack ng harina, pakapalin ang iyong nilagang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang lata ng cream of mushroom soup at bahagyang bawasan ang likido. Kung ang iyong recipe ay nangangailangan ng beer o beef stock, huwag mag-atubiling gumamit ng tubig sa halip. Paghaluin ang mga pampalasa na plano mong gamitin bago ang iyong paglalakbay upang maihulog mo lamang ang laman ng isang baggie o lalagyan sa palayok. Planuhin na kumulo ang iyong nilagang para sa hindi bababa sa dalawang oras upang bigyan ng oras ang patatas na maluto nang lubusan. Kapag malambot na at malambot na ang karne, handa na ang nilaga.
Sabaw ng Gulay
Madali ding maghanda ng vegetable soup sa ibabaw ng campfire. Gamitin lang ang paborito mong recipe ng vegetable soup, na inangkop para sa pagluluto sa bukas na apoy.
Halimbawa, mas mabilis maluto ang sopas kung gagamit ka ng frozen o de-latang pinaghalong gulay sa halip na maghiwa ng sariwang gulay. Pag-isipang gumamit ng lata ng kamatis at dagdag na tubig sa halip na stock ng gulay kung ayaw mong magdala ng maraming de-latang gamit. Sa ganitong paraan, makakakuha ka ng two-in-one na kumbinasyon ng mga gulay (ang mga kamatis) at may lasa na sabaw (ang katas ng lata na ipinares sa tubig). Hayaang kumulo ang iyong sopas nang hindi bababa sa kalahating oras; maaaring kailanganin mong lutuin ito ng mas matagal kung gagamit ka ng sariwang gulay.
Beef and Vegetable Soup
Kung gusto mo ang ideya ng vegetable soup ngunit gusto mo ring magsama ng karne, mag-opt for a meaty version. Maaari kang gumamit ng recipe ng sopas ng baka at gulay, o magdagdag lamang ng isang hakbang sa simula ng paghahanda ng sopas ng gulay. Magsimula lang sa pamamagitan ng pagluluto ng maliliit na cube ng beef sa iyong Dutch oven bago ka gumawa ng anupaman, pagkatapos ay sumulong sa anumang simpleng recipe ng vegetable soup. O kaya, gumamit na lang ng karne ng hamburger para gumawa ng giniling na sopas ng baka.
Makakamit ka ng masarap na sopas na siguradong magugustuhan ng lahat ng kumakain ng karne sa iyong grupo. Mas masarap ang sabaw kung talagang malambot ang karne, kaya siguraduhing hayaan itong kumulo ng ilang oras.
Campground Chili
Para sa mga pagkaing tulad ng sili na nangangailangan ng giniling na karne, maaari mo itong lutuin sa kaldero sa ibabaw ng apoy o gumuho at lutuin sa bahay bago ang iyong biyahe at i-freeze ito. Itago lang ito sa iyong cooler hanggang handa ka nang gamitin ito sa isang recipe.
Upang gumawa ng sili, ilagay ang ground beef o ground turkey sa Dutch oven; lutuin kung hindi mo ito naluto bago ang iyong biyahe. Magdagdag ng mga panimpla mula sa iyong paboritong recipe ng sili (na iyong pinagsama at inilagay sa isang baggie bago ang biyahe) o isang prepackaged chili mix. Magdagdag ng tamang dami ng tubig, mga de-latang kamatis, at sili o pinto beans (batay sa recipe o pakete). Karaniwang pinakamasarap ang lasa ng sili kung kumukulo ito ng hindi bababa sa kalahating oras, kahit na ang pagluluto nito nang medyo mas matagal ay maaaring magresulta sa mas masarap na lasa.
Vegetarian Chili
Hindi kailangang may karne ang sili para maging malasa. Hindi naman mahirap maghanda ng vegetarian chili sa isang campsite. Maaari mong alisin na lang ang karne sa anumang recipe o halo ng sili, o pumili ng vegetarian chili recipe na partikular na idinisenyo upang ihanda nang walang karne.
Karamihan sa mga vegetarian chili dish ay binubuo lang ng mga kamatis at beans na ipinares sa likido at iba't ibang pampalasa at ilang gulay. Maaari mong bawasan ang pangangailangan na mag-impake ng mga gulay at pampalasa sa pamamagitan ng paggamit ng isang garapon ng Picante sauce o salsa, siguraduhing magbawas ng katumbas na dami ng likido. Ang mais at black bean ay lalong masarap sa vegetarian chili.
White Chicken Chili
Ang Chicken chili ay isa pang magandang opsyon upang isaalang-alang. Gamitin ang iyong paboritong recipe ng white chicken chili, ngunit gumawa ng ilang adaptasyon para sa camping.
Halimbawa, isaalang-alang ang paggamit ng pre-cooked, de-latang manok sa halip na magluto ng sariwang manok. Karamihan sa mga recipe ng chili ng manok ay tumatawag para sa cream o gatas upang bigyan ito ng isang rich consistency. Upang hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa wastong pagpapalamig ng sariwang pagawaan ng gatas, gumamit ng de-latang evaporated na gatas sa halip. Maaari mong palitan ang isang katumbas na halaga ng evaporated milk para sa mabigat na cream. Kung kailangan ng iyong recipe ng gatas, gamitin ang kalahati ng dami ng evaporated milk na ipinares sa katumbas na dami ng tubig.
Tex Mex Shredded Chicken Skillet
Bumili ng sapat na de-latang manok para makagawa din ng masarap na hapunan ng Tex Mex chicken skillet sa iyong campsite. I-spray lang ang iyong kaldero o kawali ng nonstick cooking spray o bahagyang pahiran ito ng mantika.
Painitin sa grill o campfire; magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at paminta at lutuin ng ilang minuto. Magdagdag ng pinatuyo na de-latang manok (sa anumang halaga na kailangan mong pakainin sa iyong grupo) at pukawin. Pagkatapos, ilagay ang drained canned corn at black beans. Susunod, ihalo ang salsa hanggang sa mabalot nang mabuti ang lahat, ngunit hindi masyadong likido, at magpainit. Ibabaw na may ginutay-gutay na keso. Kapag ang keso ay natunaw, alisin ito mula sa apoy at magsaya. Kung ninanais, maaari mong haluin ang ilang pre-cooked rice bago idagdag ang salsa.
Chicken Tortilla Soup
Ang Chicken tortilla soup ay isa pang masarap na ulam ng manok upang tangkilikin habang nagkakamping. Gamitin ang iyong paboritong recipe ng chicken tortilla soup, ngunit ayusin upang ito ay camping-friendly sa pamamagitan ng pagpapalit ng de-latang manok para sa hilaw na manok at paggawa ng ilang iba pang mga tweak upang pasimplehin ang paghahanda at proseso ng pagluluto.
Kung ang iyong recipe ay nangangailangan ng sariwa o frozen na mais, magiging mas madaling gumamit ng de-latang mais habang ikaw ay nagkamping. Kung hindi mo nais na harapin ang lahat ng mga pampalasa, ihalo lamang sa isang garapon ng salsa at ayusin ang likido nang naaayon. Ibabaw ng tortilla strips na binili sa tindahan o maglabas lang ng isang bag ng tortilla chips sa oras ng pagkain.
Taco Soup
Ang Taco soup ay isa pang magandang ideya ng one-pot meal na mae-enjoy mo habang nagkakamping. Kapag handa ka nang gumawa ng taco soup, magsimula sa ground beef o turkey, alinman sa pre-cooked na karne na na-freeze o raw ground meat na kailangan mong lutuin.
Kapag luto na ang karne, magdagdag ng lima o anim na lata ng drained beans. Maaari kang gumamit ng anumang kumbinasyon ng pinto, navy, garbanzo, great northern, black, o kidney beans. Maaari ka ring gumamit ng chile beans, ngunit huwag patuyuin ang mga ito (ang sarsa ay masarap). Magdagdag ng isang lata ng mga kamatis na may berdeng sili at isang pakete ng taco seasoning mix (o gumamit ng homemade taco seasoning). Kung ninanais, pukawin ang isang lata ng pinatuyo na whole-kernel corn. Magdagdag ng sapat na tubig upang magkaroon ng sopas na pare-pareho. Kumulo ng hindi bababa sa kalahating oras. Mga nangungunang serving na may keso.
Cheeseburger Macaroni
Ang Hamburger Helper-style mix ay kaibigan mo kapag naghahanap ka ng mabilis at isang-pot na camping meal. Maaari mo ring gamitin ang sarili mong pasta at mga sangkap para sa mula sa simulang bersyon, ngunit kung pupunta ka sa rutang iyon kakailanganin mong alisan ng tubig ang mga pansit at gumawa ng higit pang paghahanda.
Sa isang halo na binili sa tindahan, kakailanganin mo lang magluto ng giniling na karne ng baka o pabo (o gumamit ng pre-cooked, frozen crumbled meat), magdagdag ng tubig, at ihalo sa pakete ng pampalasa. Kapag malapit nang kumulo ang tubig, kailangan mo lang idagdag ang pansit at hayaang maluto ang pinaghalong. Hintayin ang tagal ng oras na nakadirekta sa kahon at magkakaroon ka ng mabilis at mainit na pagkain sa loob lamang ng ilang minuto. Siyempre, hindi mo kailangang manatili sa iba't ibang cheeseburger; piliin ang anumang lasa na tinatamasa mo at ng iyong mga kasama sa paglalakbay.
Breakfast Scramble
Madaling magluto ng scrambled egg sa kaldero o kawali sa isang campsite. Ang scrambled egg ay maaaring maging isang buong pagkain nang mag-isa, ngunit maaari mo ring palakasin ang kanilang panlasa (at nutrisyon) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay at/o karne upang lumikha ng isang breakfast scramble.
Isaalang-alang ang paggisa ng mga sibuyas, paminta, at/o mushroom sa tinunaw na mantikilya o mainit na mantika bago mo ilagay ang mga itlog sa kawali, pagkatapos ay i-scramble silang lahat. Timplahan ng asin at paminta. Magdagdag ng ilang pre-cooked na hiwa ng bacon (o bacon bits) sa itaas bago ihain at lagyan ng sprinkle ng keso. Kung gusto mong magdagdag ng gatas sa iyong mga itlog ngunit ayaw mong magsama ng gatas sa isang camping trip, maaari kang gumamit ng de-latang evaporated milk sa halip (diluted na may 50 porsiyentong tubig).
Ham and Egg Breakfast Skillet
Ang Scrambled ay hindi lamang ang opsyon para sa pagluluto ng mga itlog sa isang campsite. Ang recipe ng ham at egg breakfast casserole na ito ay nangangailangan lamang ng ilang simpleng pag-aayos para maging friendly ito sa campground. Maaari mong gamitin ang natitirang ham mula sa iyong freezer o bumili ng de-latang o hiniwang ham mula sa supermarket.
Maaari ka ring gumamit ng pre-cooked na bacon o sausage sa halip na (o bilang karagdagan sa) ham at isama ang anumang mga gulay na gusto mo. Palitan ang evaporated milk para sa heavy cream (sa parehong dami). Sa halip na maghurno sa oven, siyempre, magluto sa grill o sa ibabaw ng apoy sa kampo. Mag-iiba-iba ang oras ng pagluluto batay sa kung gusto mo ang iyong mga itlog na malambot o matigas, kaya bantayang mabuti ang pagluluto nito.
White Beans and Ham
Kung bibili ka ng ham na gagamitin para sa isang kawali sa almusal, kumuha ng sapat upang makapaghanda din ng masarap na pagkain ng white beans at ham. Maaari mong gamitin ang iyong paboritong recipe ng ham at bean soup, o pumunta sa napakadaling ruta sa pamamagitan lamang ng pagsasama-sama ng mga tipak ng ham na may mga de-latang puting beans, tulad ng navy beans o magagandang northern beans sa iyong palayok, at pag-init.
Maaari ka ring magdagdag ng ilang de-latang karot kung gusto mo. Kung gusto mo itong magkaroon ng pare-parehong parang sabaw, magdagdag lamang ng tubig o stock at kumulo ng hindi bababa sa kalahating oras. Alinman sa opsyon ay ayos lang, ngunit kung gusto mong bawasan ang trabaho, isama ang lahat ng de-lata para sa pagluluto sa campsite at i-save ang buong recipe kapag nakauwi ka na.
Sausage and Cabbage
Bilhin ang iyong paboritong iba't ibang sausage ng makapal na link, gaya ng beef smoked sausage o kielbasa. Para sa pinakamabilis na pagluluto, hiwain ito nang patayo upang gupitin ang bawat haba sa kalahati, pagkatapos ay gupitin nang pahalang sa mga tipak na humigit-kumulang 2 pulgada ang haba. Painitin ang iyong kaldero, idagdag ang sausage, at lutuing mabuti.
Kapag luto na ang sausage, ilagay ang katumbas ng katamtamang ulo ng repolyo na hiniwa. Bumili ng sariwang repolyo upang hiwain o itapon sa isang pakete ng coleslaw mix na binili mula sa grocery store. Para sa mas madali (ngunit ibang bersyon), gumamit ng sauerkraut sa halip na sariwang repolyo. Timplahan ng asin at paminta, pagkatapos ay haluing mabuti. Lutuin hanggang lumambot ang repolyo, hinahalo nang madalas.
Sausage at Patatas
Maaari mo ring pagsamahin ang mga tipak ng sausage sa patatas para makagawa ng masarap na one-pot meal sa iyong campsite. Gupitin lamang ang iyong mga paboritong makapal na link sausage sa mga tipak at lutuin sa isang kawali. Mas mabilis silang magluluto kung hihiwain mo muna ang mga link nang patayo. Habang nagluluto sila, magdagdag ng ilang diced na sibuyas at bell pepper para sa karagdagang lasa.
Kapag luto na ang sausage, ilagay ang mga hiwa o tipak ng patatas, timplahan ng asin at paminta, at haluin. Lutuin hanggang malambot ang patatas, madalas na pagpapakilos. Ang oras ng pagluluto ay mag-iiba batay sa laki ng patatas. Opsyonal, kapag ganap nang luto ang patatas, maaaring gusto mong budburan ng ginutay-gutay na keso sa ibabaw at hayaang matunaw ito bago ihain.
Beans and Rice
Hangga't maaari kang magpakulo ng tubig sa iyong campsite, maaari kang maghanda ng isang batch ng beans at kanin. Maaari kang gumamit ng anumang uri ng bigas na gusto mo, kahit na ang pinakamabilis na opsyon ay ang paggamit ng dehydrated instant rice (tulad ng Minute Rice). Magluto ng iyong kanin ayon sa mga direksyon sa pakete, siguraduhing magdagdag ng asin at anumang iba pang pampalasa na gusto mo.
Kapag luto na ang kanin, haluin ang lata (o higit pa, depende sa laki ng grupo) ng mga drained beans at hayaang uminit. Ang ulam na ito ay partikular na mabuti sa black beans, bagaman masarap din ito sa beans, chili beans, o kahit black-eyed peas. Magkakaroon ka ng napakasimpleng bean-and-rice dish sa lalong madaling panahon, na may kaunting pagsisikap.
Franks and Beans
Ang Franks and beans, kung minsan ay tinutukoy bilang beanie weenies, ay isa sa pinakamadaling one-pot meal na lutuin kapag nagkakamping ka. Upang maihanda ang simple at nakakabusog na ulam na ito, ang kailangan mo lang ay ilang lata ng baboy at beans at isang pakete ng mga hotdog. Ilagay ang parehong bagay sa isang cast-iron pot o pan at ilagay ito sa grill, camping stove, o sa isang rehas na bakal o tripod sa itaas ng bukas na apoy sa kampo. Lutuin hanggang uminit at ihain. Wala nang mas madali kaysa doon.
Maaari mong bigyan ang ulam ng iyong sariling kakaibang flair sa pamamagitan ng paghahalo sa ilan sa iyong mga paboritong seasoning. Pag-isipang magdagdag ng barbecue sauce, mustard, allspice, at/o maple syrup para sa pagpapalakas ng lasa.
Ready-Made One-Pot Camping Meals
Hindi lahat ng one-pot na pagkain ay kailangang nakabatay sa mga recipe na ginawa mo mula sa simula. Halimbawa, maraming mga one-pot backpacking recipe ang gumagamit ng binili sa tindahan ng mga mix ng bigas o pasta. Ang mga supermarket ay nagdadala ng iba't ibang naka-prepack na mga convenience food na madali mong magagamit upang makagawa ng mabilis at madaling one-pot na pagkain upang kumulo sa grill o sa ibabaw ng campfire. Kabilang sa mga halimbawa ang:
- Manok at dumplings
- Corned beef hash
- Soup
- Beef stew
- Ravioli
Mga Supplies para sa One-Pot Campground Cooking
Kung plano mong maghanda ng one-pot camping meal sa iyong susunod na camping trip, siguraduhing dalhin ang mga kinakailangang kagamitan at kagamitan sa pagluluto sa campground. Ang mga bagay na kailangan para masiyahan sa ganitong uri ng pagluluto sa labas ay kinabibilangan ng:
- Cast iron Dutch oven, kaldero, o malaking kawali
- Propane o dual-fuel camping stove
- Slow cooker o electric burner (kung pupunta ka sa isang pinahusay na campsite o bibiyahe gamit ang RV)
- Malaking kutsara para sa paghahalo at paghahain
- Spatula o sipit
- Manu-manong panbukas ng lata
- Hot pad o oven mitt
- Mga plato at/o mangkok
- Utensils
- Liquid dish soap
- Espongha
I-enjoy ang Masasarap na Hapunan sa Mahusay na Labas
Sa kaunting paunang pagpaplano, hindi mo kailangang limitahan ang iyong sarili sa mga pangunahing sandwich at simpleng meryenda kapag nag-camping ka. Ang mga one-pot camping recipe at mga ideya sa pagkain na ito ay isang mahusay na paraan upang masiyahan sa pagluluto sa magandang labas nang hindi kinakailangang patuloy na mag-asikaso ng grill. Masarap ang mga ito, nakakapuno ng sarap na siguradong mae-enjoy ng lahat. Para sa isang mas espesyal na ugnayan, ihain ang isa sa mga masarap na recipe ng dessert sa camping bilang isang pagtatapos.
