Sangkap
- 2 tasang tubig
- 1½ tasang brown sugar
- 8 kutsarang instant na kape
- 750mL rum
- ¾ onsa vanilla extract
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking kaldero sa katamtamang init, magdagdag ng tubig, brown sugar, at instant na kape.
- Pakuluan.
- Hinaan ang init sa katamtaman-mababa, na nagpapahintulot na kumulo.
- Halo hanggang matunaw ang brown sugar at instant coffee.
- Pagkatapos alisin sa init, magdagdag ng rum at vanilla extract.
- Maingat na ibuhos ang timpla sa mga garapon, bote, o lalagyan na maaaring muling isara.
- Pagkatapos payagang ganap na lumamig, selyuhan at iimbak sa isang malamig at madilim na lugar.
- Shake araw-araw nang humigit-kumulang 7-10 araw.
Variations at Substitutions
Bagama't gusto mong gumamit ng kape, espiritu, at pampatamis sa iyong lutong bahay na Kahlúa, maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang paraan upang makarating doon.
- Subukan ang iba't ibang istilo ng rum, gaya ng matanda, niyog, o dark rum.
- Kung hindi gumagana ang rum para sa iyo, maaari ka ring gumamit ng vodka.
- Gumamit ng mas kaunting asukal upang makagawa ng coffee liqueur na medyo hindi matamis.
- Bawasan ang vanilla extract na ginagamit para sa hindi gaanong kilalang vanilla profile.
- Sa halip na instant na kape, gumamit ng giniling na kape o pinong giniling na espresso, salain ang timpla pagkatapos ng steeping ng sampung araw at bago gamitin.
- Eksperimento ng iba't ibang lasa ng vodka na masisiyahan ka sa kape, ang hazelnut ay isang popular na pagpipilian.
Ano ang Gagawin Sa Homemade Kahlúa
Maaari mong gamitin ang lutong bahay na Kahlúa kahit saan mo gagamitin ang binili ng tindahan na Kahlúa o iba pang coffee liqueur. Ang ibig sabihin ng recipe ay maaari mong gamitin ang parehong dami ng homemade coffee liqueur na gagamitin mo sa Kahlúa, walang pagbabago sa mga sukat na kailangan. Ang kabaligtaran ng paggawa ng sarili mong coffee liqueur ay nangangahulugan na magagawa mo ito upang umangkop sa iyong gustong profile at lasa ng inumin.
Maaari mong gamitin ang lutong bahay na liqueur sa espresso martinis, white Russian, black Russian, frozen mudslide o classic mudslide cocktail, o kahit mainit na tsokolate. O maaari mo lang itong tangkilikin nang mag-isa, higop ito ng diretso o sa yelo nang walang pakialam.
Ang iyong lutong bahay na Kahlúa ay may makatuwirang mahabang buhay sa istante; habang ito ay mananatiling maganda halos walang katiyakan, pinakamahusay na subukan at gamitin sa loob ng anim na buwan o higit pa, ngunit ang recipe ay madaling gawin sa mas maliliit na batch upang magkaroon ng pinakasariwang lasa na posible. Tandaan na pinakamainam na ipagpatuloy ang pag-imbak ng lutong bahay na Kahlúa sa isang malamig at madilim na lugar, siguraduhing masikip ang selyo.
Nakaka-buzz
Walang ganap na katulad ng buzz mula sa isang coffee liqueur, ang caffeine ay isang mahusay at banayad na pick-me-up, kahit paano mo ito paghaluin. O, maaari mong kape ang iyong kape, pagdaragdag ng isang splash sa isang sariwang tasa ng kape at kaunting creamer. Ang langit ang hangganan.
