Nagtataka ka ba kung paano gumawa ng vegetarian kimchi? Ito ay talagang medyo madali. Sundin ang mga simpleng tagubiling ito para makakuha ng masarap na Korean kimchi na tatangkilikin sa iyong vegetarian diet.
Vegetarian Kimchi
Ang Kimchi ay isang maanghang na fermented na repolyo na maaaring ihain ng malamig bilang pampalasa, idinagdag sa vegetarian broth para sa mga sopas, o pinirito kasama ng iba pang mga gulay para sa masarap na hapunan. Malawak din itong available sa mga speci alty na grocery store at maging sa ilang malalaking chain store. Gayunpaman, mahalagang tandaan na hindi lahat ng kimchi ay vegetarian, kaya siguraduhing magbasa ng mga label.
Paano Gumawa ng Vegetarian Kimchi
Gamitin ang mga sumusunod na sangkap at direksyon para makagawa ng masarap na kimchi na mae-enjoy ng iyong buong pamilya.
Sangkap
Magsimula sa mga sumusunod na sangkap.
- ½ Ulo ng Tinadtad na Repolyo
- 4 Tbsp Sea S alt
- 3 Tbsp Chili Powder o Chili Flakes
- 2 Tbsp Minced Garlic
- 2 Tbsp Tinadtad na Scallions
- Glass Bowl para sa Paghahalo
- Sterilized Jars with Lid
- Plastic Wrap
Mga Direksyon
Sundin ang mga simpleng direksyong ito.
- Sa isang malaking mangkok, asin ang repolyo. Takpan ng plastic wrap at hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng apat hanggang anim na oras.
- Samantala, sa isang maliit na mangkok na salamin, paghaluin ang chili powder o mga natuklap na may pantay na dami ng tubig, mabilis na hinalo upang makagawa ng maluwag na paste. Takpan at hayaang umupo sa tagal ng natitirang oras para sa repolyo.
- Pagkalipas ng apat hanggang anim na oras, ang repolyo ay dapat na lumambot mula sa asin. Banlawan at hayaang matuyo sa hangin.
- Paghaluin ang bawang at scallion sa chili paste at ibuhos sa repolyo.
- Kapag nahalo nang mabuti ang repolyo at chili paste, ilagay ang mga garapon ng pinaghalong repolyo.
- Punan ng tubig ang mga garapon, takpan ng mahigpit, at palamigin ng ilang oras bago ihain.
Madali ang pag-aaral kung paano gumawa ng vegetarian kimchi at maaari itong maging refrigerator sa loob ng ilang linggo. Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang lasa ay lumalakas sa paglipas ng panahon, kaya kung hindi mo gusto ang matapang na kimchi, siguraduhing ubusin ito sa loob ng isa hanggang dalawang linggo.
