Ang Nutritional yeast ay isang powerhouse ng nutrisyon para sa mga vegetarian at vegan. Ang isang average na dalawang kutsarang paghahatid ay may humigit-kumulang apat na gramo ng hibla, walong gramo ng protina at higit sa dalawang beses ang folate, B6 at B12 na kailangan ng isang tao sa isang araw. Subukan ang mga recipe na ito upang isama ang ilan sa iyong diyeta.
Nutritional Yeast Macaroni and Cheese
Isa sa mga pagkaing madalas na nakakaligtaan ng mga vegan ay macaroni at keso. Ginagawa nitong isa ang sumusunod na recipe sa pinaka-hinahangad.
- Gumagawa ng anim hanggang walong serving
- Oras ng pagluluto: 20 minuto
- Oras ng paghahanda: limang minuto
Sangkap
- 1 tasang yeast flakes
- 1/2 cup margarine
- 1/2 tasang puti o harina ng trigo
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarang pulbos ng bawang
- 3 tasang soy milk
- 1 pound pasta
Mga Tagubilin
- Iluto ang pasta ayon sa panlasa sa kumukulong tubig at alisan ng tubig.
- Matunaw ang margarine sa kalan.
- Idagdag ang harina sa margarine at haluin nang mabilis.
- Ipagpatuloy ang paghahalo habang idinaragdag mo ang soy milk, asin at pulbos ng bawang.
- Hayaan ang timpla na maluto hanggang sa maging makapal at kumulo na. Patuloy na haluin.
- Idagdag ang nutritional yeast flakes; pagkatapos ay alisin ito sa init.
- Ibuhos ang "cheese" sauce sa pasta. Haluin at ihain.
Variations
Para magdagdag ng kaunting lasa sa sarsa, maaari kang maglagay ng toyo o mustasa ayon sa panlasa. Magdagdag ng higit pang harina para sa mas makapal na sarsa at mas maraming tubig para sa mas manipis. Ang sarsa na ito ay hindi nakaimbak nang maayos sa refrigerator, kaya inirerekomenda na gamitin mo ito sa parehong araw.
Nutrtional Yeast Artichoke Dip
Maaaring ihain ang bubbly, creamy dip na ito kasama ng mga chips, gulay o kahit na ipakalat sa isang piraso ng tinapay. Ito ay may makapal na texture at masaganang lasa.
- Gumagawa ng tatlo hanggang apat na serving
- Oras ng pagluluto: 25 minuto
- Oras ng paghahanda: limang minuto
- Temperatura ng oven: 325 degrees
Sangkap
- 1 14 oz. maaaring i-artichoke ang mga puso sa tubig, pinatuyo at tinadtad
- 3/4 cup vegan mayonaise
- 1/2 cup nutrtional yeast
- 1 clove na bawang, tinadtad
- 1 anim na onsa na lata na diced berdeng sili
Mga Tagubilin
- Pagsamahin ang mga sangkap sa isang malaking mangkok at haluing mabuti.
- Ilipat ang timpla sa isang maliit na kaserola.
- Maghurno sa loob ng 25 minuto sa 325 degrees o hanggang sa bahagyang browned.
Baked Kale Chips na may Nutritional Yeast
Ang Kale chips ay isang malutong at masarap na meryenda sa kanilang sarili. Ginawa gamit ang nutritional yeast, mayroon silang ibang dimensyon ng lasa.
- Gumagawa ng dalawa hanggang tatlong serving
- Oras ng paghahanda: limang minuto
- Tagal ng pagluluto: 30 hanggang 40 minuto
- Temperatura ng oven: 300 degrees
Sangkap
- 1 malaking bungkos ng kale
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1/3 tasang nutritional yeast
- 1/2 kutsarita ng asin
Mga Tagubilin
- Puriin ang dahon ng kale sa isa hanggang dalawang pulgadang piraso.
- Banlawan ng mabuti ang mga dahon at patuyuin.
- Ilagay ang mga dahon sa loob ng malaking mangkok.
- Ibuhos ang langis ng oliba, pampalusog na pampaalsa at asin at ihalo nang mabuti upang malagyan.
- Ipakalat ang mga dahon sa isang layer sa isang baking sheet at ilagay sa oven na preheated sa 300 degrees.
- Maghurno sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, simulan ang pagsuri sa kale tuwing limang minuto. Alisin ang anumang bahagyang kayumanggi at malutong at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga malambot pa. Nag-iiba-iba ang mga oven, at gayundin ang pinakahuling oras ng pagluluto ng mga chips.
- Let cool and enjoy.
Subukan ang Ilang Bagong Bagay
Nutritional yeast ay maaaring hindi masyadong pampagana, ngunit ang nutty, cheesy na lasa nito ay maaaring maging isang magandang karagdagan sa maraming pagkain. Subukan ang mga recipe na ito at tingnan kung ano ang nawawala sa iyo.
