Hindi kasing hirap ang paghahanap ng masarap na vegan muffin recipe. Sa katunayan, hindi mo na kailangan pang maghukay ng mga espesyal na recipe ng vegan, dahil napakaraming paraan para i-convert ang iyong mga paboritong conventional muffin recipe sa mga vegan masterpiece. Ang lansihin ay ang paghahanap ng mga sangkap na pamalit sa pagawaan ng gatas at mga itlog.
Popular Vegan Muffins
Ang Internet ay puno ng katakam-takam na muffin recipe na idinisenyo lalo na para sa mga vegan. Sa mga mapagkukunan tulad ng EgglessCooking.com, ang paghahanap ng masarap na recipe ng muffin na walang itlog at dairy ay isang bagay. Higit pa rito, hindi lamang ang mga recipe ay banal na masarap, ang mga ito ay mabuti rin para sa iyo. Dahil ang karamihan sa mga recipe ng muffin ay mababa ang taba at mababa ang kolesterol, nakakaakit ang mga ito sa isang malawak na hanay ng mga malusog na kumakain na higit pa sa mga mahigpit na vegan.
Ang isa pang nakakaakit na aspeto ng vegan muffin ay ang halos walang limitasyong iba't ibang lasa. Ang patuloy na lumalagong koleksyon ng mga recipe para sa vegan muffins ay may kasamang mga masasarap na opsyon gaya ng:
- Zucchini-carrot-apple
- Banana-carrot
- Blueberry
- Cinnamon
- Pumpkin
- Gingerbread
- Strawberry
- Corn
- Chai tea
- Raisin
- Peach
- Raspberry
- Raspberry-lime
- Lemon
- Niyog
- Mangga
Simple Vegan Muffin Recipe
Ang Vegan muffins ay lubhang maraming nalalaman. Maaari silang kainin kasama ng almusal, tanghalian, hapunan o bilang isang malusog na meryenda sa gabi. Bilang karagdagan, mahusay silang ipinares sa lahat mula sa mga sopas at salad hanggang sa cereal at tsaa. Ang sumusunod ay isang simpleng recipe para sa vegan blueberry muffins, inangkop mula sa The Joy of Vegan Baking:
Sangkap:
- 1 c. all-purpose flour
- 1 c. whole-wheat pastry flour
- 1 1/2 tsp. baking soda
- 1/2 tsp. asin
- Zest mula sa 2 lemon (mga 1 T.)
- 1 c. brown sugar
- 1 c. gatas ng bigas
- 1/3 c. langis ng canola
- 1 tsp. vanilla extract
- 1 tsp. apple cider vinegar
- 1 1/2 c. sariwa o frozen na blueberries
Mga Direksyon:
- Pinitin muna ang oven sa 375 degrees Fahrenheit.
- Pahiran ng kaunting mantika ang muffin tin.
- Sa isang medium bowl, pagsamahin ang mga harina, baking soda, asin, at lemon zest.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang asukal, gatas, mantika, vanilla, at suka. Haluing mabuti.
- Idagdag ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap, haluin hanggang sa pagsamahin lang.
- Dahan-dahang tiklupin ang mga blueberry.
- Punan ang muffin tins nang halos dalawang-katlo na ang laman.
- Maghurno ng humigit-kumulang 20 minuto, hanggang sa lumabas na malinis ang isang toothpick na ipinasok sa gitna ng muffin.
- Alisin ang muffins sa oven at hayaang lumamig ng ilang minuto bago ihain.
Saan Makakahanap ng Vegan-Friendly na Muffin Recipe
Ang Vegan muffin recipe ay malusog na mga alternatibo sa tradisyonal na lutong pagkain. Gayunpaman, kung nagko-convert ka ng mga tradisyonal na muffin recipe para maging vegan-friendly ang mga ito, tandaan na maaaring kailanganin mong gumawa ng maraming pagbabago. Halimbawa, magandang ideya na maghurno ng mga vegan muffin nang mas mahaba ng ilang minuto kaysa sa mga regular na muffin dahil sa sobrang basa na katangian ng mga vegan substitutes. Huwag matakot na mag-eksperimento sa mga karagdagan din. Ang mga dry coconut flakes at almond meal ay magandang add-in sa mga vegan-friendly na muffin recipe na nasa sabaw.
Sa kabutihang palad, daan-daang vegan-friendly na muffin recipe ay hindi nangangailangan ng mga kumplikadong conversion. Kung naghahanap ka ng masasarap na muffin recipe na sadyang idinisenyo para sa mga vegan, isaalang-alang ang pagbisita sa mga sumusunod na site:
- Minimalist Baker
- AllRecipes.com
- VegWeb.com
- FatFreeVegan.com
Sa karamihan ng mga kaso, makikita mo ang mga vegan muffin na mas basa kaysa sa mga tradisyonal na bersyon. Dahil dito, sulit ang pagtikim habang pupunta ka upang matiyak na ang iyong recipe ay magiging ayon sa gusto mo. Ang isa pang pagpipilian ay ang pagpapatuyo ng sariwang prutas bago ito idagdag sa iyong muffin recipe; ang sobrang moisture mula sa sariwa o frozen na blueberries o strawberry ay maaaring maging sanhi ng pagbagsak ng iyong mga muffin. Upang maiwasang mangyari iyon, bigyan lang ang prutas ng dagdag na tapik o dalawa gamit ang dishcloth o paper towel bago ito idagdag sa batter at baking.
