Ang mga fruity flavor ng brandy ay mainam na pinaghalong may brandy-based na orange-flavored liqueur, gaya ng Grand Marnier, pati na rin ang iba pang orange liqueur, gaya ng triple sec, Cointreau, at Curaçao. Ang lahat ng orange liqueur ay gumagawa ng masalimuot na inumin na pinipili ng maraming mahilig sa inumin.
Classic Brandy at Orange Liqueur Cocktail
Maraming inumin na may brandy at orange-flavored liqueur na nakukuha mula sa mga klasikong inumin na nilikha noong 1930s; ang ilang mga cocktail ay nanatiling uso, habang ang iba ay nakalimutan at pagkatapos ay muling binuhay. Marami ang mga variation ng vintage Sidecar, at ang iba ay mga nobelang likha na may mga pahiwatig lamang ng nakaraan, gaya ng Scorpion at Ambrosia.
Brandy Daisy
Dahil hindi napapansin ng publiko, ang brandy daisy ay isang vintage cocktail na sulit na buhayin.
Sangkap
- 2 ounces brandy
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¼ onsa orange na liqueur
- ¼ onsa dilaw na chartreuse
- Ice
- Lemon peel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, brandy, lemon juice, orange liqueur, at yellow chartreuse.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng balat ng lemon.
Sidecar
Ang sidecar ay isang klasikong cocktail, matapang at malutong, at pinaka malapit na nauugnay sa brandy daisy.
Sangkap
- 1½ ounces Armagnac
- ¾ onsa Cointreau
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- Ice
- Lemon wedge, asukal, at lemon slice o lemon peel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Para ihanda ang rim, kuskusin ang gilid ng martini glass o coupe gamit ang lemon wedge.
- Gamit ang asukal sa isang platito, isawsaw ang alinman sa kalahati o ang buong gilid ng baso sa asukal upang mabalutan.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, Armagnac, Cointreau, at lemon juice.
- Shake to chill.
- Salain sa inihandang malamig na baso.
- Palamutian ng lemon slice o twist.
Ang Klasiko
Ang klasikong brandy na inumin ay isang vintage cocktail na may kakaibang lasa, mahusay para sa mga mas gusto ang kanilang mga inumin na matapang at masigla. Mag-enjoy sa alinman sa pinalamig na martini glass o sa mga bato.
Sangkap
- 1½ ounces brandy
- ½ onsa maraschino liqueur
- ½ onsa orange curaçao liqueur
- 1 onsa na sariwang piniga na lemon juice
- 1 gitling Angostura bitters
- Ice
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, brandy, maraschino liqueur, orange curaçao liqueur, lemon juice, at bitters.
- Shake to chill.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamutian ng balat ng orange.
Embassy Cocktail
Ang embassy cocktail ay isa pang American classical vintage cocktail na nagmula noong 1930s, na nananatili sa pagsubok ng panahon.
Sangkap
- ¾ onsa brandy
- ¾ onsa dark rum
- ¾ onsa Cointreau
- ½ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- 1 gitling Angostura bitters
- Ice
- Lime wheel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, brandy, dark rum, Cointreau, lime juice, at bitters.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng lime wheel.
Deauville Cocktail
Ang Deauville cocktail ay isang New Orleans classic mula noong 1930s, isang bold at spirit-heavy cocktail na may piquant citrus flavor.
Sangkap
- ¾ onsa brandy
- ¾ onsa applejack brandy
- ¾ onsa orange na liqueur
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- Ice
- Lemon peel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, brandy, applejack brandy, orange liqueur, at lemon juice.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng balat ng lemon.
Between the Sheets
Nag-debut ang vintage cocktail na ito sa Paris noong 1930s at isa pang variation ng sidecar. Kung gingamit ang gin kapalit ng rum at brandy, ito ay magiging "dasal ng dalaga."
Sangkap
- ¾ onsa brandy
- ¾ onsa puting rum
- ¾ onsa orange na liqueur
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- Ice
- Lemon peel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, brandy, white rum, orange liqueur, at lemon juice.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng balat ng lemon.
Ambrosia
Sa mitolohiyang Romano, ang ibig sabihin ng ambrosia ay ang nektar ng mga diyos. Ang ambrosia cocktail ay nauugnay sa pamilya ng mga kontemporaryong champagne cocktail na naging sikat.
Sangkap
- 1½ ounces brandy
- ½ onsa applejack
- ½ onsa orange liqueur
- ¾ onsa lemon juice
- 4 ounces sparkling wine
- Ice
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang Champagne flute.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng brandy, applejack, orange liqueur, at lemon juice.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Itaas ng sparkling wine.
Scorpion
Ang scorpion ay isang kontemporaryong rum na inumin na may brandy at orange na liqueur, at isang proclivity sa detalyadong presentasyon.
Sangkap
- ¾ onsa brandy
- ¾ onsa dark rum
- ¾ onsa light rum
- ¼ onsa orange na liqueur
- 1½ ounces orange juice
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- 2 gitling Angostura bitters
- Ice
- Mga hiwa ng orange na gulong at kalamansi para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, brandy, dark rum, light rum, orange liqueur, orange juice, lime juice, at bitters.
- Shake to chill.
- Salain sa hurricane glass sa sariwang yelo.
- Palamutian ng orange na gulong at hiwa ng dayap.
Wisconsin Lumang
Pinangalanan para sa lugar ng kapanganakan nito, ang makalumang ito ay nakatuon sa brandy na may mas malakas na pahiwatig ng mga orange na lasa kaysa sa tradisyonal nitong katapat.
Sangkap
- 2 ounces brandy
- ½ onsa simpleng syrup
- ½ onsa orange liqueur
- 2 gitling Angostura bitters
- 4 na gitling na orange bitters
- Ice and king cube
- Peel ng orange at maraschino cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, brandy, simpleng syrup, orange na liqueur, at mapait.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng king cube.
- Palamutian ng balat ng orange at maraschino cherry.
Carwash Sidecar
Isang kumikinang na bersyon ng sidecar, ina-update ng mga bubble ang classic na may kaunting tang.
Sangkap
- 1½ ounces brandy
- ¾ onsa orange na liqueur
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- ¼ onsa gin
- Ice
- Prosecco to top off
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng brandy, orange liqueur, gin at lemon juice.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Itaas sa prosecco.
Big Apple Manhattan
Umupo si Brandy sa driver's seat sa walang hanggang cocktail na ito, na may mga note ng mansanas at orange.
Sangkap
- 1 onsa brandy
- 1 onsa applejack brandy
- ½ onsa matamis na vermouth
- ½ onsa orange liqueur
- 2 gitling Angostura bitters
- Ice
- Cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, brandy, applejack, sweet vermouth, orange liqueur, at bitters.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamuti ng cherry.
Smooth Criminal
Na may banayad na lasa ng vanilla, ang cocktail na ito ay isang nakakapreskong inumin na nagpapakinang ng brandy.
Sangkap
- 2 ounces brandy
- 1 onsa vanilla schnapps
- ¾ onsa orange na liqueur
- ¼ onsa sariwang piniga na lemon juice
- Ice
- Kahel na hiwa para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, brandy, vanilla schnapps, orange liqueur, at lemon juice.
- Shake to chill.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamutian ng orange slice.
Nutty Afternoon
Hindi tulad ng ibang cocktail, ang lasa ay hazelnut forward na may hint ng orange.
Sangkap
- 1¾ ounces brandy
- ¾ onsa hazelnut liqueur
- ½ onsa orange liqueur
- 2 gitling Angostura bitters
- Ice
- Mga balat ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, brandy, hazelnut liqueur, orange liqueur, at bitters.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Ipakita ang isang balat ng orange sa ibabaw ng inumin sa pamamagitan ng pag-ikot ng balat sa pagitan ng iyong mga daliri, pagkatapos ay tumakbo palabas ng balat sa gilid.
- Palamuti ng pangalawang balat ng orange.
Classic Drinks na May Brandy at Orange Liqueur
Dalawa sa mga pinakaunang kilalang inumin na ginawa gamit ang brandy at orange-flavored liqueur ay ang Brandy Daisy, na itinayo noong ika-18 siglo, at ang Sidecar. Ang Sidecar ay pinaniniwalaang nagmula noong 1930s, at ito ay orihinal na kahawig ng Brandy Daisy sa maraming aspeto.
Ang pangunahing pagkakaiba sa mga klasikong cocktail na may brandy at orange na liqueur ay madalas na makikita sa pagpili ng brandy at liqueur. Maraming klasikong inumin ang hinaluan ng mga brandy ng ubas, tulad ng Cognac o Armagnac. Gumamit ang iba pang mga brandy cocktail ng fruitier na base ng brandy, gaya ng Applejack o Calvados. Ang pagpili ng orange liqueur ay batay din sa kagustuhan at kalidad. Ang pinakasikat na brand at uri ng orange liqueur ay ang Cointreau, Grand Marnier, triple sec at curacao. Habang ang mga bagong tatak ay nilikha, ang huling pagpipilian ay napupunta sa kagustuhan.
Mga Pagkakaiba sa Pagitan ng Orange Liqueur
Mayroong ilang orange liqueur na maaari mong subukan sa iyong mga cocktail. Kung iniisip mo kung alin ang gagamitin, maaaring makatulong ang pag-unawa sa mga pagkakaiba.
Triple Sec
Ang orange na liqueur na ito ay nagmula sa France, at makakahanap ka ng maraming iba't ibang brand. Ito ay isang pangkaraniwang termino tulad ng vodka o rum; ang mga gumagawa ng triple sec ay kinabibilangan ng Cointreau at Combier. Karaniwan, ang triple sec ay ginawa gamit ang isang neutral na espiritu tulad ng tubo, alak, o butil. Wala itong kulay. Ang triple sec ay mula 15 hanggang 40 porsiyentong alkohol sa dami (30 hanggang 80 patunay).
Curaçao
Maaaring gamitin ang Curaçao bilang isang generic na termino para sa orange na liqueur, ngunit isa rin itong brand name. Karaniwan itong ginawa mula sa rum o grain spirit, at maaaring may idinagdag itong kulay. Nagmula ito sa isla ng Curaçao sa Timog Amerika at ginawa gamit ang mapait na dalandan mula sa rehiyon. Ang Curaçao ay nasa kahit saan mula 15 hanggang 40 porsiyentong alak sa dami (30 hanggang 80 patunay).
Cointreau
Ang Cointreau ay isang brand ng triple sec. Ito ay gawa sa beet liquor at 40 porsiyentong alkohol sa dami (80 proof).
Grand Marnier
Ang Grand Marnier ay isang French, 80-proof, Cognac-based na orange-flavored liqueur na naglalaman din ng mapait na orange essence at asukal.
Enjoying Brandy and Orange Liqueur Cocktails
Para sa pinakamasarap na inumin na may brandy at orange na liqueur, palaging pumili ng mga de-kalidad na espiritu at mag-eksperimento sa sining ng cocktail mixology. Dahil sa orange flavor sa brandy, maganda itong pinaghalo sa orange liqueur para makagawa ng masarap na cocktail.
