Paggawa at pagyeyelo ng lutong bahay na pagkain ng sanggol o binili sa tindahan na pagkain ng sanggol ay isang paraan upang matiyak na nakakakuha ang iyong sanggol ng sapat na nutrisyon at maaari itong makatulong sa iyong makatipid ng malaking pera. Gayunpaman, ang pagyeyelo ng pagkain ng sanggol ay hindi kasing simple ng pagtatapon nito sa freezer. Kung i-freeze mo ang pagkain ng sanggol, kailangan mong malaman ang mga pangunahing kaalaman, tulad ng kung ano ang nagyeyelong mabuti, pagyeyelo ng tamang sukat ng bahagi at pagtiyak na ang pagkain ay mananatiling ligtas para kainin ng iyong sanggol.
Nagyeyelong Homemade Baby Food
Ang pagyeyelo ng lutong bahay na pagkain ng sanggol ay medyo simple kapag alam mo kung ano ang iyong ginagawa. Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng iyong paboritong lutong bahay na mga recipe ng pagkain ng sanggol. Ang mga gulay ay dapat palaging blanched bago puree at nagyeyelo, karne ay dapat na luto bago lamig at prutas ay maaaring frozen raw. Kapag nakagawa ka na ng pagkain ng sanggol, medyo simple na itong mag-freeze.
- Ibuhos ang pagkain ng sanggol sa mga sterile na lalagyan na may masikip na takip para sa pagyeyelo.
- Hayaan ang pagkain na lumamig sa temperatura ng kuwarto bago ito ilagay sa freezer.
- Huwag hayaang tumayo ang pagkain sa temperatura ng kuwarto nang higit sa dalawang oras.
Nagyeyelong Komersyal na Pagkain ng Sanggol
Maaari mo ring i-freeze ang mga pagkain ng sanggol na binili sa tindahan. Inirerekomenda ni Gerber na huwag palamigin ang kanilang mga pagkain sa sanggol dahil maaari nitong bawasan ang texture at ang kanilang packaging ay hindi angkop para sa pagyeyelo. Maaaring pumutok ang mga glass baby food jar sa freezer habang lumalawak ang pagkain at hindi idinisenyo ang mga plastic na lalagyan upang mapanatili nang maayos ang pagkain. Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos maaari mong i-freeze ang halos anumang pagkain maliban sa mga pagkain sa mga lata, maliban kung aalisin mo ang mga ito sa lata bago magyelo, at mga itlog sa mga shell.
- Kapag binuksan mo ang pakete, ituring ang pagkain bilang sariwang pagkain at agad na alisin pagkatapos ay i-freeze ang bahaging sa tingin mo ay hindi mo magagamit ngayon.
- I-freeze ang mga pagkain ng sanggol na binili sa tindahan bago lumipas ang kanilang "Use By" o expiration date.
- Kung plano mong i-freeze ang mga puree na binili sa tindahan o mga tipak ng pagkain ng sanggol, ilipat muna ang mga ito sa magkakahiwalay na sterile na lalagyan.
- Paghiwalayin ang mga pagkain ng sanggol na binili sa tindahan sa mga laki ng isahang paghahatid pagkatapos ay i-freeze.
- Sundin ang parehong mga alituntunin sa pagyeyelo para sa mga komersyal na pagkain ng sanggol gaya ng gagawin mo para sa mga lutong bahay na pagkain.
Mga Tip para sa Pagyeyelo ng Pagkain ng Sanggol
Kapag nagyeyelong pagkain ng sanggol, isaalang-alang ang lahat mula sa iyong prep surface hanggang sa kung paano mo isasaayos ang mga pagkain sa freezer.
- Tiyaking malinis ang iyong mga kamay kapag humahawak ng pagkain ng sanggol para sa pagyeyelo.
- Hugaan at i-sterilize ang mga lalagyan at takip sa dishwasher bago gamitin ang mga ito.
- Malinaw na lagyan ng label ang mga pagkain ng nilalaman ng mga ito at ang petsa ng pag-freeze nito.
- Panatilihing naka-sealed nang mahigpit ang frozen na pagkain ng sanggol.
- Ipagkalat ang mga pakete sa isang layer sa iba't ibang istante at i-stack lang kapag na-freeze na ang lahat.
- I-freeze lang ang humigit-kumulang dalawa hanggang tatlong libra ng pagkain ng sanggol sa bawat cubic foot ng iyong freezer sa loob ng 24 na oras upang mas mabilis silang mag-freeze.
Mga Pagkaing I-freeze na Pureed
Kung plano mong i-freeze ang pagkain ng sanggol, magsimula sa ilan sa mga sumusunod na prutas at gulay na hindi masyadong nawawala sa lasa o texture kapag nagyelo sa purong anyo.
- Sweet Potatoes
- Mga gisantes
- Cauliflower
- Blueberries
- Broccoli
- Cherries
- Beets
- Carrots
- Pumpkin
- Strawberries
- Beans at lentil
- Butternut squash
Mga Pagkaing Hindi Nagyeyelo nang Maayos
Habang ang pagyeyelong pagkain ng sanggol ay nagbibigay sa iyo ng pagkakataong magpakilala ng iba't ibang pagkain sa iyong sanggol nang regular, hindi lahat ng pagkain ay nagyeyelo nang maayos. Ang ilang mga pagkain ay kayumanggi o nagiging matubig kapag sila ay nagyelo at maaaring magbago sa texture at lasa. Kasama sa mga pagkaing hindi nagyeyelo ang anumang bagay na talagang malambot na o madaling kayumanggi.
- Saging
- Pears
- Plums
- Avocado
- Aprikot
- Kiwi
- Pepino
Mga Pagkaing I-freeze sa mga Tipak
Ang ilang prutas at gulay na hindi nagyeyelong mabuti sa purong anyo ay maaaring mag-freeze nang maayos sa ibang anyo, na nagbibigay-daan sa iyong mabilis na lasaw at katas ang mga ito o ihain ang mga ito sa mga bersyon na kasing laki ng kagat para sa mas matatandang sanggol. Gupitin ang mga sumusunod na pagkain at i-freeze ang mga ito sa mga tipak. I-thaw at puree chunks kapag handa ka nang gamitin ang mga ito.
- Melon
- Mangga
- Papayas
- Nectarine
- Peaches
- Asparagus
- Broccoli
- Talong
- Beans
- Beef
- Poultry
- Isda
- Tofu
- Baboy
Iba pang Pagkaing I-freeze para sa Baby
Maaari mo ring i-freeze ang mga pagkain sa iba pang anyo bukod sa mga puree o chunks. Kung mas maliit ang mga pagkain, mas mabilis itong mag-freeze at mas ligtas at mas masarap ang mga ito. Ang isang dalawang-pulgadang makapal na piraso ng pagkain ay tumatagal ng humigit-kumulang dalawang oras upang ganap na mag-freeze, kaya karamihan sa mga pagkain ng sanggol ay dapat na ma-freeze nang mas mabilis kaysa doon.
- Gawing applesauce ang mansanas at i-freeze ito.
- I-freeze ang mga ubas nang buo o hatiin sa kalahati.
- I-freeze ang kanin, quinoa, at noodles, pagkatapos ay i-pure ang mga ito pagkatapos matunaw.
- I-freeze ang mais nang buo at lasaw bago katas.
- I-freeze ang mga gisantes nang buo pagkatapos ay lutuin at katas kapag lasaw.
- I-freeze ang oatmeal na niluto, ngunit katas ito kapag lasaw.
Nagyeyelong Natirang Pagkain
Minsan, hindi kinakain ng iyong sanggol ang lahat ng kanyang pagkain sa isang upuan o sa isang araw. Kung mayroon kang natira, gamitin ang mga sumusunod na pag-iingat:
- Tawain lamang ang bahagi ng pagkain na alam mong kakainin ng iyong sanggol.
- Kung gumagamit ka ng komersyal na pagkain at alam mong hindi kumakain ng buong garapon ang sanggol, magsandok ng kaunting halaga sa isang mangkok at pakainin ang iyong sanggol mula doon.
- Huwag i-refreeze ang pagkain kung na-freeze na ito.
- Kung mayroon kang natirang komersyal na pagkain sa mga garapon, ilagay ito sa isa sa mga lalagyan sa ibaba bago palamigin.
Mga Pagkaing Hindi Dapat I-freeze
Tulad ng ilang pagkain na hindi mo dapat pakainin sa mga sanggol, may ilang mga pagkain na hindi mo dapat subukang palamigin dahil maaaring mapanganib ang mga ito para sa iyong sanggol. Iwasan ang pagyeyelo:
- Anumang bagay na naglalaman ng pulot dahil ang natural na bacteria ay maaaring humantong sa baby botulism
- Anumang pagkain na isinawsaw mo ng ginamit na kutsara sa
- Hilaw, hindi pasteurized na mga produktong gatas
- Mga lumang de-latang pagkain
- Mga pagkaing mula sa mga lata o garapon na nasira
Gaano katagal I-freeze ang Pagkain ng Sanggol
Ayon sa Foodsafety.gov, ang wastong paghahanda at frozen na pagkain ng sanggol ay dapat gamitin sa loob ng isang buwan pagkatapos ng pagyeyelo. Iminumungkahi ng brand ng baby food na Beech-Nut na ang frozen homemade baby puree ay maaaring tumagal ng hanggang anim na buwan sa freezer habang ang mga eksperto sa Mr. Appliance ay nagmumungkahi na isa hanggang tatlong buwan ang pinakamainam, ngunit anim na buwan ang maximum. Nakabatay ang mga timeframe na ito sa isang refrigerator na nananatili sa palaging zero degrees o mas malamig.
Mga Lalagyan para sa Nagyeyelong Pagkain ng Sanggol
Upang maibahagi ang pagkain ng sanggol bago ito ma-freeze at makatulong na mapanatili ang mga sustansya, dapat kang gumamit ng mga espesyal at sterile na lalagyan para sa pagyeyelo ng pagkain ng sanggol. Siguraduhin na ang mga lalagyan na pipiliin mo ay may rating para sa paggamit ng freezer at may mga mahigpit na takip o pagsasara upang mapanatiling walang hangin at ligtas ang pagkain.
Nagyeyelong Pagkain ng Sanggol Gamit ang Ice Cube Trays
Ang Ice cube trays ay nag-aalok ng perpektong paraan upang hatiin ang pagkain ng sanggol. Maaari mong direktang ibuhos ang pagkain sa malinis na ice cube tray, takpan ito ng plastic wrap, at i-freeze ito. Nagbibigay ito sa iyo ng isang grupo ng isang onsa na serving. Kapag na-freeze na ang mga cube, maaari mong ilipat ang mga ito sa mas compact na lalagyan, gaya ng mga plastic freezer bag.
Nagyeyelong Pagkain ng Sanggol Gamit ang Muffin Tins
Muffin tins, kabilang ang mini muffin tins o silicone muffin tins, ay gumagana katulad ng ice cube trays. Siguraduhing malinis ang muffin pan bago magdagdag ng pagkain. Kapag nagyelo, ang mga bahagi ay maaaring ilipat sa isang plastic freezer bag o plastic container na may takip. Maaaring mas mahirap alisin ang mga frozen na pagkain mula sa isang metal na muffin pan kaysa sa isang silicone pan o ice cube tray. I-freeze ang pagkain ng sanggol sa wax paper sa pamamagitan ng paglalagay ng papel sa muffin slots para makatulong na mapadali ang pagtanggal.
Nagyeyelong Pagkain ng Sanggol Gamit ang Mga Plastic Freezer Bag
Ang Plastic freezer bags (gaya ng Ziploc bags), lalo na ang gallon size, ay nagbibigay-daan sa iyong i-freeze ang maraming bahagi ng baby food nang hindi kumukuha ng malaking espasyo sa freezer. Kung mag-iimbak ka ng pagkain ng sanggol sa mga plastic na freezer bag, lagyan ng label ang mga ito nang malinaw sa uri ng pagkain at petsa. Hindi mo kailangang lasawin ang buong bag nang sabay-sabay. Alisin lamang ang mga bahagi na kailangan mo at itago ang natitira sa freezer. Siguraduhing pinindot mo ang mas maraming hangin hangga't maaari sa tuwing isasara mong muli ang bag.
Nagyeyelong Pagkain ng Sanggol Gamit ang Cookie Sheet
Kung wala kang mga ice cube tray, maaari mong i-freeze ang mga bahagi ng pagkain ng sanggol sa isang cookie sheet. Lagyan ng wax paper o parchment paper ang sheet. Punan ang isang plastic bag ng katas at putulin ang isang sulok ng bag. I-squeeze mounds of puree papunta sa cookie sheet, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer. Kapag nagyelo, ilipat ang mga punso sa isang plastic na freezer bag.
Mga Espesyal na Lalagyan para sa Nagyeyelong Pagkain ng Sanggol
Maaari ka ring bumili ng mga espesyal na lalagyan na idinisenyo para sa pagyeyelo ng pagkain ng sanggol. Ang ilan sa mga mas sikat na produkto ay kinabibilangan ng:
- Ang Qubies ay isang nakabaligtad na ice cube tray. Ibuhos sa tray, idagdag ang takip na may mga divider, at pagkatapos ay i-freeze sa perpektong bahagi.
- Beabe Multiportion Baby Food Freezer Tray ay may maraming kulay, may takip at may hawak na pitong iba't ibang bahagi sa maganda nitong hugis na bulaklak.
- Dalhin ang pagkain nang diretso mula sa freezer papunta sa refrigerator o microwave sa One Step Ahead's Fresh 'n Freeze 4-ounce na lalagyan ng imbakan.
- Sage Spoonfuls' glass baby food jars ay gawa sa freezer-approved glass para sa mga magulang na nag-aalala tungkol sa mga epekto ng nagyeyelong pagkain sa plastic.
- OXO Tot ay gumagawa ng Baby Food Freezer Trays at Baby Blocks Freezer Storage Container na may kasamang lids at tamang portion cups upang gawing mas madali ang portioning puree.
Paggamit ng Frozen Baby Food
Kapag na-freeze mo na ang iyong baby food, medyo madali itong gamitin kapag handa ka na. Kakailanganin mong palaging tiyaking natunaw ang pagkain para hindi ito mabulunan.
Thawing Frozen Baby Foods
Kapag dumating ang oras na gamitin ang iyong frozen na pagkain ng sanggol, dapat mong lasaw ito nang ligtas sa refrigerator, microwave o sa malamig na tubig. Ang pag-alam kung paano lasawin nang maayos ang frozen na pagkain ng sanggol ay tumitiyak sa kaligtasan ng iyong sanggol. Ang paraan ng paglusaw mo ng mga ice cube ng pagkain ng sanggol at mga naka-cubed na frozen na pagkain ay pareho, ngunit ang mas makapal na pagkain ay mas magtatagal upang matunaw.
- Kung plano mong gamitin ang pagkain ng sanggol sa loob ng ilang araw, maaari mo itong ilipat sa isang garapon o maliit na plastic na lalagyan na may takip at hayaan itong matunaw sa refrigerator.
- Karamihan sa maliliit na pagkain ay latunaw sa refrigerator magdamag, kaya ilipat ang mga bahaging kailangan mo para sa susunod na araw mula sa freezer patungo sa refrigerator bago matulog.
- Ang mga lutong bahay, lutong prutas at gulay na purees ay mainam hanggang dalawang araw sa refrigerator kaya lasawin ito sa maliliit na bahagi na kakainin sa takdang panahon na iyon.
- Ang mga lutong bahay at nilutong karne ay mainam lamang sa isang araw sa refrigerator, kaya kung tunawin mo ang mga karne sa ganitong paraan kailangan mong gamitin ang mga ito nang mabilis.
- Kung gusto mong gamitin kaagad ang pagkain ng sanggol, maaari mong lasawin ito sa mahinang apoy sa kalan sa pamamagitan ng paglalagay ng pagkain sa isang malinis at maliit na kasirola at haluin hanggang sa maging pare-pareho.
- Ang isa pang mabilis na paraan sa pagtunaw ng pagkain ng sanggol ay ang pag-microwave nito sa isang baso o ceramic dish sa loob ng 15 segundong mga pagtaas hanggang sa maging temperatura at consistency na gusto mo, na dapat tumagal nang hindi hihigit sa dalawang minuto.
- Ligtas ding lasawin ang mga frozen na pagkain sa malamig na tubig basta't nasa leak-proof bag ang pagkain, siguraduhing mananatiling malamig ang tubig at palitan ang tubig tuwing tatlumpung minuto kung hindi natunaw ang pagkain pa.
Huwag I-refreeze ang Natunaw na Pagkain ng Sanggol
Hindi mo dapat i-refreeze ang isang lutong bahay o komersyal na pagkain ng sanggol kapag natunaw na ito. Anumang pagkain ng sanggol na natunaw at hindi nagamit sa loob ng tatlong araw ay dapat itapon para sa kaligtasan ng iyong sanggol. Ang tanging pagbubukod ay kung ang pagkain ay hindi niluto o napuruhan bago ito nagyelo. Pagkatapos ay maaari itong i-refrozen at muling lasawin nang isang beses.
Mga Pag-iingat sa Kaligtasan para sa Frozen Baby Food
Kaligtasan dapat palaging iyong priyoridad kapag nakikitungo sa mga frozen na pagkain ng sanggol.
- Painitin muli ang pagkain sa panloob na temperatura na 165 degrees para sa kaligtasan at pagkatapos ay hayaan itong lumamig bago ito ipakain sa iyong sanggol.
- Iwasang lasawin ang pagkain ng sanggol sa temperatura ng kuwarto o sa nakatayong tubig, dahil maaari itong maging sanhi ng paglaki ng mga nakakapinsalang bacteria.
- Kung gagamit ka ng microwave o iba pang pinagmumulan ng init para sa pagtunaw ng pagkain ng iyong sanggol, siguraduhing pukawin ito nang maraming beses upang masira ang anumang mga bulsa ng init at maiwasan itong masunog ang iyong sanggol.
- Subukan ang naka-microwave, natunaw na pagkain para matiyak na walang baon ng init.
Nagyeyelo sa Kasariwaan
Kung hindi ka sigurado kung ang nagyeyelong pagkain ng sanggol ay tama para sa iyo, hindi masamang subukan ito. Magsimula sa isang pagkain na nagyeyelo nang mabuti at tingnan kung gaano ka nagyeyelo at talagang ginagamit. Kung gusto mo ang mga resulta, unti-unting simulan ang pagdaragdag ng higit pang mga frozen na pagkain ng sanggol. Ang pag-clear ng istante o basket sa iyong freezer para hawakan ang pagkain ng sanggol ay magpapadali sa pagsubaybay sa kung ano ang mayroon ka at pag-access dito kapag kailangan mo ito.
