Huwag tumigil sa pag-enjoy lang sa iyong bourbon sa mga bato o maayos. Ipares ito sa mga pagkaing gumagawa ng out-of-this-world combo.
Nakaupo ka sa sopa, tinitingnan ang bote ng bourbon na iyon at nag-iisip kung ano pa ang maaari mong gamitin sa bourbon na iyon. Alerto sa spoiler: hindi ito kailangang maging isang mamahaling hiwa ng steak (ngunit maaari ito). Maaari itong maging isang meryenda o isang app. Kumuha ng yelo, kumuha ng baso, ipares natin ang pagkain sa bourbon.
Prosciutto
Ang maalat na prosciutto ay nasa bahay sa tabi ng bourbon. Ang mga lasa ng prosciutto ay hindi nagtatago at ang bourbon ay hindi nananaig sa maselan na kagat na ito. Makinis na parang malasutla, sinasalamin ng prosciutto ang malasutla at buttery na lasa na makikita mo sa isang oaky bourbon. Gusto mo ng medyo mas matapang? Isaalang-alang ang isang kagat, o anim, ng salami. Oo, mae-enjoy mo rin ito sa isang water cracker para sa crunch na iyon.
Matigas na Keso
Gusto mong maging kasing-bold at bodied ang keso gaya ng bourbon na tinatamasa mo. Isipin ang may edad na cheddar o gouda. Ang Dutch ay gumagawa ng isang masamang keso, kaya pumunta para sa isang may edad na gouda na sumusuntok sa parehong klase ng bourbon. Kung hindi, mawawala ang mga lasa. Ang mataba na mga dairy na keso ay pinapalamig ang kagat ng bourbon, kaya maaari kang magpatuloy na bumalik para sa higit pa. Oh, at ang mga nutty cheese na iyon? Isang ganap na panalo. Isipin ang pecorino o Parmigiano Reggiano.
Ribeye
Ayos, may higit pa sa pagpapares ng bourbon kaysa sa steak, ngunit narito ang bagay: hindi mo maaaring balewalain kung ano ang malinaw na masarap, at ang karne na ito ng pagpapares ng bourbon. Ang marbled fat ng steak ay nagpapalambot sa kagat ng bourbon, ngunit ang kagat ng bourbon ay nagpapanatili sa masaganang steak mula sa pagiging napakalaki. Marahil sa isang kasalanan. Mahirap na hindi tapusin ang iyong steak na may hawak na bourbon. May nagpapasa ng antacid.
Tsokolate
Milk chocolate at bourbon ay maaaring hindi ang unang ideya na mayroon ka, ngunit ang isang melty candy bar ay isang mahusay na pandagdag sa iyong bourbon. Kumuha ng classic na chocolate bar, isang chocolate Easter bunny, o isang layered chocolate candy bar at kumagat sa pagitan ng mga higop ng bourbon para sa isang combo na magpapasiklab sa pakiramdam.
Kung gusto mo ng matamis at mapait, dark chocolate ang sagot. Ang kagat sa parehong meryenda at inumin ay nagpapanatili sa matamis na lasa mula sa pagiging masyadong makapangyarihan. Bagama't, sa totoo lang, ang pait ng maitim na tsokolate ang nagpapatingkad sa matatamis na nota ng bourbon.
Mga Sariwang Berries
Dinasaksak mo ng mga berry ang iyong bourbon para sa cocktail, kaya bakit hindi gawing masarap din itong meryenda? Tangkilikin ang mga berry na iyon nang diretso sa tabi ng iyong bourbon, tinatangkilik ang mga raspberry, blackberry, strawberry, o anumang iba pang mga berry na nalalatagan mo. Maghukay sa mga berry na iyon sa isang pie, bilang isang fruit tart, o ihalo sa ice cream. Gaano man kagusto mong tangkilikin ang mga berry, magiging masagana ito sa bourbon.
Carrot Cake
Huwag kalimutan ang cream cheese frosting kapag inihain mo ang iyong bourbon na may masaganang slice ng carrot cake. Mayroon man o wala ang mga walnut, ang savory-sweet-savory na pares na ito ay wala sa mundong ito. Ang carrot cake ay isang mahusay na balanse ng matamis at malasang - hindi ka makakagawa ng gulay na panghimagas nang hindi ito isang touch savory - na may sariling kagat ng bourbon ng malasang at malambot na matamis na karamelo. Pinapalakas ng carrot cake ang kasalukuyang profile ng bourbon.
Brisket
Hindi mo matatakasan ang mataba at mausok na lasa ng karne kapag ipinares mo ang bourbon. Ipikit mo ang iyong mga mata at isipin ang mga pinausukang lasa ng brisket na dumadaloy sa iyo, ang talas ng black pepper sa kuskusin, at ang natutunaw na taba habang kumagat ka sa brisket. Kapag inabot mo ang isang inumin upang pagsamahin ang lahat, hindi beer o alak ang gusto mo, ito ay matamis, oaky bourbon.
Burger at Slider
Ang Bourbon on ice, bourbon neat, bourbon in a drink, bourbon at burger ay isang dynamic na duo. Mas classic kaysa Batman at Robin. Oo naman, kumakanta si Jimmy Buffet tungkol sa pagtangkilik sa kanyang cheeseburger sa paraiso na may malamig na draft na beer, ngunit walang sinuman ang nagnanais ng beer na kumukuha ng espasyo ng bourbon kapag kumakain ka ng cheesy, mamantika, inihaw na burger. Kung paanong binabalanse ng bourbon ang taba sa ribeye, binabalanse nito ang mayaman at mamantika na lasa sa iyong paboritong cheeseburger. Bigla akong nagutom.
Bacon Jam
Pahiran ang matamis at maalat na jam na ito sa isang burger o cracker, marahil kasama ng kaunting prosciutto, o bigyan ng kaunting pop ang iyong manok. Mahusay na naglalaro ang Bourbon at bacon dahil sa mausok at mataba na lasa ng bacon na magpapakinis sa kagat ng bourbon ngunit ilalabas ang mga caramel notes. At kung magdagdag ka ng pahiwatig ng maple sa bacon jam na iyon? Tapos na ang laro. Hindi ka na babalik sa pagtangkilik sa bourbon sa anumang iba pang spread.
Salmon
Bourbon ay maaaring hindi ang unang iniisip kapag ipinares sa salmon. Kung hindi ka pa handang makipaghiwalay sa iyong pagpapares ng white wine at salmon, pag-isipang tangkilikin ang mataba at magaang salmon na may creamy pasta dish. At bourbon. Palambutin ng ulam ang bourbon, habang inilalabas ng bourbon ang matamis na lasa.
Caramel
Plain o s alted caramel hit the mark kapag humihigop ka ng whisky. Ibuhos ang caramel sauce sa ibabaw ng vanilla cheesecake o meryenda sa mga caramel candies. Mag-enjoy kasama ang isang batch ng caramel brownies o kahit na maalat na caramel popcorn. Magkasabay ang caramel at bourbon. Bakit? Ang mga caramel notes na iyon ay nagpapalakas sa isa't isa nang paulit-ulit.
Crème Brûlée
Ang makinis, toasted custard at asukal ay perpektong tugma sa kaunting bourbon, masiyahan ka man dito sa mga bato o sa cocktail - bagama't marahil ay pumili ng Manhattan kaysa sa makaluma para maiwasan ang combo. masyadong cloying.
Caprese
Ang klasiko at minamahal na caprese salad. May basil, mozzarella, balsamic, at kamatis. At, hindi, ang pagpapares ng salad na ito sa bourbon ay hindi rin ginagawang sobrang acidic ang lasa nito. Isipin ang pagpapares na ito bilang isang tugmang ginawa para sa mga summer vibes. Kung nag-aalangan ka, pigilin mo ng kaunti ang kamatis at balsamic at gawing star nitong caprese ang basil.
Fried Chicken Sandwich
Ang maalat at malutong na fried chicken sandwich, na halatang may buttery brioche bun, ay magiging kapansin-pansing kasabay ng anumang baso ng bourbon o bourbon cocktail. Ano ang mas Timog kaysa sa pritong manok at ilang bourbon? Umiwas sa maanghang na timpla at pumili ng fried chicken sandwich na may makinis, smokey, o BBQ na lasa.
Laktawan ang Maanghang
Ang Bourbon at maanghang ay hindi masyadong naglalaro nang magkasama gaya ng inaasahan mo. Ang kagat sa bourbon ay masyadong malapit na sumasalamin sa pampalasa at kagat mula sa mainit na mga pakpak, na gumagawa para sa isang hindi gaanong perpektong karanasan. Ngunit kung ikaw ay isang taong matakaw sa sakit, magpatuloy, ngunit magdahan-dahan.
Tips para sa Bourbon Food Pairing
Ang iyong bourbon, anumang bourbon, ay maghihintay sa iyo kapag handa ka na para sa isang kagat o meryenda. Tulad ng alak, hindi lahat ng bourbon ay ginawang pareho. Mula sa isang personal na charcuterie hanggang sa isang burger dinner na ibinahagi sa mga kaibigan, ang bourbon na iyon ay magniningning. Bigyan ng pagkakataon ang iyong mas malambot na mga bourbon na mag-pop sa pamamagitan ng pagpapares sa mga may mas magaan na lasa, ngunit maging malaki at matapang (ngunit hindi maanghang!) sa iyong mga bourbon na may malakas na kagat. Ngunit, ang pinakamahalaga, ang iyong paboritong pagpapares ay hindi tinutukoy ng isang hanay ng mga panuntunan. Anuman ang pinakagusto mo ang pinakamahalaga.
Bourbon and Bites
Isang higop ng bourbon para sa iyo, oh, at isang kagat din para sa iyo! Sa tanghalian, hapunan, meryenda para manood ng sine, o, alam mo, habang kumakain ka at nagpapasya kung ano ang eksaktong kakainin mo para sa hapunan. Ang Bourbon ay para sa higit pa sa steak. Ito ay para sa blue-collar, white-collar, at bawat pagkain sa pagitan.
