Ang Paggawa ng sili sa pressure cooker ay isang mabilis na paraan para makagawa ng masarap at malusog na lutong bahay na pagkain para sa iyong pamilya. Dahil ang pressure cooking ay tumatagal ng mas kaunting oras kaysa sa tradisyonal na stove top cooking, maaari kang magkaroon ng mangkok ng sili sa loob ng wala pang isang oras, kabilang ang oras ng paghahanda. Palambutin din ng pressure cooking ang iyong karne para makagamit ka ng mas murang hiwa nang walang pag-aalala.
Classic Beef Chili Recipe
Subukan ang klasikong recipe na ito para sa beef chili.
Sangkap
- 1 pound ground beef o beef cube
- 2 kutsarita ng langis ng oliba
- 1 dilaw na sibuyas, pinong tinadtad
- 1 berde o pulang bell pepper, pinong tinadtad
- 1 jalapeño pepper, seeded at pinong tinadtad
- 2 clove na bawang, tinadtad
- 2 (14.5 onsa) na lata ng dark red na kidney beans, pinatuyo at binanlawan
- 2 (14.5 onsa) na lata na diced na kamatis na may likido
- 3 kutsarang tomato paste
- 1 kutsarang dark brown sugar
- 1/4 kutsarita dinurog na red pepper flakes
- 2 kutsarang sili na pulbos
- 2 kutsarita ng giniling na kumin
- 1/2 kutsaritang sea s alt
- 2 tasang tubig
- Spray sa pagluluto
Mga Direksyon
- I-spray nang bahagya ang ilalim ng iyong pressure cooker ng cooking spray.
- Sa katamtamang init, idagdag ang giniling na baka o beef cube sa pressure cooker at simulan ang pagluluto hanggang sa maging browned. Ito ay dapat tumagal nang humigit-kumulang 8 hanggang 10 minuto.
- Alisin ang karne ng baka at alisan ng tubig ang taba. Itabi.
- Lagyan ng olive oil ang pressure cooker at igisa ang sibuyas, bell pepper at jalapeño pepper sa katamtamang apoy sa loob ng humigit-kumulang 4 na minuto o hanggang sa maging translucent ang sibuyas.
- Idagdag ang bawang at lutuin ng karagdagang minuto.
- Ibalik ang giniling na baka sa pressure cooker at ihalo ang beans, diced tomatoes, tomato paste, brown sugar at seasonings.
- Idagdag ang tubig at paghaluin ang lahat ng sangkap.
- I-lock ang takip ng iyong pressure cooker at itaas ito sa pressure.
- Bawasan ang apoy at lutuin ng 10 minuto.
- Alisin ang pressure cooker sa pinagmumulan ng init at hayaang lumabas ang pressure.
- Kapag ganap na nailabas ang pressure, tanggalin ang takip at haluin ang sili.
- Ihain at magsaya.
Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe ng Sili
Para palitan ang classic na recipe ng sili, maaari kang magdagdag ng mga variation gaya ng:
- Black beans sa halip na kidney beans - o iwanan ang beans nang buo
- Para sa sobrang init, magdagdag ng isang gitling o dalawa ng mainit na sarsa
- Para sa mas payat na sili, palitan ng ground turkey ang giniling na baka
Chili Toppings and Serving Suggestions
Maaari mong palamutihan ang iyong mangkok ng sili na may topping tulad ng:
- Cheddar cheese
- Sour cream
- Mga berdeng sibuyas
- Crumbled tortilla chips
- Salsa
Maaari mong ihain ang iyong sili nang mag-isa o magdagdag ng isang side tulad ng cornbread. Kung mayroon kang tirang sili, maaari mo itong gamitin bilang pang-ibabaw para sa mga hotdog o nachos.
Helpful Pressure Cooking Tips
Ang pressure cooking ay medyo simple, ngunit may ilang mahahalagang tip na dapat tandaan:
- Upang matiyak ang pare-parehong pagluluto, gupitin ang mga pagkain sa magkatulad na laki para i-promote ang pantay na pagluluto.
- Maaari kang gumamit ng mas maraming likido kaysa sa inirerekomenda sa isang recipe, ngunit hindi kailanman gumamit ng mas kaunti. Kung napuno ka ng sobrang dami sa dulo, maaari mong lutuin na lang ang pagkaing walang takip sa kaldero hanggang sa mabawasan ang mga likido.
- Huwag kailanman punuin ang iyong pressure cooker lampas sa kalahating punto. Maaari itong maging sanhi ng pagkulo ng mga sangkap at magiging gulo.
- Upang mabawasan ang pagkakataong masunog ang pagkain, pakuluan ang recipe bago isara ang takip ng pressure cooker. Ito ay magbibigay-daan para sa mas mabilis na pressure.
- Eksperimento gamit ang iba't ibang recipe. Hindi lahat ng pressure cooker ay lutuin sa parehong paraan o sa parehong tagal ng oras.
Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan bago gamitin ang iyong pressure cooker ay maging pamilyar sa manwal ng may-ari na kasama ng iyong cooker. Mahalagang palaging sundin ang mga rekomendasyon ng tagagawa kapag ginagamit ang iyong kusinilya para sa hindi lamang pinakamahusay na mga resulta ng pagkain, ngunit para rin sa kaligtasan.
Simple at Time Saving
Ang Chili ay isang magandang recipe para sa pressure cooker. Magagawa mo ito sa napakaliit na oras at magkaroon ng mainit at nakakarelaks na mangkok ng sili sa mas kaunting oras kaysa sa pag-order ng isang bagay. Para makatipid ng mas maraming oras, hiwain ang lahat ng iyong sangkap sa gabi bago. Maaari mo ring i-brown ang iyong karne ng baka nang maaga at idagdag ito kapag handa ka nang magluto.
