Ang Soup ay isang pagkain na angkop sa mabagal na kusinilya. Ang magandang bagay tungkol sa mga slow cooker na sopas ay ang mga ito ay madaling i-customize sa iyong mga pangangailangan sa pandiyeta at mga kagustuhan sa panlasa dahil madali kang magdagdag o magbawas ng mga sangkap batay sa mga pangangailangang ito.
Beer and Cheese Soup
Ang magandang bagay tungkol sa masaganang sopas na ito ay maaari mo itong gawing vegetarian (iwanan ang karne), magdagdag ng karne, o gawin itong gluten-free sa pamamagitan ng pagpili ng gluten-free na beer at pag-alis ng mga garnish. Ang recipe ay naghahain ng apat.
Sangkap
- 2 kutsarang mantika
- 2 carrots, binalatan at tinadtad
- 2 tangkay ng kintsay, binalatan at tinadtad
- 1 sibuyas, pinong tinadtad
- 2 bawang, tinadtad
- 32 ounces ng uns alted chicken o vegetable broth
- 1 (12-onsa) na bote ng paborito mong beer
- 2 kutsarita Worcestershire sauce (vegan o regular)
- 1/2 kutsaritang sea s alt
- 1/4 kutsarita na bagong lamat na itim na paminta
- 1/2 cup heavy cream
- 2 kutsarita ng gawgaw
- 1 1/2 tasa gadgad na mild cheddar cheese
- 1 1/2 tasa gadgad na matalas na cheddar cheese
- Tinadtad na sariwang chives para sa dekorasyon (opsyonal)
- Croutons para sa garnish (opsyonal)
- Ang nilutong bacon ay gumuho para palamuti (opsyonal)
Mga Tagubilin
- Sa isang non-stick saute pan, painitin ang mantika sa medium-high hanggang sa kumikinang. Idagdag ang celery, carrots, at sibuyas at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto.
- Idagdag ang bawang at lutuin, patuloy na hinahalo, sa loob ng 30 segundo. Idagdag ang mga gulay sa slow cooker.
- Idagdag ang sabaw, beer, Worcestershire sauce, asin, at paminta sa slow cooker. Takpan at lutuin sa mababang init sa loob ng 8 oras (o sa mataas sa loob ng 4 na oras).
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang makapal na cream at cornstarch. Idagdag sa sopas at haluin upang pagsamahin. Idagdag ang keso. Itaas ang temperatura sa mataas. Magluto ng 30 minuto pa, haluin nang isa o dalawang beses sa proseso. Haluin bago ihain.
- Ihain sa ibabaw na may mga chives, crouton, at bacon crumble kung gusto mo.
Pag-iimbak ng mga Natira
Maaari kang mag-imbak ng mga natira, mahigpit na selyado, sa refrigerator nang hanggang tatlong araw, o mag-freeze ang mga ito nang hanggang anim na buwan.
Butternut Squash Soup With Ginger and Coconut
Ang sopas na ito ay matamis at makalupang may masarap na kagat mula sa luya at ang creaminess ng niyog. Ito rin ay gluten-free, dairy-free, vegan, at paleo, kaya angkop ito sa ilang espesyal na diyeta. Ang sopas ay nakabubusog at nakakainit. Gumagawa ito ng anim na serving.
Sangkap
-
Sopas Sa Mangkok 1 sibuyas, tinadtad
- 3 sibuyas ng bawang, tinadtad
- 2 kutsaritang giniling na luya
- 4 na tasang cubed butternut squash
- Juice at zest ng isang orange
- 32 ounces ng uns alted na sabaw ng gulay
- 1/2 kutsarita ng sea s alt
- 1/8 kutsarita ng bagong lamat na itim na paminta
- 1 (14-ounce) lata ng gata ng niyog
Mga Tagubilin
- Sa isang slow cooker, pagsamahin ang sibuyas, bawang, luya, kalabasa, orange juice at zest, sabaw ng gulay, asin, at paminta. Takpan at lutuin sa mababang init sa loob ng 8 oras.
- Sa isang blender o proseso ng pagkain, katas ang sopas. Bumalik sa slow cooker.
- Idagdag ang gata ng niyog. Buksan ang slow cooker sa mataas at lutuin ng 20 minuto pa, hinahalo nang isa o dalawang beses.
Pag-iimbak ng mga Natirang Sopas
Maaari mong itabi ang mga natira sa sopas na ito na mahigpit na selyado sa refrigerator nang hanggang tatlong araw. Magye-freeze ito hanggang anim na buwan. Palamigin sa loob ng 24 na oras bago magpainit.
Chickpea and Chorizo Soup
Ang Chorizo ay isang maanghang na sausage na may masarap na usok na lasa na may masarap na init. Ang sopas na ito ay gumagamit ng hard chorizo sausage na makikita mo sa deli section ng karamihan sa mga grocery store kumpara sa uri na makikita mo sa meat department na nangangailangan ng pagluluto (bagaman sa isang kurot maaari kang magluto ng chorizo at gamitin ito bilang kapalit ng hard chorizo). Sa mga chickpeas, chorizo, at mga kamatis, ang sopas ay gumagawa ng mausok, maanghang, at lubos na masarap na pagkain para sa malamig na taglagas o gabi ng taglamig. Gumagawa ito ng anim na serving.
Sangkap
-
Chickpea at chorizo soup 1/2 sibuyas, pinong tinadtad
- 1 carrot, binalatan at tinadtad
- 1 tangkay ng kintsay, pinong tinadtad
- 32 ounces uns alted chicken broth
- 1 pound hard chorizo, hiniwa
- 1 (14-ounce) lata ng chickpeas, pinatuyo
- 1 (14-ounce) lata na tomato sauce
- 1 kutsarita na pinausukang paprika
- 1/2 kutsaritang sea s alt
- 1/8 kutsarita sariwang giniling na itim na paminta
Mga Tagubilin
- Sa isang slow cooker, pagsamahin ang lahat ng sangkap.
- Takpan at lutuin sa mababang init sa loob ng walong oras o sa mataas sa loob ng apat na oras.
Pag-iimbak ng mga Natira
Mag-imbak ng mga natirang pagkain sa refrigerator nang hanggang limang araw sa lalagyan ng mahigpit na selyadong, o sa freezer hanggang anim na buwan. Maaari ka ring mag-imbak sa mga indibidwal na serving para sa mga pagkain on the go.
Mabagal na Pagluluto na Sopas
Sundin ang mga tip para gumana ang mga recipe ng sopas sa iyong kusinilya.
Pagsasaayos ng Iba Pang Recipe
Sa ilang pagsasaayos, maaari mong gawing slow cooker soup ang halos anumang sopas.
- Para sa seafood chowder na ito, lutuin ang mga gulay sa mantikilya at idagdag ang mga ito sa slow cooker. Idagdag ang patatas, sabaw, thyme, bay leaves, at paminta sa slow cooker at lutuin sa mababang loob ng walong oras o mataas sa loob ng apat na oras. Pagkatapos, haluin ang gatas at harina at idagdag sa natitirang mga sangkap. Gawing mataas ang init at haluin upang pagsamahin. Lutuin, hinahalo nang isa o dalawang beses, sa loob ng 20 minuto pa, o hanggang sa makapal ang sopas, at maluto ang seafood.
- Gumawa ng mga gulay na sopas sa slow cooker sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lahat ng sangkap sa slow cooker at pagluluto, natatakpan, sa mababang init sa loob ng 8 oras.
Mga Tip para sa Iba Pang Sopas
Para gawing slow cooker soup ang mga sopas:
- Magdagdag ng mga gulay, sabaw at likido (maliban sa pagawaan ng gatas), karne at manok, at mga tuyong damo, asin, at paminta sa slow cooker. Takpan at lutuin sa mababang init sa loob ng 8 oras.
- Maaari mong piliing palambutin ang mga gulay sa pamamagitan ng paunang pagluluto sa isang kawali kung gusto mo, ngunit hindi ito kailangan.
- Brown crumbled meat at poultry (tulad ng hamburger, ground turkey, o bulk sausage) bago idagdag ang mga ito sa slow cooker sa simula ng pagluluto.
- Hindi na kailangang paunang lutuin ang mga di-crumbled na karne at manok basta't lutuin mo ang mga ito sa mababang loob ng 8 oras o mataas sa loob ng 5 oras sa slow cooker.
- Magdagdag ng dairy, keso, cream, at pampalapot (tulad ng cornstarch) sa sopas sa huling 20 hanggang 30 minutong pagluluto.
- Magdagdag ng seafood sa sopas sa huling 30 minuto ng pagluluto.
- Tikman at timplahan bago ihain.
Sopas para sa Abalang Buhay
Ang Pagluluto ng sopas sa slow cooker ay isang kamangha-manghang paraan para makapaghanda ng masaganang pagkain para sa iyo kapag umuuwi ka sa mga abalang araw ng trabaho. Sa kaunting pagkamalikhain, ilang kaalaman, at ilang masasarap na recipe, siguradong makakahanap ka ng slow cooker na sopas na magugustuhan ng iyong buong pamilya.
