Hindi magtatagal para ganap na maramdaman ang malamig na temperatura at madilim na araw ng taglamig, ngunit maaari mong alisin ang mga blah gamit ang perpektong winter soup. Itapon ang isa sa mga ito sa mabagal na kusinilya o sa kalan at tikman ang masarap na lasa ng komportableng kaginhawaan sa isang mangkok. Ang mga recipe ng winter soup na ito ay magpapainit sa iyo at magbibigay sa iyo ng lakas upang lumabas sa pagpaparagos kasama ang mga bata (o pala sa bangketa muli). Ang taglamig ay panahon ng sabaw, at ito ay ilan lamang sa mga paraan kung paano mo ito lubos na matitikman.
Hearty Vegetarian Lentil Soup
Na nagpapatunay na ang mga vegetarian na sopas ay maaaring maging sobrang nakabubusog at masarap, ang recipe ng winter soup na ito ay halos kasingdali at hindi kayang gawin. Tumatagal ng humigit-kumulang isang oras upang makagawa at makapaghain ng anim.
Sangkap
- 2 tasang lentil (binanlawan)
- 8 tasang sabaw ng gulay
- 1 sibuyas, tinadtad
- 3-4 na karot, hiniwa sa mga barya
- 3-4 na patatas, hiniwa sa isang pulgadang cube
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 bay dahon
- 1 kutsarita ng asin, higit pa kung gusto
Mga Tagubilin
- Pagsamahin ang lahat sa isang malaking stock pot.
- Lutuin sa medium-low heat nang humigit-kumulang 45 minuto.
- Alisin sa init kapag nagsimulang mahati ang lentil.
- Ihain kasama ng cornbread para sa masarap na pagkain na walang karne.
Super Simpleng Gulay na Sopas
Veggies kahit papaano ay mas masarap ang lasa sa taglamig, lalo na kapag pinagsama mo ang mga ito sa isang sopas na kasiya-siya. Ang maganda sa recipe ng winter vegetable soup na ito ay pinagsasama nito ang mga gulay na maaaring hindi mo laging nakikita sa sopas - isipin ang mga malikhaing pagpipilian tulad ng Brussels sprouts, romanesco, at chervil. Napakasarap na pagkain kapag ang iyong hardin ay nakabaon pa rin sa ilalim ng niyebe.
Loaded Baked Potato Soup
Alam mo ang pakiramdam kapag kinuha mo ang unang bit ng inihurnong patatas na puno ng lahat ng paborito mong toppings? Ito ay karaniwang kumbinasyon ng kaginhawahan at pagdiriwang, at maaari mong ganap na makuha ang combo na iyon gamit ang isang load na baked potato soup. Ang recipe na ito mula sa The Cozy Cook ay medyo perpekto na may maraming crispy bacon, malambot na patatas, makinis na cream, at cheesy na keso. Ito ang magiging iyong bagong winter soup go-to.
Winter Minestrone
Ang Minestrone ay isang classic para sa isang kadahilanan. Ang masaganang gulay na sopas na ito ay karaniwang isang buong pagkain sa isang mangkok, at gustung-gusto ito ng lahat. Ang aming madaling minestrone recipe ay talagang nagluluto lamang ng humigit-kumulang 15 minuto, kaya kung ikaw ay mabilis sa paghiwa, maaaring gawin ang hapunan at nasa mesa nang wala pang kalahating oras.
Creamy Chicken Corn Soup
Up your regular chicken game with this creamy chicken corn soup. Ang mga kumplikadong lasa ng haras at thyme ay pinagsama sa napaka-comforting classic ng manok, mais, at mabigat na cream. Magugustuhan mo kung paano pinupuno ng sopas na ito ang lahat at pinapainit ang lamig ng taglamig na iyon.
Super Easy Tortilla Soup
Ang Tortilla soup ay isang masarap (at bahagyang maanghang) treat kapag kailangan mo ng sarap ng lasa para masira ang mga winter blah. Ang recipe na ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 20 minuto at gumagawa ng anim na serving.
Sangkap
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 maliit na puting sibuyas, diced
- 1 jalapeño, may binhi at pinong tinadtad
- 4 na maliliit na tomatillos, pinong tinadtad
- 1 kutsaritang giniling na kumin
- 1 kutsarita ng asin
- 1 kutsarita na pinatuyong cilantro
- 1 kutsarita ng sili na pulbos
- 1 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1 (14-ounce) lata ng mais, pinatuyo
- 3 tasang ginutay-gutay na nilutong manok
- 6 na tasa ng sabaw ng manok
- 1 (20-onsa) lata ng inihaw na apoy na dinurog na kamatis
- 1 (14-ounce) lata ng black beans, pinatuyo
- 2 kutsarang katas ng kalamansi
- Sour cream, ginutay-gutay na cheddar cheese, tinadtad na avocado, at crispy tortilla strips para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa isang stockpot na nakalagay sa medium, init ang mantika hanggang sa kumikinang. Idagdag ang mga sibuyas, jalapeño, at tomatillos at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, nang mga dalawang minuto.
- Idagdag ang lahat ng cumin, asin, cilantro, chili powder, bawang pulbos, at mais. Ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang paghahalo, hanggang sa bahagyang umitim ang mais, at ang sibuyas ay maging translucent, mga limang minuto.
- Idagdag ang manok at haluin para mabalot.
- Ibuhos ang dinurog na kamatis, sabaw ng manok, black beans, at katas ng kalamansi at haluing mabuti. Lutuin hanggang sa maging mainit at kumukulo.
- Ihain kasama ng sour cream, ginutay-gutay na cheddar cheese, tinadtad na avocado, at crispy tortilla strips.
Midwestern Beer and Cheese Soup
Walang nagsasabing "Wisconsin" tulad ng serbesa at keso, ngunit ang nakabubusog at masarap na sopas na ito ay perpekto saanman sa bansa. Ang aming slow cooker beer at cheese soup recipe ay napakahusay din na nako-customize - gawin itong vegetarian o gluten-free sa pamamagitan ng paggawa ng ilang simpleng pagpapalit. Ang recipe ay nangangailangan ng crouton garnish, ngunit maaari mong iling ang mga bagay at gamitin ang Midwestern classic na garnish ng isang dakot ng popcorn.
Slow Cooker Chili
Mayroon lang tungkol sa pagluluto ng hapunan habang gumagawa ka ng iba pang bagay na talagang kaakit-akit, at mas maganda pa kapag ang hapunan ay isang winter chili. Ang recipe na ito mula sa Cooking Classy ay umiinit sa slow cooker nang humigit-kumulang anim na oras, na nagbibigay sa iyong buong bahay ng masarap na aroma at ang pangako ng isang kasiya-siyang pagkain. Ihain ito kasama ng cornbread at salad.
Mabilis na Tip
Habang maraming chili recipe ang humihingi ng ground beef, maaari mong palitan ang ground turkey o kahit veggie crumbles kung gusto mo ng alternatibo. Kung gumagamit ka ng veggie crumbles, ilagay ang mga ito sa dulo para hindi mawala ang texture nito.
White Chicken Chili
Habang ang classic na sili ay napatunayang nagwagi, ang white chicken chili ay isang kasiya-siya at masarap na alternatibo. Ang aming recipe ay nakabubusog at puno ng lasa na may cubed na manok, berdeng sili, puting beans, at makinis na cream. Madali itong gawin at isang magandang opsyon para sa isang make-ahead na pagkain upang maihanda sa isang abalang gabi ng taglamig.
Satisfying Vegetarian Chili
Binubuo ang mga pagpipilian sa sili, ang vegetarian chili ay isang madali at nakakaaliw na pagkain sa taglamig. Mayroon ding napakaraming mga pagkakaiba-iba. Ilagay ito sa slow cooker para magluto ng hapunan habang nasa labas ka ng malamig o lutuin ito sa tuktok ng kalan para sa maaliwalas at walang karne na pangunahing ulam.
Tangy Avgolemono
Para sa isang hindi kapani-paniwalang nakakaaliw at tangy na sopas na magpapalayas sa lamig, subukan ang Greek classic ng avgolemono. Hindi ka maaaring magkamali sa pagsasama-sama ng manok, itlog, lemon, at kanin. Ang kahanga-hangang recipe mula sa The Mediterranean Dish ay may magagandang tip tulad ng pag-temper ng mga itlog upang hindi ito maluto nang masyadong mabilis.
Beef and Potato Stew
Habang kung tayo ay magiging teknikal, kailangan nating aminin na ito ay isang nilaga at hindi isang sopas, ang karne ng baka at patatas ay makakakuha ng mga bonus na puntos bilang isang klasikong comfort food. Gumagamit ang aming recipe ng mga pinong pearl onion at malambot na bagong patatas para sa madaling lapitan sa masarap na pangunahing ulam na nakakatalo sa lamig ng taglamig sa bawat pagkakataon.
Zesty French Onion Soup
Mayroon lang tungkol sa pagbasag sa tinunaw na keso at mga crouton ng isang mangkok ng French na sopas ng sibuyas at ilantad ang mabango at masaganang sabaw at mga caramelized na sibuyas sa ilalim. Siguradong paborito ang sopas na ito, at ang napakagandang recipe mula sa Gimme Some Oven ay ginagawang madali upang makuha ang aroma at lasa mo mismo.
Mabilis na Tip
Gawing mas mayaman at mas malasa ang sopas na ito sa pamamagitan ng paglalaan ng dagdag na oras para i-caramelize ang mga sibuyas at pagpili ng keso na may perpektong profile ng lasa. Ang Gruyère ay ang klasikong pagpipilian, ngunit maaari mong gamitin ang Provolone para sa mas banayad na bersyong pambata.
Creamy Chicken Gnocchi Soup
Kung gusto mo ng ginhawa sa isang mangkok, maghanda ng creamy chicken gnocchi soup. Ang recipe sa Half-Baked Harvest ay sobrang sarap at sagana sa cream, dibdib ng manok, matambok na gnocchi, at mabangong pagdaragdag ng mga kamatis na pinatuyong araw. Maging ang iyong mga anak ay magugustuhan ito.
Tomato Basil Soup
Ang Blended soup ay makinis at nakakaaliw, at ang tomato basil ay isa sa pinakamasarap. Ang Love & Lemons ay may napakagandang recipe na gumagamit ng mga kamatis ng Roma na inihaw mo mismo (mas madali kaysa sa iyong iniisip), kasama ang sariwang basil at sabaw ng gulay. Pinaghalo mo ang lahat para sa perpektong texture.
Mabilis na Tip
Maaari mong laging ihain ang tomato soup na may tradisyonal na inihaw na keso, ngunit nakakatuwang ihain ito sa isang mangkok ng tinapay. Kumuha ng mga tinapay na kasing laki ng mangkok sa iyong lokal na panaderya at hatiin ang mga tuktok. Ilabas ang mga ito at ihain ang sopas sa loob.
Comforting Ham and Bean Soup
Kung kumain ka ng ham para sa hapunan kamakailan, maaari mong gamitin ang ham bone para gumawa ng sobrang nakakaaliw na ham at bean soup na sapat na nakabubusog upang maiwasan ang anumang lamig sa taglamig. Kahit na wala kang ham bone handy (at okay lang na hindi), maaari mong gamitin ang cubed ham para magdala ng mayaman at maalat na kabutihan. Ang beans, spices, at veggies ay kumpletuhin ang mga lasa na gusto mo.
Classic Chicken Noodle
Ang taglamig ay may kasamang sipon (parehong malamig at mabahong uri), at maaari mong labanan ang mga ito gamit ang isang klasikong chicken noodle na sopas. Maaaring nasa kamay mo ang recipe ng iyong lola, ngunit kung hindi, itong madaling winter soup recipe mula sa Budget Bytes ay ang iniutos ng doktor. Nanawagan ito para sa lahat ng mga classic tulad ng egg noodles, manok, carrots, at sibuyas, at ang buong pamilya ay hihilamon nito sa lalong madaling panahon.
Minnesota Wild Rice Soup
Kung gumugol ka ng oras sa Midwest, alam mong magaling sila sa mga comfort food. Ang Minnesota wild rice soup ay isa sa mga pinaka nakakaaliw na pagkain na mayroon, puno ng manok, gulay, at malambot na ligaw na bigas na lumulutang sa isang creamy na sabaw. Madali at kasiya-siya ang I Heart Vegetables sa panalong bowl na ito ng yum.
Super Easy Broccoli Cheese Soup
Delicate na broccoli, rich cheddar, creamy na sabaw. Namumula na ba ang iyong bibig? Ang sopas na keso ng broccoli ay isang kahanga-hangang pagkain sa taglamig dahil ito ay parang isang indulhensiya ngunit isang malusog na pagpipilian (dahil ang mga gulay). Maaari kang gumawa ng talagang mabilis at madali (at masarap) na bersyon gamit ang isang simpleng recipe mula sa Averie Cooks. Ibabaw ito ng dagdag na keso dahil hindi iyon ang maling pagpili.
Warm Pumpkin Soup
Bagaman maaari mong isipin na ito ay lasa ng taglagas, maganda rin ang paggamit ng kalabasa para sa mga sopas sa taglamig. Ito ay isang masarap at magaan na sopas na dadalhin sa iyong pag-ikot ng pagkain sa taglamig dahil ito ay sumasama sa halos lahat ng bagay. Hinahain kasama ng salad at ilang masaganang tinapay, ang pumpkin soup ay ang perpektong warm-up sa malamig na gabi ng taglamig.
Ang Mga Sabaw sa Taglamig ay Kasing init ng Umuungol na Apoy
Tayong lahat ay nangangailangan ng kaunting dagdag na kaginhawahan kapag umihip ang hangin sa taglamig, at ang masarap na mga sabaw sa taglamig ay kasing init ng umuungal na apoy sa apuyan. Maging malikhain at subukan ang ibang sopas bawat linggo para sa kaunting kasiyahan. Kahit malamig at mapula sa labas, maaari itong maging komportable at komportable sa bahay.
