Sangkap
- 1 bote (750 mL) ng dry sherry, gaya ng fino o manzanilla
- 2 litro ng limonada o lemon-lime soda
- 8 mint sprigs
- Ice
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking mangkok o pitsel, pagsamahin ang sherry at lemonade o soda. Haluing mabuti para mahalo.
- Punan ng yelo ang mga basong puting alak na walang stem. Idagdag ang pinaghalong limonada.
- Palamuti ng isang sanga ng mint.
Gumagawa ng humigit-kumulang anim na cocktail
Variations at Substitutions
Gusto mo bang baguhin ito? Madaling gumawa ng mga variation sa rebujito.
- Maaari kang gumawa ng sarili mong limonada, na kadalasang may mas sariwang lasa kaysa sa kung gagamit ka ng pre-made, de-boteng limonada.
- Gumamit ng kalahating limonada at kalahating lemon-lime soda.
- Gumamit ng limeade bilang kapalit ng limonada o soda.
- Gumamit ng fizzy soda, gaya ng cherry limeade, bilang kapalit ng lemonade o soda.
- Gumamit ng iba pang lasa ng lemonade, gaya ng strawberry o raspberry lemonade.
- Magdagdag ng 1 tasa ng blackberry o raspberry sa pinaghalong lemonade at sherry at haluin, gamit ang isang kutsara upang i-extract nang bahagya ang juice tulad ng ginagawa mo.
- Gumamit ng dry white wine o dry sparkling wine bilang kapalit ng Sherry. Magdagdag ng ½ tasa ng Cognac o Armagnac sa suntok.
- Subukan ito kasama ng isa pang tuyo at pinatibay na alak gaya ng tuyong Vermouth o tuyong Madeira kapalit ng Sherry.
- Gumamit ng kalahating brewed iced tea at kalahating limonada.
Garnishes
Ang simpleng mint sprig ay isang klasikong palamuti. Maaari mo ring subukan ang:
- Isang citrus wedge, gulong, o balat
- Basil sprig
- Thyme sprig
- Dried citrus
- Isang medyo sariwa o tuyo na bulaklak na nakakain
Tungkol kay Rebujito
Ang Rebujito (pronounced rebu-xito) ay isang wine punch sa ugat ng sangria. Ang mga suntok ay ang pinakaunang anyo ng mga cocktail na nilikha. Ang mga ito ay orihinal na naglalaman ng rum, citrus, at pampalasa. Ang mga suntok ay natupok sakay ng mga naglalayag na barko mula sa British East India Company, at nagsilbi sila ng dalawang layunin. Una, ang paggawa ng suntok ay nag-imbak ng citrus juice upang hindi ito masira sa mahabang paglalakbay, na nagbigay ng pagkakataon sa mga mandaragat na makakonsumo ng ilang bitamina C upang maiwasan ang scurvy. Pangalawa, isang suntok ang nagbigay sa kanila ng maiinom bukod sa beer, na nakakasira sa mahabang paglalakbay.
Ang rebujito na suntok ay nagmula sa Andalusia, Spain. Ang pangalan ay hango sa salitang Espanyol na arrebujar, na nangangahulugang balutin. Ang Rebujito ay madalas na inihahain sa mga perya ng Andalusian, na tinatawag na ferias, sa tagsibol at tag-araw bilang pamatay uhaw para sa mga fair goers na tuyo pagkatapos kumain ng dehydrating fino sa init ng tag-araw sa buong araw.
Rebujito Ay Isang Nakakapreskong Inumin
Lemonade by itself is refreshing, but when you add sherry, you really have something special. Kaya't kahit na hindi ka makakarating sa Andalusia ngayong tag-araw upang tamasahin ang feria, tiyak na makukuha mo ang espiritu nito sa iyong likod-bahay sa pamamagitan ng paghahalo ng isang pitsel ng rebujito.
