Habang ang paggawa ng mga egg white cocktail ay tila isang mapanganib na bagay na gagawin, ang mga bartender ay nagdaragdag ng mga puti ng itlog sa maraming pinaghalong inumin sa loob ng mga dekada. Nang kawili-wili, ang mga puti ng itlog ay nagbibigay ng mabula na malasutla sa anumang cocktail kung saan kasama ang mga ito, na ginagawang perpektong karagdagan sa mga maasim na inumin na gusto ng maasim. Tingnan ang labing-isang iba't ibang egg white cocktail na ito at tingnan kung alin ang tama para sa iyo.
4-Leaf Clover Club Egg White Cocktail
Isang variation sa Clover Club cocktail, pinagsasama ng recipe na ito ang puti ng itlog, lime juice, raspberry syrup, at gold rum na magkakasama para sa mainit at lasa ng berry.
Sangkap
- 1 puting itlog
- ½ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ½ onsa raspberry syrup
- 2 onsa gintong rum
- Ice
- Lemon twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang egg white, lime juice, raspberry syrup, at rum.
- Dry shake (walang yelo) nang masigla sa loob ng 30 hanggang 60 segundo para mabula ang mga puti ng itlog.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang pinalamig na cocktail glass at palamutihan ng lemon twist.
Ace Cocktail
Lahat ng ace kapag may hawak kang ace cocktail, na pinagsasama ang mga puti ng itlog sa lemon juice, cream, grenadine, at gin.
Sangkap
- 1 puting itlog
- ¼ tsp sariwang kinatas na lemon juice
- ½ onsa cream
- ½ onsa grenadine
- 1½ onsa gin
- Ice
- Dash ground nutmeg para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang puti ng itlog, lemon juice, cream, grenadine, at gin.
- Dry shake (walang yelo) nang masigla sa loob ng 30 hanggang 60 segundo para mabula ang mga puti ng itlog.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain sa isang coupe glass at palamutihan ng ground nutmeg.
Aperol Fizz
Para sa matingkad na kulay at mabula na inumin, buksan ang Aperol fizz recipe na ito na gumagamit ng mga puti ng itlog, simpleng syrup, lemon juice, Aperol, at seltzer upang lumikha ng masarap na cocktail.
Sangkap
- 1 puting itlog
- ½ onsa simpleng syrup
- 1 onsa na sariwang piniga na lemon juice
- 2 ounces Aperol
- Ice
- Seltzer
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang puti ng itlog, simpleng syrup, lemon juice, at Aperol.
- Dry shake (walang yelo) nang masigla sa loob ng 30 hanggang 60 segundo para mabula ang mga puti ng itlog.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang cocktail glass at ibabawan ng seltzer.
Flower Power
Ang lakas ng bulaklak ay talagang nakasentro sa sarili nito sa isang natatanging profile ng lasa sa paraan na binabalanse nito ang rum at mapait na may lakas ng lemon juice at pineapple juice.
Sangkap
- 1 puting itlog
- 1 onsa na sariwang piniga na lemon juice
- 1 onsa simpleng syrup
- ¾ onsa pineapple juice
- 3 gitling na mabangong mapait
- 1½ onsa puting rum
- Ice
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang puti ng itlog, lemon juice, simpleng syrup, pineapple juice, bitters, at rum nang magkasama.
- Dry shake (walang yelo) nang masigla sa loob ng 30 hanggang 60 segundo para mabula ang mga puti ng itlog.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang cocktail glass at ihain.
Grapfruit Boxcar
Itong grapefruit boxcar ay nagsasama ng central grapefruit flavor sa orihinal na recipe ng Boxcar.
Sangkap
- 1 puting itlog
- ½ onsa lemon juice
- Dash grenadine
- ½ onsa grapefruit liqueur
- 1 onsa gin
- Ice
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang puti ng itlog, lemon juice, grenadine, grapefruit liqueur, at gin.
- Dry shake (walang yelo) nang masigla sa loob ng 30 hanggang 60 segundo para mabula ang mga puti ng itlog.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang cocktail glass.
Kahlúa Sour
Isa sa mga hindi gaanong kilalang Kahlúa cocktail, ginagamit lang ng Kahlua sour ang regular na diskarte sa paggawa ng sours drink at idinadagdag ang Kahlúa bilang elemento ng alak nito.
Sangkap
- 1 puting itlog
- ½ onsa simpleng syrup
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- 1½ ounces Kahlua
- Ice
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang puti ng itlog, simpleng syrup, lemon juice, at Kahlua.
- Dry shake (walang yelo) nang masigla sa loob ng 30 hanggang 60 segundo para mabula ang mga puti ng itlog.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang cocktail glass.
New York Sour
Isa pang maasim na inumin, pinapalitan ng New York Sour ang whisky o vodka sa bourbon.
Sangkap
- 1 puting itlog
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¾ onsa simpleng syrup
- 1½ onsa bourbon
- Ice
- ½ onsa red wine
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang puti ng itlog, lemon juice, simpleng syrup, at bourbon.
- Dry shake (walang yelo) nang masigla sa loob ng 30 hanggang 60 segundo para mabula ang mga puti ng itlog.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain sa baso at palutangin ang red wine sa ibabaw gamit ang bar spoon.
Port Flip
Para sa mga mahilig sa tradisyonal na alak, ang Port flip na ito ay pinaghahalo ang mga puti ng itlog kasama ng simpleng syrup, brandy, at Port para lumikha ng cocktail na perpektong tumutugma sa aesthetic ng kolonyal na panahon.
Sangkap
- 1 puting itlog
- ¼ onsa simpleng syrup
- 1½ ruby Port
- 1 onsa brandy
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang lahat ng sangkap.
- Dry shake nang malakas sa loob ng buong 60 segundo at pilitin ang timpla sa isang coupe.
Saratoga Fizz
Ang fizzy cocktail na ito ay pinagsasama ang citrus na may bourbon at club soda para sa maasim at tangy na recipe.
Sangkap
- 1 puting itlog
- ½ onsa sariwang kinatas na lemon juice
- ¼ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ½ onsa simpleng syrup
- 1½ ounces bourbon
- Ice
- Club soda
- Lime wedge para palamuti
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang puti ng itlog, lemon juice, lime juice, simpleng syrup, at bourbon nang magkasama.
- Dry shake (walang yelo) nang masigla sa loob ng 30 hanggang 60 segundo para mabula ang mga puti ng itlog.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang rocks glass at itaas na may club soda.
- Palamuti ng lime wedge.
Scheherazade Cocktail
Pinangalanang ayon sa maalamat na literary figure, ang kulay amber na cocktail na ito ay pinagsasama ang pomegranate syrup na may mga puti ng itlog, amaretto, at vodka para sa isang inumin na nakatakdang ihain sa Arabian Nights.
Sangkap
- 1 puting itlog
- ½ onsa pomegranate syrup
- ½ onsa Amaretto
- 1 onsa vodka
- Ice
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang puti ng itlog, pomegranate syrup, amaretto, at vodka.
- Dry shake (walang yelo) nang masigla sa loob ng 30 hanggang 60 segundo para mabula ang mga puti ng itlog.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang pinalamig na coupe.
Vanilla Whisky Sour
Kung interesado ka sa isang madaling paraan upang bihisan ang iyong Whiskey Sour, subukan itong vanilla whisky sour recipe, na nagdaragdag ng pahiwatig ng vanilla sa formula ng classic na inumin.
Sangkap
- 1 puting itlog
- ¼ onsa vanilla simple syrup
- ½ onsa lemon juice
- 1½ onsa whisky
- Dash Angostura bitters
- Ice
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang puti ng itlog, simpleng syrup, lemon juice, whisky, at mapait.
- Dry shake (walang yelo) nang masigla sa loob ng 30 hanggang 60 segundo para mabula ang mga puti ng itlog.
- Lagyan ng yelo at iling hanggang lumamig.
- Salain ang timpla sa isang basong bato.
Kumuha ng Egg-cited para sa Egg White Cocktails
Bagama't hindi laging nauubos ang pagiging adventurous sa kusina, at tiyak na natututo ang mga aral sa mga pagkakamaling nagawa, ang pag-eksperimento sa mga bagong lasa at sangkap ay kalahati ng kasiyahan sa pagluluto at paghahalo. Kaya, kung pakiramdam mo ay medyo adventurous, subukang gumawa ng isa sa mga egg white cocktail na ito o subukang isama ang mga egg white sa iyong paboritong recipe ng cocktail at tingnan kung paano ito nangyayari. Baka maging egg-cellent lang ito.
