Ang matamis na vermouth martini--minsan ay tinutukoy bilang matamis na martini bagama't ang cocktail mismo ay hindi kasing tamis gaya ng inaasahan ng isa--ay umiikot mula sa classic na martini sa paggamit ng matamis na vermouth sa halip na tuyo. Ang pagpipilian ay nagbibigay sa matamis na martini ng isang signature orange-red na kulay, katulad ng sa isang Manhattan. Ito ay isang minamahal na martini na sulit na subukan ang isang paghigop-- o apat.
Sangkap
- 2½ ounces gin o vodka
- ½ onsa matamis na vermouth
- Ice
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass o coupe.
- Sa isang pinaghalong baso, magdagdag ng yelo, gin, at matamis na vermouth.
- Paghalo nang mabilis para lumamig.
- Salain sa pinalamig na baso.
- Palamutian ng balat ng orange.
Variations at Substitutions
Tulad ng lahat ng klasikong istilong martinis, masyadong maraming pagbabago ang magpapabago sa cocktail at lilikha ng bagong inumin. Gayunpaman, mayroon pa ring kaunting paglalaro sa mga sangkap at sukat.
- Magdagdag ng isang dash ng orange o aromatic bitters para sa mas kumplikadong cocktail.
- Para sa mas matamis na martini, magdagdag ng dagdag na splash ng matamis na vermouth.
- Kung gusto mo lang ng banayad na tamis, banlawan ang martini glass na may matamis na vermouth at itapon ang vermouth.
- Gumamit ng iba't ibang istilo ng gin: London dry, Plymouth, Old Tom, at Genever.
Garnishes
Ang Garnishes ay nagdaragdag ng pop ng kulay o visual contrast sa martinis, lalo na dahil ang mga ito ay isang translucent na cocktail. Sa ganitong malutong at neutral na palette, maaaring makaapekto ang anumang palamuti sa lasa at ilong ng matamis na vermouth martini.
- Gumamit ng maraschino o Luxardo cocktail cherry.
- Subukan ang lemon twist sa halip na orange.
- Magdagdag ng dehydrated citrus wheel, gaya ng orange, lemon, o lime.
Tungkol sa Sweet Vermouth Martini
Kabilang sa lore ng martini ang pinagmulan bilang ebolusyon ng Martinez, cocktail ng dry gin, sweet vermouth, maraschino liqueur, at orange bitters, ngunit sinasabi ng isa pang bar na ito ang kanilang nilikha, ang kanilang recipe kasama ang gum syrup, orange na liqueur, vermouth, at gin.
Sa iminungkahing pinagmulan ay ang Martinez, madaling makita kung paano naging matamis na vermouth martini. Sa paglipas ng mga taon, sinimulan ng mga recipe na tanggalin ang maraschino liqueur at orange bitters, na iniiwan ang simpleng dalawang sangkap na cocktail na inihain ngayon. Sa panahong ito ng ebolusyon, ang martini sa kabuuan ay nagsimulang mawala sa uso habang ang iba pang cocktail ay sumikat, ngunit ang modernong cocktail renaissance ay nagbigay-buhay muli sa klasikong martini family.
Ang Matamis na Buhay
Ang pamagat ng sweet martini ay maaaring mapanlinlang; hindi naman kasing tamis ng cocktail kung tutuusin. Ngunit ang pangalan ay nakakatulong upang makilala ito mula sa iba pang mga martinis, tulad ng maruming martini, tuyong martini, at perpektong martini. Sa kabila ng mapanlinlang na pamagat na ito, sulit na humiwalay, kahit na panandalian lang, mula sa iyong regular na cocktail para makatikim ng matamis na vermouth martini na ito.
