Ang mga bundt cake ay palaging malugod na tinatanggap sa mga party at bake sales at kasama ang ilang mini Bundt cake recipe, lahat ay maaaring magkaroon ng kaunting cake na matatawag sa kanila.
Saan nanggaling ang Cake na iyan
Noong 1950, ginawa ni H. David Dalquist ang Bundt cake pan. Nakatira siya sa Minneapolis, Minnesota, noong panahong iyon at gumawa ng cake pan sa kahilingan ng lokal na lipunan ng Hadassah. Hanggang sa panahong iyon, ang mga bundkuchen cake, na tradisyonal sa mga imigranteng Aleman sa lugar ay ginawa sa mabibigat na cast iron cake pan. Ang paglikha ni Mr. Dalquist ay naging mas madaling gawin ang mga tradisyonal na cake dahil ang kanyang mga kawali ay gawa sa aluminyo at mas magaan at mas madaling pamahalaan kaysa sa mas mabibigat na mga kawali ng cake. Sa loob ng 16 na taon, ang mga bagong likhang Bundt pan ay napakapopular sa lipunan ng Hadassah at sa kanilang mga kaibigan. Ngunit noong 1966, pumangalawa ang isang kalahok sa isang patimpalak sa pagluluto ng Pillsbury na may Bundt cake na tinawag na "tunnel of fudge" na cake. Pagkatapos noon, ang mga Bundt cake ay naging galit sa buong America.
Kung nangyari ka sa isang bake sale o isang kaganapan sa simbahan noong huling bahagi ng 60s at early 70s, makakahanap ka ng Bundt cake doon. Noong dekada 80, hindi nagustuhan ang mga Bundt cake, ngunit hindi ko alam kung bakit. Ang mga ito ay masarap, madali, at nakakatuwang gawin. Ang mga bundt ay maraming nalalaman at maaari kang gumawa ng coffee cake na Bundt, isang simpleng dilaw na Bundt cake, isang chocolate chip Bundt cake o, oo, kahit isang lagusan ng fudge Bundt cake. Ngunit paano kung naghahanap ka ng isang bagay na medyo mas maliit kaysa sa isang dalawang-pound na singsing ng pound cake? Well, aking kaibigan, pagkatapos ay naghahanap ka ng isang mini Bundt cake.
The Pan That Can
Anumang mga recipe ng Mini Bundt cake ang gusto mong i-bake, kakailanganin mo ng mini Bundt pan kung saan ito i-bake. Dito nagiging kawili-wili ang iyong mga pagpipilian. Makakakuha ka ng mga mini Bundt pan bilang single cake pan, apat na cake pan, anim na cake pan, at kahit 12 mini cake sa isang pan. Ang mga disenyo para sa mga mini Bundt pan ay nag-iiba mula sa pangunahing orihinal na bahagyang ribbed na disenyo hanggang sa mga spiral, Bavarian, festive, star shaped, rose, garland, sunflower, at kahit isang mini angel food cake pan para sa mga gustong maghurno ng anim na mini angel food cake.. Ang ilan sa mga mini Bundt pan na ito ay gumagamit ng 2 1/2 cups ng batter habang ang 12 cake mini cake pans ay gumagamit ng 1/4 cup of batter bawat cake. Sa isang kakaibang twist, habang ang karamihan sa mga pan ay gawa sa aluminyo tulad ng orihinal na disenyo ni Mr. Dalquist, ang ilan sa mga mini Bundt pans ay ceramic, bakal, o kahit na bakal na pinahiran ng isang non-stick layer. Ito ang mga materyales na sinusubukan niyang iwasan at ang dahilan kung bakit ginawa niya ang kanyang cake pan mula sa aluminyo.
Mini Bundt Cake Recipes
Kapag napili mo na ang mini Bundt pan na gusto mong gamitin, kakailanganin mong punuin ito ng cake. Dahil ang karamihan sa mga mini Bundt pan ay pinahiran ng isang non-stick layer, ang isang mabilis na spray na may non-stick spray ay magagarantiya na ang iyong mga cake ay lalabas sa mga kawali kapag sila ay pinalamig.
Lemon Pecan cake
Sangkap
- 2 stick ng mantikilya
- 1 1/2cups ng asukal
- 1 tasang puno ng asukal
- 6 na itlog
- 3 tasa ng cake flour
- ½ kutsarita ng baking soda
- ¼ kutsarita ng asin
- ¼ kutsarita ng nutmeg
- 1 tasa ng tinadtad na pecan
- Zest ng dalawang lemon na tinadtad ng pinong
- ½ kutsarita vanilla extract
- 1 tasa ng sour cream
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang oven sa 325 degrees.
- Gamit ang stand mixer, paghaluin ang mantikilya, asukal, at brown sugar hanggang sa maging magaan at malambot ang mga ito.
- Scrape the butter/sugar mixture down.
- Ipagpatuloy ang paghahalo.
- Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa habang naghihintay hanggang sa ganap na maisama ang bawat itlog. Kuskusin ang mangkok bago idagdag ang susunod na itlog.
- Salain ang harina, nutmeg, asin, at baking soda.
- Idagdag ang pinaghalong harina sa mga itlog nang paisa-isa, hayaang ganap na magsama ang bawat tasa bago idagdag ang susunod na tasa.
- Kapag ganap na naidagdag ang harina, ilagay ang vanilla at lemon zest.
- Idagdag ang sour cream at ihalo nang buo.
- Idagdag ang pecans at ihalo sandali.
- Ngayon, ibuhos ang batter sa iyong mini Bundt pan.
- Punuin lang ang mga ito halos kalahati hanggang ¾ ng daan patungo sa tuktok ng mini Bundt pan.
- Maghurno ng 20 minuto.
- Suriin gamit ang toothpick pagkatapos ng 20 minuto sa pamamagitan ng pagpasok ng kahoy na toothpick sa isa sa mga cake. Kung malinis ang labas, tapos na ang mga cake.
- Pahiran ng kahit anong icing na gusto mo.
