Ginger snaps ay masarap at madaling gawin. Pinupuno nila ang iyong bahay ng isang kahanga-hanga, parang bahay na aroma, at ang mga ito ay kamangha-manghang may ice cream. Iniuugnay ng maraming tao ang cookies na ito sa gingerbread ng Pasko, ngunit huwag mag-atubiling gawin ang mga ito anumang oras ng taon.
Paano Gumawa ng Ginger Snaps
Ang ilang mga recipe ng ginger snaps ay nangangailangan ng suka na idagdag sa batter upang bigyan ang cookies ng kaunti pang snap. Ang recipe na ito ay hindi kailangan ng idinagdag na suka, ngunit kung makakita ka ng isang recipe na nagsasabi sa iyo na magdagdag ng suka, gawin ito. Hindi ito makakaapekto sa lasa ng cookies.
Sangkap
- 1/2 cup butter
- 1/2 tasa ng asukal
- 2 kutsarang pulot
- 1 itlog
- 1 at 1/3 tasang all-purpose na harina
- 1/2 kutsarita ng baking soda
- 1 kutsarita na giniling na clove
- 1 kutsarita ng kanela
- 1 at 1/2 kutsarita ng giniling na luya
Mga Tagubilin
- Gamit ang iyong stand mixer kasama ang paddle attachment, cream ang mantikilya na may asukal.
- Kapag ang mantikilya ay magaan at malambot na, ilagay ang pulot at itlog.
- Paluin hanggang sa maayos na pagsamahin.
- Salain ang harina, baking soda, giniling na clove, cinnamon, at giniling na luya.
- Idagdag ang pinaghalong harina sa mga basang sangkap nang ikatlo.
- Alisin ang kuwarta sa mixer bowl at masahin hanggang sa magkadikit.
- Hugis ang kuwarta sa isang roll at ilagay ito sa isang sheet ng parchment paper.
- I-roll sa isang log na isang pulgada ang lapad.
- Ilagay sa refrigerator at hayaang lumamig magdamag.
- Painitin muna ang iyong oven sa 350 degrees F.
- Hiwain ang masa na 1/4 ng isang pulgada ang kapal.
- Gamit ang cookie sheet na nilagyan ng parchment paper, ilagay ang mga hiwa ng cookie nang hindi bababa sa 2 pulgada ang layo.
- Gamit ang isang paring knife, hiwain ang maliliit na hiwa sa ibabaw ng cookies.
- Maghurno sa loob ng 8-10 minuto o hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi.
- Palamigin ang cookies sa isang rack ng 5 minuto bago ihain.
Gluten-Free Ginger Snaps Recipe
Inambag ni Erin Coleman, R. D., L. D., Rehistrado at Lisensyadong Dietitian
Kung gusto mo ang lasa ng ginger snaps ngunit kailangan mong manatili sa gluten-free diet, ang recipe na ito ay para sa iyo.
Sangkap
- 3/4 cup brown sugar
- 3/4 tasa ng asukal sa tubo, hinati
- 3/4 cup butter
- 2 malalaking itlog
- 1/3 cup molasses
- 1 kutsarita vanilla extract
- 2 kutsaritang giniling na luya
- 2 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/4 kutsarita na giniling na clove
- 1/4 kutsarita ng ground nutmeg
- 1 at 1/2 kutsarita ng baking soda
- 1/2 kutsarita ng asin
- 2 at 1/4 tasa ng gluten-free chickpea flour
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang oven sa 350 degrees F.
- Gamit ang hand mixer, pagsamahin ang brown sugar, butter, at 1/2 cup ng cane sugar.
- Ihalo sa mga itlog at pulot.
- Idagdag ang baking soda, vanilla, at spices (cinnamon, asin, nutmeg, cloves at luya), at ihalo nang maigi.
- Idagdag ang chickpea flour at haluin hanggang sa maayos na pagsamahin.
- Igulong ang kuwarta sa 1-pulgadang bola, at balutin ang natitirang 1/4 tasa ng asukal sa tubo.
- Ilagay ang dough balls sa isang lined baking sheet.
- Ihurno ang cookies nang humigit-kumulang 15 minuto hanggang sa ma-set ang cookies.
- Palamigin ang cookies sa isang baking sheet at magsaya!
- Mag-imbak ng cookies sa lalagyan ng airtight nang hanggang isang linggo sa temperatura ng kuwarto, o isang buwan sa freezer.
Palaging Masarap
Walang nakakapagpabango sa iyong bahay kaysa sa pagluluto ng isang batch ng luya. Sa susunod na magsisimula kang magnasa ng lasa ng luya, maghanda ng isang batch at tangkilikin ang mga ito na may masarap na tasa ng tsaa.
