Maaari bang patayin ng microwave ang mga mikrobyo tulad ng mga virus ng trangkaso, coronavirus, at mapaminsalang bakterya? Ang maikling sagot ay oo, ngunit hindi pantay at maaaring hindi sa paraang iniisip mo. Sa kasamaang palad, walang karaniwang hanay ng mga alituntunin para sa eksaktong paraan upang patayin ang iba't ibang uri ng mikrobyo na maaaring inaalala mo sa mga pagkain, medikal na device, at iba pang mga bagay. Narito kung ano ang alam sa ngayon at kung paano mo magagamit ang iyong microwave para pumatay ng ilang mikrobyo.
Ang Mga Katotohanan Tungkol sa Pagpatay ng mga Mikrobyo sa Microwave
Isang tanyag na pag-aaral mula 2007 ng isang pangkat ng mga propesor sa Unibersidad ng Florida ay partikular na tumitingin sa paggamit ng microwave oven upang patayin ang bakterya sa isang espongha. Natagpuan nila na ang pag-microwave ng basang espongha sa pinakamataas na setting sa loob ng dalawang minuto ay pumatay o nag-deactivate ng 99% ng lahat ng mga nabubuhay na pathogen sa mga espongha. Isang mas kamakailang pag-aaral ni Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T. et al. nalaman na ang mga microwaving na bagay tulad ng mga espongha ay maaaring pumatay ng ilan sa mga mas mahinang bakterya, ngunit maaari nitong palakasin ang malakas na bakterya. Iminumungkahi ng iba pang mga eksperto na ang mga natuklasan ng pag-aaral na ito ay nakaliligaw, na nagpapahiwatig na ang mga pinakanakakapinsalang mikrobyo ay hindi aktibo. Ang take-away ay malamang na makakatulong ang microwaving, ngunit maaaring hindi ito nag-aalok ng 99% na pagpapabuti at maaaring mag-iba sa pathogen na sinusubukan mong patayin.
Microwave Nakapatay Sa Init, Hindi Aktwal na Microwave Radiation
Sa paglipas ng panahon, nalaman ng mga mananaliksik na ang init, hindi ang aktwal na microwave, ang maaaring magdisimpekta sa isang item. Ang mga normal na paraan ng pagluluto, tulad ng pagluluto, pagprito, o pagluluto sa microwave, ay pumapatay ng bakterya at mga virus sa mga pagkain kapag ang lahat ng bahagi ng pagkain ay dinadala sa tamang temperatura. Kung gaano kataas ang init ay kailangang mag-iba ayon sa uri ng virus o bacteria, ngunit narito ang ilang mahahalagang halimbawa:
- Ibinahagi ng CDC na ang Influenza, o trangkaso, na mga virus ay pinapatay ng init na mas mataas sa 167 degrees Fahrenheit.
- Sinasabi ng World He alth Organization (WHO) na ang avian influenza virus ay namatay sa 158 degrees Fahrenheit.
- Ibinahagi ni Propesor Stanley Perlman, isang eksperto sa coronavirus, na ang pagluluto ng karne sa 150 degrees Fahrenheit ay gagawing hindi aktibo ang anumang coronavirus sa karne.
- Isinasaad ng Texas A&M University na ang temperaturang hindi bababa sa 140 degrees Fahrenheit ay papatayin ang karamihan sa bacteria, ngunit ang ilan, tulad ng Salmonella, ay maaaring mangailangan ng higit na init.
Ang mga microwave ay hindi nagdidisimpekta nang pantay-pantay
Alam ng sinumang nagpainit muli ng natitirang lasagna na hindi pantay ang pag-init ng microwave. Nangangahulugan ito na hindi nila dinadala ang lahat ng bahagi ng isang item sa parehong temperatura ng pagpatay ng mikrobyo. Maaaring may sapat na init ang ilang bahagi upang pumatay ng mga mikrobyo, na nag-iiwan lamang ng mga bahagi ng isang item na nadidisimpekta.
Paano Patayin ang Mikrobyo Gamit ang Iyong Microwave
Ayon sa Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sa isang ulat noong 2019, ang paggamit ng mga microwave para i-sterilize ang mga medikal na device ay hindi inaprubahan ng Food and Drug Administration (FDA). Maaaring kabilang sa mga medikal na device ang mga karaniwang gamit sa bahay tulad ng mga thermometer at mga medikal na maskara. Ibinahagi ng CDC ang nakaraang pananaliksik na sumasalungat sa pagpapakita nang eksakto kung o kung paano magagamit ang mga microwave sa bahay para sa medikal na kalidad ng sanitasyon.
Microwaving Objects sa Tubig
Dahil ipinakita ng ilang pag-aaral na epektibo ang mga paraan ng sanitation sa microwave gamit ang tubig, inirerekomenda ng CDC ang pagpapasingaw ng ilang item sa microwave bilang paraan ng sanitization. Iminumungkahi nila ito bilang isang paraan para sa pagsaniti ng mga supply ng pagpapakain ng sanggol pagkatapos nilang malinisan ng maayos gamit ang sabon at tubig. Bagama't iminumungkahi ang pamamaraan para sa mga bote ng sanggol, sinasabi nila na ito ay gumagana din para sa pagpapakain o mga hiringgilya ng gamot, mga tasa ng gamot, at mga kutsara ng gamot.
- Maghugas ng mabuti.
- Ilagay ang mga disassembled na item sa isang microwave steaming system na binili mo. Kung wala kang steaming system, ilagay ang mga item sa isang baso o ceramic na lalagyan na may takip.
- Lutuin ang item nang mataas sa loob ng apat hanggang anim na minuto. Ayon sa CDC, karamihan sa mga virus at bacteria ay nasisira pagkalipas ng anim na minuto.
- Dapat matuyo nang lubusan sa hangin ang mga item bago ito muling gamitin o ilagay sa imbakan.
Microwaving Food para Pumatay ng Mikrobyo
Kung kailangan mong i-sterilize ang isang pagkain o likido, tulad ng take-out na maaaring hindi mo pinagkakatiwalaan ay walang mikrobyo, ang susi ay ang pagkuha nito sa isang pare-parehong temperatura na sapat na mataas para pumatay ng mga virus at bacteria. Tandaan, hindi ito makatutulong sa pagkaing expired na o nasira na; ito ay isang pamamaraan na maaari mong gamitin para sa pagkain na maaaring kontaminado. Narito kung paano ito gawin:
- Punasan ang anumang mga lalagyan ng takeout na sa tingin mo ay maaaring kontaminado o ilipat ang pagkain sa mga sterile, microwave-safe na lalagyan.
- Iluto ang pagkain o likido sa microwave nang mataas. Mag-iiba-iba ang oras ng pagluluto, depende sa pagkain o likido.
- Gumamit ng thermometer upang suriin ang panloob na temperatura ng item. Dapat itong basahin nang hindi bababa sa 170 degrees Fahrenheit. Mag-check sa ilang lugar, at haluin ang pagkain kung maaari para matiyak na pare-pareho ang temperatura.
Ano ang Hindi Dapat I-Microwave?
Ang Microwave ay ginawa para magpainit ng mga pagkain at inumin, kaya inirerekomenda ng karamihan sa mga eksperto na gamitin mo lang ang mga ito ayon sa direksyon. Maraming uri ng materyales na hindi dapat i-microwave dahil maaari itong magdulot ng sunog o maliliit na pagsabog.
- Metal, anumang uri o halaga
- Matalim na bagay, tulad ng mga toothpick
- Buong itlog sa kanilang shell
- Maninipis o manipis na plastik na natutunaw sa sobrang init
- Papel tulad ng mga brown na bag o pahayagan
- Mga lalagyan na insulated na may foam
- Styrofoam
- Plastic bags
- Damit at iba pang malalaking tela tulad ng kumot
Dapat Mo Bang I-sanitize ang mga Disposable Mask sa Microwave?
Ang mga disposable medical mask ay ginawa para magamit nang isang beses, tulad ng tissue. Sinabi ni Hsu Li Yang, isang pinuno ng programa para sa mga nakakahawang sakit sa NUS Saw Swee Hock School of Public He alth, dahil dito hindi mo dapat subukang i-steam sanitize ang mga disposable mask sa microwave. Maaaring masira ng appliance ang mga manipis na materyales na ito at hindi gaanong epektibo ang mga ito. Isinasaalang-alang ng FDA ang payong ito, nagbabala na ang mga surgical mask ay hindi dapat gamitin nang higit sa isang beses.
Dapat Mo Bang I-sanitize ang Iyong Toothbrush sa Microwave?
Walang tunay na katibayan na nagpapakita na ang paggamit ng kontaminadong toothbrush pagkatapos ng isang karamdaman ay muling makakahawa sa iyo, sabi ng CDC. Kung hindi mo ibahagi ang iyong toothbrush at banlawan ito pagkatapos ng bawat paggamit, walang tunay na panganib sa paggamit ng iyong sariling sipilyo pagkatapos ng isang sakit. Nagbabala ang CDC na ang pag-microwave ng iyong toothbrush ay maaaring makapinsala dito.
Ang Lakas ng Init
Walang dudang makakatulong ang init na sirain ang ilang mikrobyo tulad ng bacteria at virus. Dahil ang iyong microwave oven ay gumagawa ng init, makatwirang isipin na makakatulong ito sa paglilinis o pagdidisimpekta ng iba't ibang mga item. Higit pang pananaliksik ang kailangan upang makatulong na gabayan ang mga tao sa hindi sinasadyang paggamit ng mga microwave sa bahay. Ang pangunahing impormasyong ito tungkol sa paggamit ng mga microwave upang patayin ang mga mikrobyo ay dapat magbigay sa iyo ng magandang ideya kung ito ang paraan na gusto mong gamitin o hindi.
