Sangkap
Serves 6 to 8
Crust Ingredients
- 9 chocolate graham crackers
- 1/4 cup pecan pieces
- 3 kutsarang uns alted butter, natunaw
Mga Sangkap ng Pagpuno
- 1/4 cup uns alted butter, hiniwa-hiwa
- 2 ounces unsweetened dark chocolate, hiniwa o inahit
- 2 kutsarang harina
- 1 1/4 tasa ng asukal
- Kurot na asin
- 2 kutsarang corn syrup (light or dark)
- 2 kutsarang brewed coffee, espresso, o coffee-flavored liqueur, gaya ng Kahlua
- 1 kutsarita ng vanilla
- 3 itlog
- 2 tasang whipped cream
- Chocolate shavings, para sa dekorasyon (opsyonal)
Mga Tagubilin
Crust Directions
- Pinitin muna ang oven sa 375 degrees Fahrenheit.
- Sa mangkok ng food processor na nilagyan ng chopping blade, pulso ang pecans at graham crackers hanggang madurog ang mga ito, 10 hanggang 15 isang segundong pulso.
- Pulse in the melted butter para sa limang isang segundong pulso.
- Pindutin ang timpla sa ilalim ng 9-inch na pie plate.
- Ihurno sa preheated oven hanggang matuyo ang crust, mga 10 minuto.
- Itabi para lumamig sa wire rack.
Pagpuno ng mga Direksyon
- Habang lumalamig ang crust, sa isang malaking kasirola sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya at tsokolate, patuloy na hinahalo.
- Alisin sa apoy at ihalo ang harina, asukal, at asin hanggang sa makinis ang timpla.
- Idagdag ang corn syrup, kape o liqueur, at vanilla extract, ihalo hanggang makinis.
- Paggawa nang paisa-isa, idagdag ang mga itlog, haluin pagkatapos ng bawat itlog hanggang sa makinis ang timpla.
- Ibuhos ang inihandang pie crust at i-bake hanggang sa mapuno, mga 30 minuto.
- Hayaang lumamig sa isang rack sa loob ng 2 oras.
- Itaas na may whipped cream at chocolate shavings, kung gusto.
Ang Mississippi mud pie ay gumagawa ng masarap at masaganang dessert na perpekto para sa simpleng pagkain ng pamilya o para sa isang hapunan kasama ang mga bisita. Kapag inihain kasama ng isang tasa ng kape o isang after-dinner Port, ito ang perpektong pagtatapos sa isang pagkain.
