Kung nakarinig ka na ng flax mill grinder, maaaring nagtataka ka kung ano ito at kung ginagamit pa ba ang ganoong bagay? Marahil ay nagtataka ka rin, bakit mo gustong gumiling ng buto ng flax. Tinitingnan ng artikulong ito ang mga benepisyo ng ground flax seed, at pagkatapos ay tinatalakay ang pagpili ng flax mill grinder.
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Flax Seed
Flax seeds ay kayumanggi o dilaw na buto na nagmumula sa taunang halaman, flax. Bagama't itinuturing ng marami na butil ang flax seed at ginagamit ito sa pagkain, hindi. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay isang binhi. Bagama't ang paglilinang ng buto ng flax at pagkonsumo ng pandiyeta ay nasa loob ng maraming taon, nitong mga nakaraang taon lamang na ang hamak na buto ng flax ay nakakuha ng katayuang "pagkain ng himala". Narito kung bakit:
- Ito ay isang rich source ng Omega-3 fatty acids. Malamang na marami kang narinig tungkol sa mga Omega-3 fatty acid sa mga nakaraang taon. Iyon ay dahil ang modernong diyeta ay lumikha ng kawalan ng balanse ng Omega-6 (na nagmumula sa mga langis tulad ng mais at soybean oils) sa Omega-3 fatty acids, na humahantong sa pagbaba sa pangkalahatang kalusugan. Karamihan sa pagbaba ng kalusugan at pagtaas ng malalang sakit ay dahil sa tumaas na pamamaga sa buong katawan, na bahagyang dulot ng kawalan ng timbang na ito ng Omega-6/Omega-3. Ang pagtaas ng paggamit ng Omega-3 fatty acids sa pamamagitan ng flax at fish oil ay lumalaban sa nagpapaalab na tugon ng katawan. Ang Omega-3 fatty acids sa pamamagitan ng flax seeds ay lalong mahalaga para sa mga vegetarian, na hindi kumonsumo ng isda at samakatuwid ay nakakakuha ng maraming fatty intake sa anyo ng mga Omega-6 na langis.
- Ito ay mababa sa carbohydrates. Para sa mga nagsisikap na limitahan ang mga epekto ng mga sugars at starch sa katawan, ito ay magandang balita. Ang flax ground sa isang gilingan ng flax mill ay maaaring gumana sa maraming mga recipe sa halos parehong paraan na ginagawa ng maraming harina ng butil. Maaari rin itong idagdag sa protina shakes bilang pinagmumulan ng hibla. Mas mataas ang nutritional payoff sa flax seeds kaysa sa mga starch at carbohydrates.
- Mataas ito sa fiber. Karaniwang kilala na ang hibla ay mahalaga para sa mabuting kalusugan. Ang ground flax seeds ay isang mahusay na pinagmumulan ng kapaki-pakinabang na dietary fiber.
- Ito ay mataas sa phytochemicals at antioxidants. Ang mga phytochemical at antioxidant na mayaman sa sustansya ay lumalaban sa free-radical oxidation sa mga selula, nagpapalakas ng immune system ng katawan at nagtataguyod ng pag-aayos ng cellular. Hindi masama para sa isang maliit at maliit na buto.
Bakit Gumiling ng Flax Seed?
Ang pinakamurang paraan sa paghahanap ng flax ay sa pamamagitan ng pagbili ng buong buto. Ang pre-ground flax ay maaaring medyo mahal. Ang isa pang caveat sa pagbili ng pre-ground flax ay ang flax ay medyo maselan at madaling nagiging rancid kung hindi tama ang pag-imbak. Ang pagbili ng mga buto, pag-imbak sa mga ito sa refrigerator, at paggiling sa mga ito ayon sa kailangan mo ay maaaring pahabain ang shelf-life ng flax seeds.
Ang paggiling ng flax seed ay mahalaga sa pagpapalabas ng mga kemikal, sustansya at hibla sa mga buto. Dahil ang mga buto ng flax ay napakaliit at matigas, kung hindi sila ginigiling, sila ay malamang na dumaan sa buong katawan. Ang bawat isa sa mga nakalistang benepisyong pangkalusugan ay hindi ipapalabas kung ang flax ay hindi muna gilingin at ginawang mas madaling makuha sa digestive tract. Maaaring magaspang ang buong buto sa katawan - lalo na kung mayroon kang irritable bowel syndrome o diverticulitis.
Pagpili ng Flax Mill Grinder
May ilang paraan ng paggiling ng flax seeds.
- Maraming kumpanya ang nagbebenta ng flax seed grinder, na mukhang nakakagulat na parang gilingan ng kape. Narito ang isang sikreto. Ito ay isang gilingan ng kape. Kaka-rebrand pa lang nito at nilagyan muli ng label, at kadalasan ay may kasama itong mas mataas na tag ng presyo upang tumugma. Ang ilan ay halos doble sa presyo para sa eksaktong parehong piraso ng kagamitan. Kung makakita ka ng flax grinder na mukhang gilingan ng kape, laktawan ito at bumili na lang ng coffee grinder. Ang ganitong uri ng gilingan ay mahusay para sa pagproseso ng higit pa kaysa sa kape. Ito ay maaaring gamitin upang gilingin ang buong buto-uri ng mga pampalasa, pati na rin. Kung gusto mong maiwasan ang kontaminasyon ng lasa, bumili ng hiwalay na mga gilingan para sa pampalasa, kape at flax.
- Gamitin ang iyong blender o food processor. Ang parehong mga karaniwang piraso ng kagamitan sa kusina ay magsisilbing mahusay sa paggiling ng mga buto ng flax. Para sa pinakamahusay na mga resulta, pulso ang blender o food processor nang ilang beses hanggang sa maabot ng mga buto ang nais na consistency.
- Go low tech. Maaaring tumagal ito, ngunit may mga manu-manong paraan sa paggiling ng mga buto ng flax. Ang kitchen mortar at pestle ay isang low-tech, murang paraan ng paggiling ng mga buto. Ang mga manu-manong spice mill ay gumagana din nang maayos. Ang mga uri ng mga gilingan ay gumagana tulad ng isang gilingan ng paminta. Marami ang partikular para sa paggiling ng flax.
Ilang Panghuling Salita ng Payo
Madaling isama ang flax sa iyong diyeta. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng flax upang mapabuti ang iyong kalusugan, ngunit isaisip din ang sumusunod:
- Palamigin ang flax at panoorin ang rancidity sa pamamagitan ng maingat na pagmamasid sa mga expiration date.
- Mag-imbak ng flax seeds sa isang mahigpit na selyado na lalagyan.
- Gilingin lang ang dami ng flax na kakailanganin mo.
- Gilingin ang toasted seeds, hindi ang hilaw.
Sa simpleng payo na iyon, handa ka nang gawing malusog na bahagi ng iyong diyeta ang flax.
