Kung gusto mo ang balanse ng lasa ng matamis at maasim, masisiyahan ka sa klasikong cocktail, amaretto sour. Ang bawat koleksyon ng mga sikat na halo-halong inumin ay dapat magkaroon ng kaunting bagay na magpapasaya sa lahat, kabilang ang isang amaretto sour recipe. Habang ang pangunahing pormula ay may ilang mga sangkap lamang, maraming mga pagkakaiba-iba upang bihisan ang inumin at baguhin ang personalidad nito. Maraming mga recipe ang nangangailangan ng puti ng itlog, ngunit ang aquafaba ay isang madaling alternatibo.
Classic Amaretto Sour Recipe
Ang kasiya-siyang kumbinasyong ito ay kabilang sa pinakamadaling halo-halong inumin na may matamis at maasim na maaari mong gawin.
Sangkap
- 1¾ ounces amaretto liqueur
- 1 onsa na sariwang piniga na lemon juice
- ¼ onsa simpleng syrup
- 1 puting itlog
- Ice
- Lemon-lime soda, to top off
- Mga mapait, cherry, at orange peel para sa dekorasyon
Mga Direksyon
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng amaretto liqueur, lemon juice, simpleng syrup, at puti ng itlog.
- Dry shake nang humigit-kumulang 45 segundo upang paghaluin ang mga sangkap at lumikha ng bula.
- Magdagdag ng yelo sa shaker.
- Shake to chill.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamuti ng cherry at orange peel. Lumikha ng disenyo na may mga patak ng mapait, pagkaladkad ng cocktail skewer.
Amaretto Sour Variations
Tulad ng maraming cocktail, nagdagdag ang mga imbiber at bartender ng mga sangkap sa orihinal na recipe ng amaretto sour para lumikha ng iba't ibang lasa na nakakaakit sa iba't ibang panlasa. Sinusunod ng lahat ng variation ang mga katulad na pamamaraan ng paghahalo at paghahatid gaya ng orihinal na recipe para sa amaretto sour cocktail.
Amaretto Stone Sour
Para maging maasim na bato ang amaretto sour, magdagdag lang ng isang splash ng orange juice sa timpla bago ihain.
Sangkap
- 1½ ounces amaretto liqueur
- 1½ ounces orange juice
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¾ onsa simpleng syrup
- Ice
- Orange na gulong para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, amaretto liqueur, ornage juice, lime juice, lemon juice, at simpleng syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa bato o cocktail glass sa sariwang yelo.
- Palamutian ng orange na gulong.
Amaretto Wine Sour
Maaaring mukhang kakaiba, ngunit ang pagdaragdag ng alak sa amaretto sour ay nagdaragdag ng bago at kawili-wiling lasa, kaya huwag mag-atubiling gumamit ng matamis o tuyong puting alak.
Sangkap
- 1¾ ounces amaretto liqueur
- 1½ ounces white wine, sauvignon blanc o chardonnay
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¾ onsa simpleng syrup
- 1 puting itlog
- Ice
- Lemon twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng amaretto liqueur, white wine, lemon juice, simpleng syrup, at puti ng itlog.
- Dry shake nang humigit-kumulang 45 segundo upang paghaluin ang mga sangkap at lumikha ng bula.
- Magdagdag ng yelo sa shaker.
- Shake to chill.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo o pinalamig na coupe.
- Parnish with lemon twist.
Amaretto Sour Sour
Sigurado na magpapakunot ka at mapasaya kahit na ang pinakamaasim na palettes, ang recipe na ito ay sumasaklaw sa maaasim na citrus juice.
Sangkap
- 2 ounces amaretto liqueur
- 1½ onsa bagong piniga na katas ng kalamansi
- 1 onsa na sariwang piniga na lemon juice
- ½ onsa simpleng syrup
- 1 puting itlog
- Ice
- Mga mapait at lime wedge para palamuti
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng amaretto liqueur, lime juice, lemon juice, simpleng syrup, at puti ng itlog.
- Dry shake nang humigit-kumulang 45 segundo upang paghaluin ang mga sangkap at lumikha ng bula.
- Magdagdag ng yelo sa shaker.
- Shake to chill.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamutian ng lime wedge at 2-3 patak ng mapait.
Amaretto Vodka Sour
Marahil kahit na mas simple kaysa sa lahat ng iba pang mga amaretto sour recipe, ito ay naglalaman din ng mas boozier na suntok.
Sangkap
- 1 onsa amaretto liqueur
- 1 onsa vodka
- ¾ onsa sariwang piniga na katas ng kalamansi
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¾ onsa simpleng syrup
- Ice
- Orange slice at cherry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Sa cocktail shaker, magdagdag ng yelo, amaretto liqueur, vodka, lime juice, lemon juice, at simpleng syrup.
- Shake to chill.
- Salain sa batong salamin sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamutian ng orange slice at cherry.
Espesyal na Okasyon Amaretto Sour
Kung ang panauhing pandangal sa isang hapunan o cocktail party ay isang malaking tagahanga ng amaretto sours, ang paghahain ng magarbong bersyon ng inumin na ito ay tiyak na mapabilib kapwa ang pinarangalan at ang mga nakatipon na kaibigan at pamilya. Kabilang dito ang prosecco, isang tuyo, puting sparkling na alak na pangunahing ginawa sa rehiyon ng Veneto ng Italya. Ang recipe na ito ay gumagawa ng apat na inumin, kaya ayusin ang mga dami upang mapaunlakan ang bilang ng mga bisita.
Sangkap
- Lemon wedge, asukal, pinong gadgad na lemon at lime zest para sa rim
- 1 tasang tubig
- 2 tasang asukal
- 8 ounces amaretto liqueur
- 7 onsa na sariwang piniga na lemon juice
- 4 ounces simpleng syrup
- Ice
- 24 ounces prosecco
- Orange slice, lime slice, at cherry para sa dekorasyon.
Mga Tagubilin
- Sa isang maliit na sauce pan sa katamtamang init, paghaluin ang tubig at asukal.
- Pakuluan ang pinaghalong, patuloy na hinahalo hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal at lumikha ng simpleng syrup.
- Itabi ang syrup upang lumamig.
- Para ihanda ang rim, kuskusin ang gilid ng baso gamit ang lemon wedge.
- Gamit ang asukal at citrus na pinaghalo sa isang platito, isawsaw ang alinman sa kalahati o ang buong gilid ng baso sa pinaghalong ito upang mabalutan.
- Sa isang pitsel, magdagdag ng amaretto, lemon juice, at pinalamig na simpleng syrup.
- Paghalo para maghalo.
- Itaas sa prosecco.
- Sa inihandang baso sa ibabaw ng sariwang yelo, magdagdag ng amaretto mixture.
- Palamutian ng orange slice, lime slice, at cherry.
Bittersweet Amaretto
Ang Amaretto ay isang almond-flavored liqueur na ginawa mula sa mga hukay ng almond o peach-- o kahit na kumbinasyon ng dalawa. Nagdagdag ito ng mga sweetener upang maputol ang kapaitan ng mga hukay, pati na rin ang natural o artipisyal na almond extract na kasama para sa dagdag na lasa. Ang pangalan ng liqueur ay hango sa salitang Italyano na "amaro, "na nangangahulugang mapait, at ang suffix na "etto" ay nagpapahiwatig ng isang pinaliit o magaan na dampi ng kapaitan. Ang mga salitang amare at amore, na nangangahulugang pag-ibig, ay madalas na nauugnay sa tamis ng liqueur. Ang kumbinasyon ng dalawa ay maaaring ipakahulugan na sumasalamin sa mga mapait na aspeto ng pag-ibig mismo.
Piliin ang Iyong Paboritong Amaretto Sour
Sa napakaraming paraan para maghanda ng amaretto sour, siguradong matutuwa kang subukan ang bawat isa sa mga recipe na ito para magpasya kung alin ang pinakapaborito mo. Huwag lang subukan ang mga ito nang sabay-sabay!
