Sangkap
- ¼ onsa absinthe
- 2 ounces rye whisky
- 3-4 gitling ang mga bitter ni Peychaud
- ½ onsa simpleng syrup
- Ice
- Lemon twist para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang batong baso.
- Banlawan ang pinalamig na baso na may absinthe, itapon ang natitira.
- Sa isang segundo ibato ang baso, magdagdag ng yelo, whisky, mapait, at simpleng syrup.
- Paghalo upang palamigin.
- Salain sa inihandang baso sa ibabaw ng sariwang yelo.
- Palamuti ng balat ng lemon.
Variations at Substitutions
Tulad ng maraming inuming may makasaysayang kalibre, palaging may ilang paraan para mag-shake ng cocktail. Anuman ang recipe, variation, o substitution na iyong sundin, makakahanap ka pa rin ng Sazerac sa ilalim ng iyong baso.
- Maaari kang maghain ng Sazerac sa ibabaw ng sariwang yelo, isang king cube, o maayos sa isang basong bato.
- Kung wala kang pakialam sa rye, maaari mong gamitin ang bourbon sa halip.
- Ang Cognac ay isang posibleng base spirit; gumamit ng tig-isang onsa ng cognac at whisky.
- Bilang karagdagan sa mga bitter ng Peychaud, maaari kang gumamit ng orange, walnut, o rhubarb bitters.
- Sa halip na simpleng syrup, isaalang-alang ang paggamit ng raspberry liqueur upang magdagdag ng pahiwatig ng tamis na may suntok ng lasa ng berry.
- Para sa isang bagay na medyo mas masigla kaysa sa regular na Sazerac, hatiin ang rye whisky sa kalahati at magdagdag ng pantay na bahagi ng moonshine. Ngunit magpatuloy nang may pag-iingat.
Bagaman ito ay isang klasikong cocktail, may ilang mga recipe na ginagamit upang gawin ang cocktail na ito.
- Sa isang pinaghalong baso, guluhin ang isang sugar cube na may tatlong gitling ng mga bitter ng Peychaud at isang gitling ng mga mabangong bitter. Magdagdag ng yelo, isang onsa bawat isa ng bourbon at cognac, mabilis na pagpapakilos upang palamig. Salain sa isang absinthe na binanlawan na bato, at ihain nang maayos o may sariwang yelo.
- Ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng humigit-kumulang isang ikawalong bahagi ng isang onsa ng malamig na tubig na idinagdag, at ang iba ay nangangailangan ng dalawang onsa.
Garnishes
Ang tradisyonal na garnish ng Sazerac ay maaaring isang lemon twist, ngunit hindi iyon nangangahulugan na hindi ka maaaring mangarap ng malaki o i-play ito nang ligtas. Anuman ang magmartsa sa iyong parada.
- Kung gusto mo pa rin ng lemon flavor, gumamit ng lemon wheel, slice, o wedge.
- Upang pagandahin ang hitsura ng classic na lemon peel, gumamit ng lemon ribbon para sa mas mahilig at dekadenteng ugnayan.
- Pinagpupunan din ng orange ang mga lasa ng espiritu sa isang Sazerac, na ang ibig sabihin ay isang orange na gulong, wedge, o slice na lahat ay kumpletuhin nang maganda ang isang Sazerac.
- Para sa mas kaunting lasa ng orange, gumamit ng orange peel, twist, o ribbon.
- Ang dehydrated citrus wheel ay nagpapaganda sa stoic na Sazerac at mas lalong gumagasta.
- Singain ang balat ng citrus, lemon man o orange, para makagawa ng Sazerac na nakalulugod sa lahat ng pandama.
Tungkol sa Sazerac
History binanggit ang Sazerac drink recipe bilang unang cocktail ng America, na ipinanganak noong 19th century Louisiana. Nagmula sa French Quarter ng New Orleans, mabilis na sumikat ang inuming ito sa iba't ibang bisita sa Europa at Kolonyal, na sumali sa mahabang listahan ng mga orihinal na lumabas sa bayou. Ngayon, malamang na pinapaboran ng mga turista ang pag-order ng mga Hurricanes kapag bumibisita sa lugar bilang bahagi ng kasumpa-sumpa na pagdiriwang ng Mardi Gras, ngunit pinipili ng mga lokal at kilalang bisita na humigop sa Sazeracs sa buong taon.
Ang Sazerac Coffee House sa Royal Street--ang "coffee house" ang terminong naglalarawan sa mga saloon noong panahon--ay tahanan ng unang Sazerac. Mayroong debate kung sino talaga ang gumawa ng cocktail na ito. Gayunpaman, itinuturing ng kumpanya ng Sazerac si Thomas H. Handy Sazerac bilang ang unang naghalo ng sikat na rye whisky ng rehiyon sa mga bitter ng Peychaud at naghain ng inumin sa mga lokal na kliyente.
Hindi tulad ng maraming cocktail, ang Sazerac ay nagsasangkot ng isang patas na bilang ng mga sangkap at maramihang paghahalo ng baso para sa karaniwang paghahanda. Gamit ang Sazerac, nagiging perpekto ang pagsasanay, dahil ang bilang ng mga hakbang at mga bahagi ay madaling ma-trip ang sinuman.
Tumira Sa Isang Sazerac
Gusto mo mang tangkilikin ang unang cocktail ng America sa orihinal nitong anyo o sa pamamagitan ng paglalaro ng mga lasa at sangkap para gawing moderno ito, siguradong mag-e-enjoy kang manirahan nang may hawak na Sazerac. Ngunit igalang ang Sazerac, huwag dumiretso sa cocktail na ito nang walang laman ang tiyan pagkatapos mag-gym. Makikita mo ang iyong sarili na nakatago para sa isang hapong idlip. Susunod, kung gusto mo ang lasa ng herbal na lasa mula sa absinthe, maaari mo ring tangkilikin ang mga Galliano cocktail.
