Ginawa sa pamamagitan ng paglalagay ng inihaw na pakpak ng manok sa mainit na sarsa, ang buffalo wings ay isang bar food na tumaas sa katanyagan sa nakalipas na ilang taon. Ang mga vegetarian -- o ang mga ayaw lang sa chicken wings -- ay maaari pa ring tamasahin ang lasa ng meryenda na ito sa pamamagitan ng pagpapalit ng cauliflower sa manok. Siguraduhing mag-eksperimento sa iba't ibang uri ng dipping sauce para sa isang pampagana o meryenda sa party na hindi matatalo!
Paano Gumawa ng Buffalo Cauliflower
Ang Buffalo cauliflower ay isang masarap na meryenda na madaling gawin sa bahay.
Sangkap
- 1 medium head cauliflower
- 2 kutsarang mantikilya, natunaw
- 1/4 cup hot sauce
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1/2 tasa ng tubig
- Asin sa panlasa
Mga Direksyon
- Painitin muna ang oven sa 400 degrees Fahrenheit.
- Gumamit ng matalim na kutsilyo para gupitin ang kuliplor sa kasing laki ng mga bulaklak at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Dapat kang makakuha ng humigit-kumulang pitong tasa ng cauliflower florets pagkatapos putulin.
- Ihalo ang tinunaw na mantikilya at mainit na sarsa sa isang mangkok at itabi para magamit sa ibang pagkakataon.
- Pagsamahin ang tubig, langis ng oliba, at asin sa isang malaking mangkok, at ihalo nang maigi kasama ang mga cauliflower florets.
- Ipakalat ang mga florets sa isang rimmed baking sheet, at i-ihaw sa oven sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa maging golden brown at malambot ang cauliflower.
- Ibuhos ang mainit na sarsa at pinaghalong mantikilya sa inihaw na cauliflower at gumamit ng isang pares ng sipit para ihagis nang maigi.
- Igisa ang cauliflower nang isa pang lima hanggang walong minuto, o hanggang kayumanggi ang mga gilid.
- Alisin sa oven at ihain kasama ang (mga) sawsawan na gusto mo.
Blue Cheese Dipping Sauce
Ang Blue cheese dipping sauce ay matagal nang paboritong ipares sa buffalo wings. Ang recipe ng blue cheese dipping sauce na ito ay mababa sa taba, kaya ito ay isang magandang pagpipilian para sa mga naghahanap ng mas malusog na meryenda na pagkain.
Sangkap
- 1/4 cup nonfat sour cream
- 3 kutsarang asul na keso ay gumuho
- 2 kutsarang skim milk
- 1 kutsarang mayonesa
- Asin at paminta sa panlasa
Mga Direksyon
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang sour cream, gatas, mayonesa, at asin at paminta hanggang sa pagsamahin nang husto.
- Idagdag ang blue cheese crumble, takpan, at palamigin nang hindi bababa sa 20 minuto, o hanggang lumamig.
Sun-Dried Tomato Aioli Dipping Sauce
Ang Aioli ay isang anyo ng mayonesa na tradisyonal na ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng garlic paste sa pinaghalong pula ng itlog, lemon juice, mustard at olive oil. Bilang karagdagan sa pagiging low-carb at paleo-friendly, ang aioli dipping sauce na ito ay nakakakuha ng tulong mula sa pagdaragdag ng sun-dried tomatoes.
Sangkap
- 1 tasang light mayonnaise
- 1/4 tasang pinatuyong kamatis sa araw
- 2 kutsarang gatas
- 1 clove na bawang
- 1 kutsarita sariwang rosemary, pinong tinadtad
- 1/2 kutsarita ng lemon zest
- Asin at paminta sa panlasa
Mga Direksyon
- Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang food processor, at iproseso sa loob ng 20 segundo, o hanggang sa lubusang pagsamahin.
- Gumamit ng rubber spatula o kutsara para kaskasin ang mga gilid ng food processor kung kinakailangan.
- Ilagay sa serving bowl, takpan, at palamigin nang hindi bababa sa 20 minuto, o hanggang lumamig.
Greek Sauce
Ang Greek sauce ay isang magandang alternatibo para sa mga indibidwal na gusto ng tangy, creamy dipping sauce, na walang lasa ng asul na keso.
Sangkap
- 1/2 cup yogurt, plain
- 1/2 tasa na binalatan, pinong hiniwang pipino
- 1/3 cup feta cheese crumbles
- 1 kutsarang sariwang dill
- 1 sibuyas ng bawang, hiniwa-hiwa
- Asin at paminta sa panlasa
Mga Direksyon
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang yogurt, pipino, dill, bawang, at asin at paminta hanggang sa pagsamahin nang husto.
- Idagdag ang feta cheese crumble, takpan, at palamigin nang hindi bababa sa 20 minuto, o hanggang lumamig.
Snack Attack
Habang ang treat na ito ay madalas na inihahain sa mga laro ng football, baka gusto mong gumawa ng isang batch para lang sa iyong sarili! Siguraduhing subukan ang iba't ibang sawsawan para mahanap ang makakapagpapanatili sa iyo -- at sa iyong mga bisita -- babalik para sa higit pa.
