Para sa ilan, maaaring ibalik ng caramel corn ang mga alaala ng pagkabata ng pagdalo sa isang county fair, baseball game, o karnabal. Para sa iba, isa lang itong magandang popcorn snack para kainin habang nanonood ng sine. Sa kabutihang palad, ang caramel corn ay hindi kailangang maghintay para sa isang espesyal na okasyon -- gawin ito ngayong gabi sa kalan o sa microwave!
Stovetop Caramel Corn
Para sa dagdag na maalat na langutngot, haluin ang isang tasa ng inihaw na mani sa caramel corn mixture bago i-bake. Ang recipe ay gumagawa ng apat na litro.
Sangkap
- 4 quarts air-popped popcorn
- 1 tasang light brown sugar
- 1/2 cup light corn syrup
- 1 stick s alted butter
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1/2 kutsarita ng baking soda
- 1 kutsarita vanilla extract
Mga Direksyon
- Pinitin muna ang oven sa 250 degrees Fahrenheit.
- Pahiran ang isang malaking cookie sheet, o i-spray ng non-stick cooking spray.
- Ilagay ang popcorn sa cookie sheet.
- Pagsamahin ang brown sugar, corn syrup, asin, at butter sa isang malaking kasirola na inilagay sa katamtamang init, at haluin palagi.
- Hayaang kumulo ang timpla, at lutuin ng limang minuto, nang hindi hinahalo.
- Alisin ang kasirola sa init.
- Idagdag ang baking soda at vanilla sa kasirola, at haluing mabuti.
- Ibuhos ang caramel sauce sa popcorn, at ihagis gamit ang metal na sipit para pantay-pantay.
- Maghurno ng popcorn sa loob ng 45 hanggang 50 minuto, hinahalo paminsan-minsan.
- Alisin sa oven at ilagay sa cooling rack.
- Kapag ang caramel corn ay ganap nang lumamig, hatiin sa kagat-laki ng mga piraso.
- I-imbak sa lalagyan ng air-tight nang hanggang isang linggo.
Microwave Caramel Corn
May ilang minuto na lang na matitira sa kusina? Ang masarap na caramel corn na ito ay ginawa sa microwave! Ang recipe ay gumagawa ng apat na litro.
Sangkap
- 4 quarts air-popped popcorn
- 1 tasang light brown sugar
- 1 stick s alted butter
- 1/4 cup light corn syrup
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1/2 kutsarita ng baking soda
- 1 kutsarita vanilla extract
Mga Direksyon
- Ilagay ang popcorn sa isang malaking mixing bowl.
- Pagsamahin ang brown sugar, butter, corn syrup, at asin sa microwave safe bowl.
- Magluto ng brown sugar mixture sa sobrang init sa microwave nang hindi bababa sa dalawang minuto, o hanggang sa kumulo.
- Alisin ang mangkok sa microwave.
- Paghalo ng vanilla sa caramel mixture.
- Paghalo ng baking soda sa caramel mixture.
- Maingat na ibuhos ang caramel mixture sa popcorn, at ihagis gamit ang metal tongs hanggang sa mabalot nang husto.
- Ibalik ang mangkok sa microwave, at lutuin sa mataas na init sa loob ng 90 segundo.
- Alisin ang mangkok sa microwave, at ihagis nang mabuti gamit ang mga metal na sipit.
- Ulitin muli ang hakbang 8 at 9.
- Ibuhos ang caramel corn sa isang cookie sheet, at hayaang lumamig nang buo.
- Kapag ang caramel corn ay ganap nang lumamig, hatiin sa kagat-laki ng mga piraso.
- I-imbak sa lalagyan ng air-tight nang hanggang isang linggo.
Crunch Time
Ang paggawa ng kendi ay maaaring maging isang nakakatakot na proseso -- lalo na pagdating sa pagluluto ng asukal o syrup sa isang partikular na temperatura. Sa kabutihang palad, ang caramel corn -- isang masarap na meryenda o dessert -- ay medyo walang kwenta at madaling gawin sa stovetop. Para sa mas pansamantalang chef, isaalang-alang ang paggamit ng iyong microwave sa susunod na pagkakataon na ang isang karamel corn craving ay pumasok. Malapit ka nang mag-crunch sa loob ng ilang minuto!
