Ang Vintage cookbook ay may pinakamaliit na hanay ng mga kulay, istilo, at temang culinary, at inilinya ang mga bookshelf sa hardback, paperback, cardstock, at spiral bound na edisyon. Ang pinaka-iconic na imahe ng mga vintage cookbook ay nagmula noong 1960s at 1970s, at ang isang kamakailang pag-akyat ng nostalgia para sa mga kakaibang recipe na nakapaloob sa loob ng mga ito ay ginawa ang mga ito ng isang nais na collectible. Bago mo simulan ang paghila sa bawat lumang cookbook mula sa mga istante ng consignment store, dapat mong malaman ang ilang detalye na dapat abangan upang makagawa ng pinakamahusay na pagpipilian.
Mga Uri ng Vintage Cookbook
Ang mga vintage cookbook ay may iba't ibang hugis at sukat, ngunit hindi lahat ng edisyon ay madaling makita gaya ng iba, at ang ilan sa mga hindi gaanong 'cookbook' na mukhang libro ay maaaring maging sulit sa auction.
- Pamphlets - Ang mga vintage recipe ay minsan nakatali sa maliliit na koleksyon ng mga polyeto
- Spiral Bound Books - Maraming organisasyon ng komunidad ang nag-publish ng sarili nilang mga cookbook, at ang mga ito ay kadalasang gawa sa cardstock at naka-spiral bound.
- Hardcover - Ang mga unang edisyon ng mga vintage cookbook ay kadalasang na-publish sa hardcover at ito ang pinakamahalaga.
- Paperback - Bagama't hindi kanais-nais gaya ng mga hardcover na edisyon, may sariling kagandahan ang mga paperback cookbook.
Pagsusuri ng mga Vintage Cookbook
May ilang mga katangian tungkol sa mga vintage cookbook na maaaring makaapekto sa kanilang mga halaga ng muling pagbebenta; Kabilang sa mga ito ang kanilang pisikal na kondisyon, edad, makasaysayang katanyagan, at angkop na lugar.
Pisikal na Kondisyon
Dahil ang mga cookbook ay nilalayong i-reference sa buong proseso ng pagluluto, marami sa mga ito ang nakakatanggap ng kapus-palad na mantsa at mantsa mula sa maling gravies, sarsa, at pampalasa. Kaya, ang mga vintage cookbook na may ilang antas ng kapansin-pansing paggamit ay pinahahalagahan sa mas mataas na mga rate kaysa sa iba pang mga vintage item na may katulad na pagkasira. Gayunpaman, ang mga vintage cookbook sa malinis na kondisyon ay kukuha pa rin ng mas mataas na halaga kaysa sa mga may kapansin-pansing pagsusuot.
Edad
Tulad ng karamihan sa mga vintage item, mas luma ang cookbook, mas magiging mahalaga ito sa mga kolektor. Dahil sa boon ng cookbook noong 1960s at 1970s, mas malamang na makahanap ng mga de-kalidad na edisyon ng mga cookbook mula sa unang bahagi ng 20thcentury. Ang mga cookbook na ito ay mas malamang na hindi kasingkulay ng mga kontemporaryong cookbook at kadalasan ay hindi kasama ang mga larawang nakapagtuturo na kilala sa mga modernong cookbook.
Historic Popularity
Ang Vintage cookbook na nagmumula sa mga iconic na chef at/o mga nakikilalang institusyon ay mas malamang na pahalagahan ng mga baguhang kolektor kaysa sa mga hindi kilalang aklat. Ang mga cookbook mula sa mga domestic-oriented na institusyon tulad ng Better Homes and Gardens at mga tagagawa ng pagkain tulad ni Betty Crocker ay nag-aapoy sa nostalgic na pagnanasa sa loob ng mga vintage collector. Katulad nito, kahit ang mga hindi chef ay naiintriga sa mga tagubilin ng culinary giants tulad nina Julia Child at Martha Stewart.
Niche
Nakakatuwa, ang mga vintage cookbook na tumutuon sa alinman sa 'exotic' na lutuin o partikular na culinary acts (tulad ng pag-ihaw) ay may sariling piling grupo ng mga tapat na kolektor. Ang kilalang appraiser, si Dr. Lori Verderame, ay nagpapatunay na ang "mga kakaibang bagay na ito ay nagdudulot ng halaga."
Mga Pambihirang Vintage Cookbook na Hahanapin
Ang cookbook ay may mahabang kasaysayan, at nakahanap pa ang mga arkeologo ng mga clay tablet na naglalaman ng mga naitalang recipe sa lugar na dating sinaunang Mesopotamia. Gayunpaman, ang mga cookbook na alam mo ngayon ay unang binuo ni Fannie Farmer para sa kanyang 1896 cookbook, The Boston Cooking-School Cook Book (kilala ngayon bilang The Fannie Farmer Cookbook). Dito, tumulong si Farmer na gawing pormal ang format ng recipe na sinusunod ng karamihan sa mga cookbook hanggang ngayon. Kasunod ng inisyatiba ng Farmer, maraming kilalang cookbook ang bumalot sa mundo, at ilan lang ang mga ito na dapat hanapin.
- The 1931 Joy of Cooking by Irma Rombauer
- The 1950 Charleston Recipes from the Junior League of Charleston
- The 1961 New York Times Cookbook ni Craig Claiborne
- The 1969 Betty Crocker's Cookbook
- The 1976 Mastering the Art of French Cooking vol. 1&2 ni Julia Childs
Betty Crocker's Cookbook
Vintage at Antique Cookbook Values
Tulad ng naunang nabanggit, ang kondisyon at kasikatan ay dalawa sa pinakamahalagang salik na nakakaimpluwensya sa dami ng dala ng mga vintage cookbook sa auction. Halimbawa, ang isang 1951 na edisyon ng Better Homes and Gardens Cook Book kamakailan ay naibenta sa halagang $25, habang "Ang debut book ni Martha Stewart? Ang entertainment ay nagkakahalaga ng $100 ngayon" ayon kay Dr. Verderame.
Ang isang paraan para matantiya mo ang halaga ng sarili mong mga vintage cookbook nang hindi kinakailangang suriin ang mga ito ay ang pagbisita sa Book Finder. Nagbibigay-daan sa iyo ang digital catalog na ito na maghanap ng isang partikular na text at paghambingin kung para saan ito kasalukuyang nakalista sa iba't ibang retailer. Dahil talagang sinasabi sa iyo ng Book Finder ang kundisyon at taon ng mga edisyong ibinebenta, ito ay talagang napakahalagang mapagkukunan para sa pagpapahalaga sa iyong mga vintage cookbook.
Gamitin ang Iyong Mga Vintage Cookbook
Bagama't ang mga makukulay na collectible na ito ay maaaring maging lubos na mahalaga, kalahati ng kasiyahan ng pagkakaroon ng mga cookbook na ito ay nag-eeksperimento sa mga antigong recipe. Marahil ay subukang gumawa ng sarili mong Drum Cake upang i-round out ang iyong holiday menu mula sa Betty Crocker's Cookbook for Boys and Girls of 1957. O maaari mong ilagay ang iyong sariling spin sa mga klasikong recipe na ito upang bigyan ka at ang iyong pamilya ng tunay na lasa ng nakaraan.
