Ito ay panahon ng mansanas, at ang iyong kusina ay napuno ng matamis at makatas na prutas na ito. Sa kabutihang palad, maraming mga paraan upang mapanatili ang kabutihang ito sa mga darating na buwan, na may wastong pagpaplano at pag-iimbak. Tuklasin kung ano ang kailangan mong malaman upang ma-enjoy ang masasarap na mansanas sa taglamig, at kahit na higit pa.
Paano Mag-imbak ng mga Mansanas hanggang isang Buwan
Mayroon ka bang mas maraming sariwang mansanas kaysa makakain mo sa loob ng isang linggo o higit pa? Kahit na ang iyong mga mansanas ay sariwa mula sa isang taniman o kung binili mo ang mga ito sa isang supermarket, madali mong mapapanatili ang mga ito sa loob ng isang buwan na may wastong imbakan.
- Imbakan sa refrigerator:Ang pag-iimbak ng mga mansanas sa crisper ng iyong refrigerator ay makakatulong na panatilihing sariwa ang mga ito hanggang sa apat na linggo. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ilagay ang mga ito sa isang plastic bag na may mga butas sa bentilasyon, pagkatapos ay ilagay ang bag sa crisper.
- Dry storage: Masyadong puno ang refrigerator? Huwag mag-alala. Ang mga mansanas ay hindi talaga nangangailangan ng pagpapalamig. Ang mga hindi pinutol na mansanas ay mananatili nang hanggang isang buwan kung ilalagay mo ang mga ito sa isang istante sa isang malamig at tuyo na lugar gaya ng pantry, aparador, o aparador.
Anumang opsyon ang pipiliin mo, mananatiling sariwa ang iyong mga mansanas nang mas matagal kaysa kung iiwan mo lang sila sa isang basket ng prutas sa counter.
Paano Mag-imbak ng Mga Mansanas Sa Taglamig
Gusto mo bang mag-imbak ng mansanas nang mas matagal? Posibleng mag-imbak ng mga sariwang mansanas sa buong taglamig na may kaunting pangangalaga. Kung pangmatagalang imbakan ang iyong layunin, kakailanganin mong piliin nang mabuti ang iyong mga mansanas at magsagawa ng ilang espesyal na pag-iingat.
- Apple variety:Pumili ng firm-fleshed apple na may makapal na balat, tulad ng Granny Smith, Pink Lady, o Winesap. Iwasan ang malalambot na uri na may manipis na balat (tulad ng Golden Delicious), dahil hindi ito naiimbak nang maayos.
- Laki ng prutas: Ang pagkakaiba-iba ay hindi ang buong kuwento. Ang mas maliliit na mansanas ay may posibilidad na mag-imbak nang mas mahusay kaysa sa mas malaki, kaya itabi ang pinakamaliit na prutas na iyong pinipili o binili para sa pangmatagalang imbakan.
- Ripeness: Piliin ang mga mansanas na plano mong itabi pagkatapos na maabot ang maturity, ngunit bago sila ganap na hinog. Dapat ay medyo maasim pa rin ang mga ito, at dapat ay medyo magaan kaysa sa ganap na hinog.
- Kalidad ng prutas: Para sa pangmatagalang imbakan, gumamit lamang ng matitibay na mansanas na walang mantsa. Kung makakita ka ng mga nasirang mansanas, itabi ang mga ito para sa sariwang pagkain o gamitin sa mga recipe.
- I-wrap at i-seal: Isa-isang balutin ang mga mansanas sa mga piraso ng pahayagan, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga plastic na lalagyan na may airtight lid. (Pinipigilan ng pahayagan ang mga mansanas na hindi magdikit sa isa't isa, na nagpapanatili sa kanila ng sariwa nang mas matagal.)
- Malamig na imbakan: Iimbak ang mga saradong lalagyan sa refrigerator na crisper o sa isang tuyo, malamig (ngunit hindi nagyeyelo) na lugar, gaya ng shed, garahe, kamalig, o basement. Ang perpektong temperatura ay nasa pagitan ng 35 at 40 degrees Fahrenheit.
Ang mga mansanas na nakaimbak sa ganitong paraan ay karaniwang tumatagal ng hanggang limang buwan. Sa ilang mga kaso, maaari silang magtagal. Kung bababa ang temperatura sa ibaba ng lamig, magbabago ang texture, at kakailanganin mong panatilihin ang mga ito sa ibang paraan.
Paano Mag-imbak ng Mga Mansanas sa Freezer
Plano na gamitin ang iyong mga mansanas sa mga recipe sa halip na kainin ang mga ito nang buo? Sa kasong iyon, maaari mong iimbak ang mga ito sa freezer. Binabago ng pagyeyelo ang texture ng mga mansanas, kaya huwag iimbak ang mga ito sa ganitong paraan para sa sariwang pagkain.
- Whole apples:Upang mag-imbak ng hindi pinutol na mansanas sa freezer, i-seal lang ang mga ito sa loob ng airtight freezer bags. Upang madaling alisin ang ilang mansanas sa isang pagkakataon, i-freeze ang mga mansanas nang paisa-isa bago ilagay ang mga ito. Sa ganitong paraan, hindi sila magkakadikit.
- Cut apples: Maaaring gusto mong i-core, alisan ng balat, at hiwain o i-chop ang iyong mga mansanas bago mag-freeze para direktang mapunta ang mga ito sa mga recipe. Sa kasong ito, ihagis ang mga hiniwang mansanas sa lemon juice bago mo i-freeze ang mga ito upang maiwasan ang browning.
Kapag nag-imbak ka ng mga mansanas sa iyong freezer, magkakaroon ka ng madaling access sa mga gawa ng apple pie, apple crisp, applesauce, apple butter, at lahat ng iba mo pang paboritong recipe ng mansanas. Ang mga frozen na mansanas ay mananatili sa ganitong paraan hanggang sa 18 buwan.
Mga Key Apple Storage Tips
Palakasin ang iyong mga pagkakataon ng matagumpay na imbakan ng mansanas sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang mahahalagang tip. Ang mga tip sa ibaba ay naaangkop para sa parehong panandalian at pangmatagalang imbakan ng mansanas.
- Walang gustong kumagat ng mansanas na parang sibuyas o bawang. Dahil ang mga mansanas ay maaaring sumipsip ng mga lasa, dapat mong iwasang itabi ang mga ito malapit sa mga pagkaing may matapang na amoy.
- Ang patatas ay walang malakas na amoy, ngunit hindi ka pa rin dapat mag-imbak ng mga mansanas malapit sa kanila. Kung gagawin mo, ang iyong mga patatas at iyong mga mansanas ay magiging mas mabilis na masira kaysa sa kung hindi man.
- Kung ang buong mansanas na iniimbak mo ay nagsimulang mawalan ng pagiging bago, huwag itapon ang mga ito. Ilipat lang ang mga ito sa freezer storage, pagkatapos ay gamitin ang mga ito sa mga recipe sa mga darating na buwan.
I-enjoy ang Apple Deliciousness sa Bawat Season
Mayroon ka man ng sarili mong mga puno ng mansanas o kung may mapili kang taniman sa malapit, alam mo na ngayon kung paano sulitin ang iyong ani. Gamitin ang mga diskarte sa itaas para mapanatiling masarap ang iyong mga mansanas at masisiyahan ka sa masarap na lasa ng mansanas sa buong taon.
