Angelica ay may mahaba, makasaysayang nakaraan, kahit na hindi ito lumaki sa karamihan sa mga modernong hardin. Ito ay hindi lamang isang mahalagang pampalasa para sa ilang mga inuming may alkohol, ngunit ito ay minsang naisip na isang lunas para sa salot at sa isang pagkakataon, ang mga tao ay nagsuot ng mga buto ng angelica upang maprotektahan sila mula sa mga mangkukulam. Kahit na hindi ka nag-aalala tungkol sa mga mangkukulam, sulit pa rin na magtanim ng isa o dalawang halaman ng angelica sa iyong hardin.
Angelica Plants sa isang Sulyap
Ang Angelica plants (Angelica archangelica) ay biennial. Bumubuo sila ng isang maliit na rosette ng mga dahon sa kanilang unang taon, hindi mukhang kahanga-hanga sa pangkalahatan. Ngunit sa kanilang ikalawang taon, nagkakaroon sila ng malalaking bipinnate na dahon at makakapal, malulutong na mga tangkay na nilagyan ng dilaw o berdeng umbel na mga bulaklak, katulad ng dill o puntas ni Queen Anne kapag namumukadkad ang mga ito. And that makes sense, since myembro din si angelica ng carrot family. Sa buong laki, maaaring umabot si angelica ng mahigit anim na talampakan ang taas at apat na talampakan ang lapad.
Bawat bahagi ng halamang angelica ay kapaki-pakinabang. Ang mga ugat, tangkay, bulaklak, at buto ay magagamit lahat para sa iba't ibang layunin. Ang Angelica ay tradisyonal na ginamit sa lasa ng vermouth at gin, at ang lasa ay inilarawan bilang isang bagay sa pagitan ng anise at juniper berry. Ang mga bulaklak ay may matamis at makalupang amoy na may kaunting citrus lang.
Angelica ay maraming palayaw, kabilang ang Arkanghel, damo ng anghel, banal na multo, at wild celery. Matibay ito sa Zone 4 hanggang 7.
Paano at Kailan Magtanim ng Angelica
Tulad ng ibang miyembro ng pamilya ng karot, ang mga halaman ng angelica ay bumubuo ng malalim at malakas na ugat. Bilang isang resulta, talagang ayaw nila na inilipat. Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay ang direktang maghasik ng mga buto para sa angelica sa hardin. Upang magtanim, lagyan ng espasyo ang mga buto nang hindi bababa sa tatlong talampakan ang pagitan, at idiin ang mga ito nang mahigpit sa lupa; huwag mong takpan, dahil kailangan nila ng liwanag para sumibol.
Hanggang kung kailan magtatanim, pinakamahusay na sundin ang pangunguna ng halaman dito. Sa ligaw, ang angelica ay bumababa ng mga buto sa huling bahagi ng tag-araw o maagang taglagas; sila ay tumubo at ang mga halaman ay nagpapalipas ng taglamig, na nagpatuloy sa kanilang ikot ng paglaki sa susunod na tagsibol. Kaya ang huling bahagi ng tag-araw o maagang taglagas ang pinakamainam na oras, ngunit maaari ka ring magtanim pagkatapos ng iyong huling petsa ng hamog na nagyelo sa tagsibol.
Kung kailangan mong simulan ang mga buto sa loob ng bahay, pinakamahusay na maghasik sa mga paso ng pahayagan, mga bloke ng lupa, o mga coir pot upang maitanim mo ang lahat ng bagay at hindi mo kailangang mag-alala na maputol ang mga ugat.
Kapag nagpapasya kung saan itatanim ang angelica, pumili ng lugar na may mayaman, mamasa-masa na lupa sa buong araw hanggang sa bahagyang lilim.
Angelica Pests and Diseases
Angelica ay hindi talaga naaabala ng mga peste o sakit, bagaman paminsan-minsan, ang mga aphids ay maaaring maging problema.
Mga gamit para kay Angelica
Bawat bahagi ng halamang angelica ay kapaki-pakinabang. Maaaring anihin ang mga dahon sa unang taon, hangga't hindi ka kumukuha ng masyadong marami, at ang mga batang dahon sa ikalawang taon ay may pinakamagandang lasa.
- Ang mga dahon at bulaklak ay maaaring gamitin sa mga herbal na tsaa, na nagbibigay ng lasa ng anise sa anumang timpla na maaari mong idagdag sa kanila.
- Ang mga tangkay ay maaaring putulin at matamis.
- Ang parehong dahon at tangkay ay maaaring kainin nang hilaw sa mga salad kapag sila ay bata pa at malambot.
- Maaaring ihanda ang mas mature na tangkay tulad ng asparagus, pinakamainam na steamed, inihaw, o ginisa.
Aani Angelica
Ang mga dahon ng angelica ay maaaring anihin sa anumang yugto ng paglaki ng halaman, kahit na para sa hilaw na pagkain, ang mga bata at malambot na dahon ay pinakamainam. Ang mga tangkay ay maaaring anihin anumang oras sa ikalawang taon, at ang ugat ng halaman ay pinakamahusay na ani sa tagsibol ng ikalawang taon nito; kung ito ay lumalaki nang mas matagal kaysa doon, ito ay matigas at makahoy.
Siyempre, ang mga bulaklak ay maaari ding anihin. Anihin ang mga pamumulaklak kapag ang mga indibidwal na bulaklak ay halos sarado pa, nagsisimula pa lang magbukas. Matapos itong mamulaklak, magsisimulang mabuo ang maliliit na berdeng prutas; ang mga ito ay maaari ding kainin, adobo o igisa. Ngunit kung iiwan mo ang mga ito sa halaman, sa kalaunan ay magbubunga sila, kaya maaaring maghasik ang halaman sa iyong hardin, o maaari mong kolektahin ang binhi upang itanim saanman mo gusto.
Preserving Angelica
Kung gusto mong panatilihin ang alinman sa mga bahagi ng iyong mga halaman ng angelica para magamit sa hinaharap, madali itong gawin. Maaari mong ipreserba ang anumang bahagi ng halaman, ngunit ang mga pamamaraan ay magkakaiba depende sa kung aling bahagi ang iyong iniingatan.
- Upang mapanatili ang mga dahon o bulaklak ng angelica, ang pinakamahusay na paraan ay ang patuyuing mabuti, sa pamamagitan ng pagsasabit sa mga tangkay nito, pagpapatuyo sa mga screen, o paggamit ng dehydrator, hanggang sa matuyo at malutong ang bawat bahagi ng mga bulaklak o dahon.. Itago ang pinatuyong angelica sa lalagyan ng airtight sa isang malamig at madilim na lugar.
- Upang mapanatili ang mga tangkay ng angelica, gupitin ang mga ito, blanch ang mga ito sa loob ng 30 segundo sa kumukulong tubig, pagkatapos ay i-shock ang mga ito sa tubig na yelo. Alisan ng tubig nang maigi, pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan o freezer bag at i-freeze nang hanggang anim na buwan. Hindi na ito magiging kapaki-pakinabang bilang hilaw na gulay, ngunit maaaring idagdag sa mga sopas o nilaga.
- Upang mapanatili ang mga ugat ng angelica, hiwain ang mga ito ng manipis at tuyo sa isang napakababang oven o sa isang food dehydrator hanggang sa sila ay matuyo at maging goma. Itago ang pinatuyong ugat ng angelica sa lalagyan ng airtight sa isang malamig at tuyo na lugar.
Angelica: Isang Hindi Karaniwang Herb para sa Iyong Hardin
Hindi lamang isang kapaki-pakinabang na halaman si angelica na may kuwentong nakaraan, ngunit maganda rin ito. Ang kakaibang halaman na ito ay isa ring magnet para sa mga pollinator, na umaakit sa mga bubuyog, butterflies, at iba pang kapaki-pakinabang na mga insekto. Siguro oras na para dalhin ang makalumang halaman na ito sa mas modernong mga hardin.
