Habang lalong nagiging popular ang organic na pagsasaka at mga produkto, mayroon ding ilang kritiko na nagsasabing ang mga negatibong epekto ng organikong pagsasaka ay higit sa mga benepisyo, at nagdududa na maaari itong maging isang pandaigdigang solusyon. Sa kasalukuyan ay may ilang negatibong aspeto sa organikong pagsasaka, bagama't marami ang maaaring malutas sa pamamagitan ng pananaliksik at patakaran.
Hindi Ligtas ang Ilang Organikong Pestisidyo
Sa isip, ang mga organikong magsasaka ay karaniwang naghahangad na pigilan ang pagtatanim ng mga peste at damo sa pamamagitan ng inter-cropping, na nagtatanim ng dalawang pananim sa magkahaliling hanay, o sa pamamagitan ng maramihang pagtatanim. Ang mga peste at sakit ay karaniwang partikular sa pananim. Kaya sa pamamagitan ng pag-iiba-iba ng mga pananim sa anumang oras, maiiwasan ang pagdami ng mga peste at pathogen ng anumang uri. Gayunpaman, kung minsan ang mga peste at sakit ay namumuo, lalo na sa masinsinang organikong mga sakahan na nakatutok lamang sa isang pananim. Ang mga natural na mandaragit o mga kasanayan sa paglilinang ay unang ginamit, itinuro ng The Organic Center. Kung hindi iyon gagana, may ilang kemikal na natural ang pinagmulan na sinusuri at pinapayagang gamitin ng USDA na maaaring gamitin bilang mga huling paraan.
Napag-alamang may masamang epekto ang ilan sa mga ito. Halimbawa, ang mga fungicide na nakabatay sa tanso na ginagamit sa parehong organiko at kumbensyonal na pagsasaka ay maaaring pumasok at manatili sa lupa at tubig habang ginagamit, at sa pamamagitan ng mga nalalabi sa pagkain na maaaring makapinsala sa mga tao at mikrobyo. Noong 2011, itinampok din ng Scientific American ang mga nakakalason na epekto ng Rotenone, isang pestisidyo, sa mga tao, hayop, at lalo na sa isda, kahit na ito ay nagmula sa mga likas na pinagkukunan.
Mga Alternatibo sa Copper Fungicide
Bilang isang ulat ng EcoWatch, ang mga tansong fungicide na ginagamit sa organic na pagsasaka ay dapat na food grade at ginagamit sa mas mababang antas kaysa sa mga kumbensyonal na sakahan. Bukod dito, naglilista ang Organic Materials Review Institute (OMRI) ng mga alternatibo sa mga pestisidyong ito, at madaling maiwasan ang mga produktong nakabatay sa tanso, dahil hindi lang sila ang fungicide na ginagamit sa mga organic na sakahan.
Rotenone Sale Ay Ipinagbabawal Para sa Pagkain
Ang National Organic Standards Board sa isang petisyon noong 2012 ay iminungkahi na ganap na ipagbawal ang Rotenone sa Enero 2016 (pg. 1); nakabinbin pa rin ang desisyon noong 2017, dahil gusto ng NOSB na magbigay ng oras upang maghanap ng mga alternatibo. Ito ay kasalukuyang nakalista ng OMRI para lamang sa restricted application at ito ay ginagamit lamang bilang fish poison ayon sa Agricultural Marketing Service (pg. 11). Ang mga benta ng rotenone ay itinigil sa U. S. para sa paggamit sa pagkain sa panahon ng 2012 petition (pg. 2). Bumababa rin ang paggamit ng rotenone sa mga bansang hindi nagbawal nito na itinuturo ang parehong Mother Earth News at Agricultural Marketing Service. Parehong mabilis at positibong tumugon ang komunidad ng mga organic na magsasaka at ang gobyerno ng U. S. sa mga negatibong pagsusuri ng Rotenone sa pamamagitan ng paghinto o paghihigpit sa paggamit nito upang mapanatiling ligtas ang mga organic na produkto para sa mga consumer at iba pang species ng mundo.
Magsanay ng Multi-Cropping para maiwasan ang Pangangailangan ng Pestisidyo
Upang maiwasan ang pagdami ng mga peste at sakit, ang mga organikong magsasaka at hardinero ay maaaring magsumikap na maiwasan ang pagpapalaki ng isang produkto lamang, ngunit mag-iba-iba sa maraming halaman at hayop upang mapanatili ang isang malusog na ekosistema ng sakahan.
Ito ay nagtataguyod ng natural na katatagan laban sa mga peste at sakit sa pamamagitan ng pagbibigay ng pagkakataon para sa mga natural na maninila ng mga peste at pathogen na bumuo ng mga tala sa isang 2010 Nature study.
Ito ay Gumagawa ng Mas Kaunting Pagbubunga at Nangangailangan ng Higit pang Lupa
Itinuturo ng mga kritiko ng organikong pagsasaka na ang kumbensyonal na pamamaraan ng pagsasaka ay nagbubunga ng mas maraming produkto kaysa sa mga organikong sakahan, na naghihinuha na ang organikong pagsasaka ay hindi mahusay. Itinuro nila na habang ang organikong pagsasaka ay maaaring maging kaakit-akit sa mga mamimili na kayang bilhin ang mga pagkain, ang isa sa mga negatibong epekto ng organikong pagsasaka ay ang maaaring hindi nito mapakain ang lahat sa buong mundo na nagmumungkahi ng isang artikulo sa 2015 sa The Guardian.
Ang isang naturang pagsusuri na iniulat sa Forbes ay batay sa mga numero ng USDA. Ipinapakita nito na ang pinakamataas na agwat sa dalawang sistema ay nakikita na may 45% na mas kaunting ani sa koton, at may mais at palay na ani na mas mababa sa 35-39%. Natuklasan din ng pagsusuri na 55 na pananim ng 370 ay may mas mahusay na ani kaysa sa kumbensyonal na pagsasaka, higit sa lahat sa mga pananim na hay/silage, na hindi itinuturing na mga pananim na pagkain. Ang mga kamakailang pag-aaral, tulad ng isang ulat sa pagsusuri ng 2016 Nature Plants sa meta-analysis (pagsusuri ng maraming siyentipikong pag-aaral), ay nagpapakita na ang mga pagkakaiba sa ani ay hindi gaanong kalaki. Para sa mga pananim tulad ng palay at mais, ang mga organikong ani ay 6-11% na mas mababa lamang, habang ang trigo at mga prutas ay gumaganap ng pinakamasama na may 27-37% na mas mababang ani kaysa sa mga tradisyonal na sakahan (pg. 5).
Ang pagbaba ng ani mula sa mga organic na sakahan ay hindi pare-pareho sa mga rehiyon o hindi rin ito totoo para sa lahat ng pananim. Ang ani ay depende sa ilang salik, at ang mga ito ay kailangang isaalang-alang upang mapabuti ang produktibidad ng mga organic na sakahan.
Bumubuti ang Yield Sa Edad sa Organic Farms
Sa edad, ang mga organic na sakahan ay nakitang nagiging mas produktibo. Sa Rodale Institute, na may eksperimento na naghahambing ng mga maginoo at organikong sakahan sa loob ng 35 taon, ang mga organic na sakahan ay gumagawa ng katulad o higit pa sa mga maginoo na sakahan. Kaya't ang mga may-ari ng mas batang mga organic na sakahan ay kailangang maging matiyaga lamang at patuloy na bumuo ng pagkamayabong ng lupa upang makamit ang mataas na ani na napapanatiling din.
Organic na Pagsasaka ay Maaaring Magsagawa ng Mas Mahusay Sa Matinding Kondisyon
Natuklasan ng Rodale Institute na sa mga taon ng tagtuyot (pg. 1), mas malaki ang ani mula sa mga organic na sakahan. Maaaring gamitin ang organikong pagsasaka sa mga rehiyon at lugar na madaling tagtuyot, upang makakuha ng mas maraming ani mula sa lupa, sa halip na mga maginoo na bukid na dehado dito. Sa mga mas maiinit na sitwasyon sa hinaharap na hinulaan ng pagbabago ng klima, ang organic na pagsasaka ay maaaring ang mas magandang pagpipilian na nagmumungkahi ng isang ulat mula sa The Guardian.
Organic na Pagsasaka ay Mahusay na Gumaganap sa Mga Papaunlad na Bansa
Natuklasan ng Worldwatch Institute, na isinasaalang-alang ang mga pag-aaral sa buong mundo, na sa mga umuunlad na bansa, ang organic cultivation ay higit pa sa conventional cultivation. Sa mga binuong rehiyon tulad ng U. S. at Europe. Ang mas mahusay na ani ay nakakamit sa pamamagitan ng labis na paggamit ng mga kemikal na pataba at pestisidyo. Kaya't ang organikong pagsasaka ay maaaring isulong sa mga lugar na may mapagkukunan at kakulangan ng pondo dahil lahat ng dagdag na paggasta ay nagbibigay lamang ng marginal na kalamangan sa conventional farming gaya ng itinala ng CNBC. Kaya sa pamamagitan ng pagpili ng mga angkop na lugar para sa organikong pagsasaka, ang ani mula sa isang lugar ay maaaring mapakinabangan, nang hindi nadaragdagan ang lawak ng lupang kailangan.
Development of Organic Breeds through Research
Nabanggit ng isang siyentipikong pag-aaral na 95% ng mga lahi ng halaman at hayop na ginagamit sa organikong pagsasaka ay ang mga binuo para sa kumbensyonal na pagsasaka. Kung ang mga lahi ay partikular na binuo para sa mga kondisyon ng patlang sa mga organic na sakahan, ang ani ay maaaring mapabuti ang kanilang itinuturo. Tanging "2% ng badyet ng Kagawaran ng Agrikultura para sa pananaliksik, pagpapalawig at edukasyon ang sumusuporta sa pananaliksik sa sertipikadong organic na pagsasaka", ang sabi ng isang ulat sa Wall Street Journal noong 2015. Kaya ang pagtaas ng pondo para sa organikong pagsasaka ay agarang kailangan.
Mga Epekto sa Kalusugan sa Katawan
Ang Organic na pagkain ay karaniwang itinuturing na mas malusog kaysa sa mga nakasanayang ginawang pagkain dahil kulang ang mga ito ng mga karagdagang growth hormone at iba pang mga kaduda-dudang elemento. Inirerekomenda ni Mercola ang organikong pagkain upang maiwasan ang maraming problema sa kalusugan. Gayunpaman, hindi nito ibinubukod ang mga organikong pagkain mula sa pagpuna, gayunpaman, dahil maraming kritiko ang umaatake sa mga paraan kung saan ginagawa ang mga organikong pagkain at ang epekto ng mga ito sa katawan.
Mga Alalahanin sa Dumi at Microbe
Nangangamba ang ilan na ang dumi ay maaaring maglaman ng mga mikrobyo na nakakapinsala sa mga tao. Ang pataba ay mahigpit na kinokontrol ng mga pamantayan ng USDA. Sinasabi ng isang ulat sa WebMD na ang kontaminasyon ng pagkain ay mas malamang sa organic na pagkain pagkatapos ng pag-aani at ito ay maaaring mangyari kahit na sa kumbensyonal na pagkain. Ang isyung ito, siyempre, ay hindi kasalanan ng mga organikong magsasaka, ngunit ito ay isang binanggit na alalahanin, gayunpaman.
Simple Solution
Ang solusyon dito ay tamang kalinisan at paghuhugas ng sariwang ani bago gamitin.
Mga Alalahanin sa Pagguho ng Lupa
Ang Organic cultivation ay nagtataguyod ng kaunting pagbubungkal hangga't maaari upang maprotektahan ang istraktura ng lupa; gayunpaman, ang mga organikong sakahan ay gumagamit ng parehong makinarya at mga kasanayan sa pag-araro sa lupa gaya ng mga tradisyonal na sakahan at maaaring magbunga ng pagguho ng lupa. Gayunpaman, ang mga epekto ng organikong pagsasaka sa lupa ay mas mababa kaysa sa kumbensyonal na pagsasaka ayon sa isang artikulo sa Kalikasan, dahil ang pagbuo ng malusog na lupa ay isang pundasyon ng organikong pagsasaka. Kahit na ito ay higit sa 30 taong gulang, ang resultang ito ay may kaugnayan pa rin.
Mga Solusyon sa Pagkawala ng Lupa
Ang problema sa pagguho ng lupa dahil sa masinsinang pagsasaka ay maiiwasan sa pamamagitan ng:
- Pag-aararo sa mga contour at sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga bakod o puno para sa pangangalaga ng lupa ay nagmumungkahi ng artikulo sa 2015 na The Guardian.
- Ang isa pang solusyon ay ang pagsasagawa ng permaculture na nagsusulong ng walang hanggang diskarte sa pagsasaka.
Transportasyon at Trucking
Transportasyon ng mga organic na produkto ay isa pang lugar ng pag-aalala para sa ilang kadahilanan.
-
Mga trak ng kamatis Pagtaas sa trucking:May pangkalahatang alalahanin tungkol sa paglaki ng trucking sa gastos ng mas environment friendly na riles o barko para maglipat ng pagkain. Walang pagkakaiba sa pagitan ng food miles ng organic o conventional na pagkain ayon sa isang ulat ng ScienceDaily. Gayunpaman, utang ng trucking ang katanyagan nito sa katotohanang madali nilang maabot ang mga sakahan at mamimili.
- Long distance transport: Ang ilang mga organic na bagay gayunpaman ay dinadala nang higit pa kaysa sa tradisyonal na pagkain, tulad ng mga mangga at berdeng paminta, tandaan ang pag-aaral ng ScienceDaily. Ini-import ang mga ito sa U. S. mula sa mga bansa sa Timog Amerika kaysa sa mga kalapit na bansa at ito ay nagtutulak sa mga presyo na mas mataas. Ito ay, gayunpaman, hindi isang epekto ng organic farming per se, ngunit ang demand para sa mga organic na produkto na hinihimok ng consumer.
- Paggalaw ng maliliit na dami: Dahil ang dami ng organikong pagkain ay mas mababa kaysa sa karaniwang pagkain, at ang mga sakahan ay nagkalat, ang pagtitipon at pagdadala ay nagiging magastos. Karaniwang kaalaman na mas malaki ang mga volume na dinadala, mas maliit ang halaga ng bawat yunit.
Solusyon
May ilang paraan para bawasan ang carbon footprint ng organic na pagkain.
- Isa sa mga paraan ay ang pagbili ng lokal na pagkain. Ang mga lokal na merkado ng magsasaka ay isang posibilidad na bumili nang direkta mula sa mga organikong magsasaka, lalo na sa mga hindi sertipikadong.
- Kaya ang pakikilahok sa Community Supported Agriculture (CSA) para sa mga tao sa kanayunan at sa mga nakatira sa malayo sa mga urban na lugar. Ang isang ulat ng Institute for Agriculture & Trade Policy ay sumasaklaw sa mga pagsisikap ng maliliit na organikong magsasaka ng CSA na pangkatin at pagsama-samahin ang kanilang ani upang maihatid sa mga kalapit na bayan. Ang bilang ng mga naturang CSA ay tumaas mula 2 hanggang 43 sa loob ng 20 taon pagsapit ng 2009.
- Ang isa pang solusyon ay para sa mga mamimili na pumili ng mga lokal na alternatibo (gaya ng pana-panahong ani) upang maiwasan ang pag-import.
- Sa hinaharap, habang tumataas ang dami ng kalakalan sa organikong pagkain, dapat ding bumaba ang mga gastos dahil sa transportasyon.
Palaging Suriin ang Iyong Pinagmulan ng Impormasyon
Savvy consumer alam na bigyang-pansin ang pinagmulan ng mga kritisismo para sa anumang bagay, at ang mga kritisismo sa organic na pagsasaka ay hindi naiiba. Ang isa ay mas malamang na magtiwala sa isang babala tungkol sa organikong pagsasaka na ibinibigay sa pamamagitan ng mga grupong nakikinabang mula sa kumbensyonal na pagsasaka at/o gumagamit ng mga pagbabago sa genetic crop. Halimbawa, inimbestigahan ang isang ulat noong 2014 na umatake sa organic farming; makalipas ang dalawang taon, inihayag ng Huffington Post na pinondohan ito ng Monsanto. Ang mga katulad na organikong pag-atake na idinulot ng mga nakatalagang interes mula sa iba pang malalaking kumbensyonal na kumpanya ng pagkain ay walang kinikilingan, sabi ng Fast Company.
Organic na Pagsasaka ay Mahusay Sa kabila ng mga Problema
Ang Suporta ng pamahalaan ay maaaring makatulong na maalis ang marami sa mga problema sa organikong pagsasaka. Ang mga pag-iisip ng mga pampublikong institusyon ay pumipigil din sa pagbuo ng organikong pagsasaka upang matulungan itong harapin ang mga negatibong epekto nito tandaan ang pagsusuri sa 2016 Nature Plants. Ang pagsasaalang-alang sa mga problemang nagmumula sa organikong pagsasaka ay isa sa mga unang hakbang sa pag-aayos ng mga ito at pagpapabuti ng mga kasanayan sa organikong pagtatanim. Ang halaga ng industriya ng organikong pagkain ay maaaring hatulan sa pamamagitan ng 11% na rate ng paglago nito, at sa kabila ng ilang mga hiccups sa mga operasyon sa kasalukuyan, ito pa rin ang pinakamahusay na paraan upang makabuo ng pagkain na napapanatiling upang malutas ang problema ng kagutuman at malnutrisyon sa isang pandaigdigang batayan.
