Ang Dressing ay tumutukoy sa sarsa o produktong pampalasa na ibinuhos o itinatapon ng salad. Bagama't maaaring mabawasan ng maraming komersyal na salad dressing ang pangangailangang gawin ito mula sa simula, ang paggawa ng sarili mo sa bahay ay nagbibigay-daan sa iyong i-customize ito sa sarili mong panlasa.
Vinaigrette Recipe
Baguhin ang lasa ng pangunahing recipe na ito sa pamamagitan ng pagpapalit ng suka sa raspberry, balsamic, red wine o iba pang flavored vinegar hanggang makuha mo ang lasa na gusto mo.
Sangkap
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- 1/2 tasa ng suka
- 1/2 tasa puting asukal
- 2 kutsarita ng Dijon mustard
- 1/4 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 1/4 kutsarita ng ground black pepper
Mga Tagubilin
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa loob ng bote o garapon na may mahigpit na pagkakalapat na takip.
- Higpitan ang takip at kalugin ang bote para paghaluin ang mga sangkap.
- Ipagpatuloy ang pag-alog hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
- Kalugin muli bago ihain.
Mga Uri ng Dressing
Habang ang huling lasa ng dressing ay maaaring walang katapusan, batay sa recipe na iyong ginagamit, ang mga pangunahing uri ng dressing ay medyo standard. Ang dalawang pinakamadaling gawin sa bahay ay:
- Batay sa suka: Ang mga recipe ng dressing para sa mga berdeng salad ay maaaring base sa suka, na tinatawag na vinaigrette, na manipis at mabaho.
- Creamy: Ang ibang mga recipe para sa berdeng salad ay maaaring mangailangan ng mas makapal na dressing, kadalasang may base ng mayonesa, sour cream, o yogurt.
Iba pang Gamit para sa Mga Recipe ng Salad Dressing
Kapag na-perfect mo na ang iyong paboritong recipe, subukang gamitin ito sa isa sa iba pang tradisyonal na paraan na ito.
- Russian dressing ang pampalasa sa Reuben sandwich, at ang "espesyal na sarsa" ng McDonald ay iba't ibang klase ng klasikong Thousand Island.
- Ang Crudities ay mga hilaw na gulay na hinihiwa at inihahain kasama ng dipping sauce bilang pampagana. Ang makapal na dressing ay gumagawa ng mahusay na mga sawsawan para sa mga malutong na pagkain, ngunit huwag subukang gumamit ng vinaigrette para sa paglubog; tutulo ito sa lahat ng damit ng party ng mga bisita mo.
- Subukan ang Ranch sa isang turkey sandwich.
- Itaas ang isang inihurnong patatas na may Green Goddess.
- Isawsaw ang French fries sa French dressing. Ang French ay isang vinaigrette na pinalapot ng ketchup at pampalasa.
Gumawa ng Iyong Sariling Blend
Bawat dressing recipe ay maaaring i-tweak sa pamamagitan ng pagpapalit ng pampalasa ng mga sangkap na idinagdag dito. Subukan ang isang pangunahing recipe at tingnan kung makakagawa ka ng sarili mong signature blend.
