Binibigyang-daan ka ng Dehydrator recipes na lumikha ng mga masustansyang pagkain at meryenda nang madali at mura.
Bakit Dehydrated Foods?
Ang Dehydrated na pagkain ay naglalaman ng lahat ng malusog na bitamina at mineral ng sariwa. Madali silang iimbak at tatagal ng mahabang panahon. Kukunin nila ang napakaliit na espasyo, at higit sa lahat makakatipid sila sa iyo ng pera. Kung gumagamit ka ng lokal, sa panahon na ani ay mahalaga sa iyo ang pag-dehydrate ay magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang pagkain sa panahon.
Halos lahat ng pagkain ay nade-dehydrate nang maayos. Ang ilang mga gulay at prutas ay kailangang lutuin sandali bago ma-dehydrate ngunit karamihan ay nangangailangan ng kaunting paghahanda. Dapat magkapareho ang sukat ng pagkain bago ito ilagay sa dehydrator upang pantay itong matuyo.
Kung ikaw ay nasa raw foods diet, maaari ka talagang gumawa ng cookies at tinapay sa dehydrator. Ang iba pang mga recipe ng dehydrator ay magbibigay-daan sa iyong gumawa ng granola, meryenda, at kahit na mga casserole na kailangan lang i-reconstitute.
Meryenda
Maraming meryenda na maaari mong gawin gamit ang dehydrator.
- Mga katad ng prutas
- Mga pasas at iba pang pinatuyong prutas
- Granola
- Raw grain crackers
Basic Fruit Leather
Fruit leathers ay simpleng gawin at maaari mong gamitin ang anumang kumbinasyon ng prutas mula sa ilang napaka sopistikadong lasa. Isaalang-alang ang mangga at strawberry, kiwi at Key lime, at iba pang natatanging kumbinasyon ng lasa. Mga sangkap:
- 3 tasang fruit puree (puro sariwang prutas sa blender)
- 1 kutsarang lemon juice
- Honey o agave sa panlasa
Mga Tagubilin:
- Ipagkalat ang purong prutas sa dehydrator tray
- Dehydrate ang timpla hanggang sa ito ay parang balat at tuyo ngunit hindi malutong, tatagal ito ng ilang oras.
- Itago sa mga bag na naisasara sa isang malamig at tuyo na lugar.
Ito ay isang maraming nalalaman na meryenda, na limitado lamang ng iyong access sa prutas at iyong imahinasyon. Palaging gumamit ng kabuuang tatlong tasa ng katas ngunit maaari mong pag-iba-ibahin ang mga katas na iyong ginagamit.
- Apple at blackberry
- Blueberry at orange
- Mangga, pinya, at strawberry
- Strawerry at rhubarb
- Saging, orange, at blueberry
- Raspberry at peras
- Peach at cherry
Corn Chips
Mayroon bang ayaw ng corn chips? Ang mga ito ay simpleng gawin, at mababa ang taba. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunting tubig upang makakuha ng ranni ngunit hindi matubig na pare-pareho. Ang recipe ng dehydrator na ito ay maraming nalalaman; maaari mong subukan ang iba pang mga grain puree para sa iba't ibang mga sangkap:
- 2 tasang lutong mais, puro
- 1 kutsarang harina
- Asin at paminta sa panlasa, o iba pang pampalasa
Mga Tagubilin:
- Paghaluin ang purong mais at harina
- Paghalo sa mga panimpla
- Ipakalat sa fruit leather pan ng dehydrator o lagyan ng plastic wrap ang dehydrator tray na sinabuyan ng cooking spray
- Dehydrate hanggang malutong, anim hanggang walong oras
Main Dish Ingredients
Maaari kang gumawa ng sarili mong mga convenience food na madaling itabi gamit ang iyong dehydrator. Hindi tulad ng mga frozen na pagkain, ang mga pinatuyong pagkain ay tumatagal nang walang katapusan kapag nakaimbak nang maayos. Itago lamang ang iyong mga pagkain sa mga resealable na bag at mag-rehydrate kung kinakailangan. Sa ganitong paraan, makakagawa ka ng sarili mong tinimplahan ng bigas at iba pang halo tulad ng mga mahal sa tindahan.
Tomato Leather
Mahusay ang Tomato leather para sa pagdaragdag sa mga dehydrated mix na nangangailangan ng dagdag na lasa ng kamatis. Maaari mo itong i-dehydrate nang payak o magdagdag ng basil, cilantro, oregeno, bawang, o iba pang mga halamang gamot at pampalasa sa katas. Ang paggamit ng organic tomato paste ay nagpapanatili itong madaling recipe ng dehydrator.
Ipagkalat ang tomato paste sa ibabaw ng fruit leather tray ng iyong dehydrator nang humigit-kumulang isang apat na pulgada ang kapal. Patuyuin nang humigit-kumulang anim hanggang walong oras, o hanggang sa mabalatan mo ito at igulong. Huwag masyadong tuyo dahil magkakaroon ito ng malakas na lasa.
Hubbard Squash
Hubbard, o anumang winter squash, ay natutuyo nang maganda kapag puro. Ang pagpapatuyo ay naglalabas ng tamis at ginagawang madali ang paggawa ng mga sopas at iba pang mga pagkain. Maaari mong gupitin ang mga hugis mula sa pinatuyong kalabasa upang magamit bilang magagandang palamuti kapag naglalagay ng iyong ulam. Balatan lang at i-cube ang kalabasa, itatapon ang mga buto at hibla. Pakuluan sa kumukulong tubig sa loob ng 20 minuto o hanggang lumambot. Alisan ng tubig at katas ang kalabasa at pagkatapos ay magpatuloy tulad ng para sa balat ng kamatis.
Mixes Gamit ang Dehydrated Ingredients
Kapag nasanay ka na sa pag-dehydrate ng iyong mga prutas at gulay maaari kang gumawa ng maraming iba't ibang pagkain gamit ang iyong mga pangunahing recipe ng dehydrator.
Mushroom Pilaf
- 2 tasang bigas
- ½ tasang tuyong kabute
- ¼ tasang tuyong sibuyas
- 1 tsp dried sage, o panlasa
Paghaluin at ilagay sa isang malamig at tuyo na lugar. Magluto sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa apat at kalahating tasa ng kumukulong tubig na inasnan at kumulo ng halos apatnapung minuto.
Lentil Soup
- ½ tasang lentil
- ¼ tasang pinatuyong karot
- ¼ tasang tuyong sibuyas
- ¼ tasang pinatuyong kintsay
- Isang dalawang pulgadang parisukat ng balat ng kamatis
Paghaluin at ilagay sa isang malamig at tuyo na lugar. Magluto sa pamamagitan ng pagdaragdag sa limang tasa ng kumukulong tubig at kumulo hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga apatnapung minuto.
Higit pang Mga Pinagmumulan para sa Dehydrator Recipe
Mayroong ilang mga website na nagdadalubhasa sa, o hindi bababa sa may mga recipe ng dehydrator. Sa pamamagitan ng paggugol ng ilang oras sa pagbabasa ng mga site, maaari mong maging pamilyar ang iyong sarili sa mga uri ng pagkain na maaari mong ma-dehydrate.
- Recipezaar
- Everything Kitchens
- Thrifty Fun
- Dehydrator Treats
Paggamit ng mga recipe ng dehydrator ay magbibigay-daan sa iyo na masulit ang paggamit ng iyong dehydrator. Kapag mas ginagamit mo ito, mas magkakaroon ka ng kasanayan sa pagbuo ng iyong sariling mga recipe. Ang pag-dehydrate ng mga pagkain ay isang sinaunang kasanayan na mahalaga pa rin hanggang ngayon.
