Ang paggawa ng martini ay isang medyo simpleng proseso, ngunit tulad ng natuklasan ng karamihan sa mga bartender, ang mga tao ay kadalasang mapili at tiyak kung paano nila gustong gawin ang kanilang martini. Ang mga pangunahing kaalaman sa mahusay na paggawa ng martini ay nakabalangkas sa ibaba, ngunit mahalagang talakayin sa umiinom ng martini kung ano ang kanilang mga kagustuhan pagdating sa paglikha ng perpektong martini para sa kanila.
Isang Martini Defined
Ang mga tao ay may iba't ibang ideya kung ano ang martini. Napakaspesipiko ng mga purista tungkol sa martini, habang ang ilang mga tao ay may mas liberal na pagtingin sa kung ano ang maaaring nasa sikat na cocktail na ito.
Classic Martinis
Para sa mga purista, ang classic na martini ay ginawa mula sa dry gin at dry vermouth, hinalo sa yelo, sinala, inihain nang diretso sa isang martini glass, at pinalamutian ng unstuffed Spanish olive.
- Ang pagpapalit ng olive ng cocktail na sibuyas ay nagiging Gibson.
- Ang pagpapalit ng gin ng vodka ay katanggap-tanggap, at ito ay nananatiling martini ngunit nagiging vodka martini.
- Ang pagdaragdag ng splash ng olive brine ay ginagawa itong maruming martini.
- Paggamit ng gin at vodka at pagpapalit ng dry vermouth ng Lillet Blanc ay ginagawang mas gusto ng 007 ang vesper martini.
Modern Conceptualizations of Martinis
Sa modernong panahon, ang ilang mga mixologist at umiinom ng cocktail ay nagkaroon ng bahagyang mas liberal na twist sa martini, at ang ilang mga tao ay naniniwala na ang anumang inalog o hinalo, sinala, at inihain nang diretso sa isang pinalamig na martini glass ay martini. Kabilang dito ang mga sikat na modernong inumin gaya ng Cosmopolitan at ang appletini, na hindi kailanman pinangarap ng mga purista na tumawag ng martini.
Basic Rules of Martini Making
Hindi alintana kung naniniwala ka sa pinakapuristang anyo ng martini o gumamit ka ng mas liberal na diskarte, may ilang pangunahing tuntunin ng mahusay na paggawa ng martini.
Alcohol na Ginamit sa Classic Martinis
- Classic martinis gumamit ng London dry gin o vodka at dry vermouth.
- Classic martinis ay maaaring maglaman kahit saan mula sa isang splash ng dry vermouth hanggang sa hanggang kalahating gin at kalahating vermouth.
- Kung mas maraming vermouth ang ginagamit, mas basa ang martini. Ang mas kaunting vermouth na ginagamit, mas tuyo ito.
Laki ng Martini
- Ang classic na martini o isa na gawa sa straight spirits ay 3 onsa.
- Martinis na naglalaman ng iba pang sangkap gaya ng mga juice ay maaaring hanggang 5 onsa.
Glassware para sa Martinis
- Martinis ay inihahain sa isang klasikong martini glass.
- Dapat palamigin ang baso, alinman sa pamamagitan ng paglalagay sa isang chiller o freezer bago gawin ang inumin o sa pamamagitan ng pagpuno ng tubig na yelo at hayaang maupo ito habang ginagawa mo ang inumin.
Stirring Versus Shaking
Maraming debate tungkol sa kung dapat bang pukawin o iling ang martinis. Karamihan sa mga eksperto ay sumasang-ayon sa mga sumusunod na panuntunan:
- Kung ang isang martini ay naglalaman lamang ng mga espiritu (tulad ng isang klasikong martini o isang vodka martini), dapat itong haluin sa isang paghahalo ng baso na may yelo nang humigit-kumulang isang minuto.
- Kung ang martini ay naglalaman ng mga katas ng prutas, kailangan itong kalugin sa cocktail shaker na may yelo nang humigit-kumulang 10 segundo upang maihalo nang maayos ang mga sangkap.
Sraining
Hindi alintana kung hinalo mo man o kalugin ang isang martini, kailangan mong salain ito sa pinalamig na cocktail glass. Inihain ito nang diretso nang walang yelo, bagama't may mga taong gustong huminahon ang bartender sa strainer kaya naglalaman ito ng mga hiwa ng yelo.
Martini Garnish
Karaniwan, ang martini ay pinalamutian ng olibo, ngunit ang iba't ibang martinis ay may iba't ibang palamuti.
Ang ilang martini garnishes para sa classic at modernong martinis ay kinabibilangan ng sumusunod:
- Spanish olive
- Stuffed olives
- Cocktail onion
- Citrus peel
- Wedge o gulong ng citrus
- Mga sariwang prutas
Itanong Kung Ano ang Gusto ng Cocktail Drinker
Sa lahat ng ito sa isip, ang mga tao ay maaaring maging tiyak tungkol sa kung paano nila gusto ang kanilang martini, kung ano ang nilalaman nito, kung kalugin mo ito o hinalo, at kung paano mo ito palamutihan. Isa itong cocktail na nangangailangan ng talakayan bago mo ito gawin, kaya laging magtanong upang matiyak na ginagawa mo ang martini na gusto ng umiinom sa halip na ang isa na pinakaangkop sa iyong istilo.
9 Mga Recipe para sa Mga Sikat na Classic Martinis
Ang paggawa ng martini ay hindi mahirap, at may iba't ibang martini na maaaring gusto mong matutunan. Mayroong klasikong martini ngunit higit pa doon, ang langit ay ang limitasyon! Sa kaunting kasanayan, malapit ka nang maghalo ng martinis sa lahat ng uri ng lasa at makakabuo ng sarili mong mga kumbinasyong panalong. Bakit hindi bumuo ng sarili mong mga signature martini recipe?
1. Classic Martini
Ang hinahalo martini ay isang klasikong cocktail. Kapag natutunan mo na kung paano gumawa ng martini, maaari kang magkaroon nito kahit kailan mo gusto.
Sangkap
- 2½ ounces London dry gin
- ½ onsa dry vermouth
- Ice
- Spanish olive
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Sa isang paghahalo ng baso, pagsamahin ang gin at vermouth.
- Idagdag ang yelo at haluin nang halos isang minuto.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamuti ng olibo.
2. Classic Vodka Martini
Kung gusto mo ng vodka, magugustuhan mo ang vodka martini. Ito ay hindi gaanong mabango at mas neutral ang lasa kaysa sa isang klasikong martini, ngunit para sa maraming tao, ito ang kanilang go-to martini. Dahil vodka ang bida dito, gamitin ang pinakamahusay na vodka na kaya mo.
Sangkap
- 2½ ounces premium vodka
- ½ onsa dry vermouth
- Ice
- Spanish olive
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Sa isang paghahalo ng baso, pagsamahin ang vodka at vermouth.
- Idagdag ang yelo at haluin nang halos isang minuto.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamuti ng olibo.
3. Dirty Martini
Gusto ng ilang tao na madumi ang kanilang martinis; nangangahulugan ito na ang brine mula sa mga olibo ay idinagdag sa inumin, na nagbibigay ng maruming hitsura.
Sangkap
- 2½ ounces London dry gin o premium vodka
- ½ onsa dry vermouth
- Tilamsik ng olive juice
- Ice
- Stuffed olive
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang gin o vodka at vermouth.
- Idagdag ang yelo at haluin nang halos isang minuto.
- Idagdag ang olive juice.
- Shake nang 10 segundo.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamuti ng pinalamanan na olibo.
4. Gibson
The Gibson ay isang twist sa klasikong martini; ang garnish lang ang nagbabago.
Sangkap
- 2½ ounces London dry gin
- ½ onsa dry vermouth
- Ice
- Cocktail onion
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Sa isang paghahalo ng baso, pagsamahin ang gin at vermouth.
- Idagdag ang yelo at haluin nang halos isang minuto.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamuti ng cocktail onion.
5. Saketini
Bakit hindi subukan ang kaunting Japanese flair sa iyong martini, sa pamamagitan ng paggawa ng saketini? Ang masarap na cocktail na ito ay isang magandang inumin na ihain kasama ng Asian food.
Sangkap
- 2½ ounces London dry gin o vodka
- ½ onsa sake
- Ice
- Lemon peel para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Sa isang paghahalo ng baso, pagsamahin ang gin o vodka at sake.
- Idagdag ang yelo at haluin nang halos isang minuto.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamuti ng balat ng lemon.
6. Sherrytini
Tulad ng saketini, ang Sherrytini ay isang twist sa classic, sa kasong ito ang classic vodka martini.
Sangkap
- 2½ ounces vodka
- ½ onsa fino Sherry
- Ice
- Peel ng orange para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Sa isang paghahalo ng baso, pagsamahin ang vodka at Sherry.
- Idagdag ang yelo at haluin nang halos isang minuto.
- Salain sa malamig na baso.
- Palamuti ng balat ng orange.
7. Appletini
Kung wala kang pakialam sa mas matapang na inuming martini, bakit hindi subukan ang mas frillier na bersyon na medyo mas matamis? Maaaring nasa eskinita mo ang appletini na may matatamis na lasa nito.
Sangkap
- 2 ounces vodka
- 2 ounces apple schnapps
- Ice
- Apple slice for garnish
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Sa isang mixing glass, pagsamahin ang vodka at apple schnapps.
- Idagdag ang yelo at haluin ng isang minuto.
- Salain sa pinalamig na martini glass.
- Palamuti ng hiwa ng mansanas.
8. Chocolate Martini
Ang chocolate martini ay maaaring ang perpektong inumin kung gusto mo ng tsokolate at cocktail sa parehong oras. Ang simpleng inumin na ito ay maaaring ihalo sa loob ng ilang segundo, at ito ang perpektong saliw para sa iyong ladies' night mixer.
Sangkap
- 2½ ounces vanilla vodka
- ½ onsa crème de cacao
- Ice
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Sa isang mixing glass, pagsamahin ang vodka at crème de cacao.
- Lagyan ng yelo at haluin.
- Salain sa malamig na baso.
9. Rasberry Lemon Drop Martini
Ang martini na ito ay tiyak na mas matamis, ngunit may raspberry liqueur at simpleng syrup na idinagdag, ito ay matamis na maasim sa halip na mabulok.
Sangkap
- 2 ounces citrus vodka
- ¾ onsa sariwang piniga na lemon juice
- ¾ onsa simpleng syrup
- ¾ onsa Chambord
- Ice
- Mga sariwang raspberry para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Palamigin ang isang martini glass.
- Sa cocktail shaker, pagsamahin ang vodka, lemon juice, simpleng syrup, at Chambord.
- Idagdag ang yelo at iling ng humigit-kumulang 10 segundo.
- Salain sa pinalamig na martini glass.
- Palamutian ng mga sariwang raspberry.
Higit pang Martini Style Cocktails
Purist ka man o mas gusto ang mas liberal na interpretasyon ng martini, ang mga sumusunod na recipe ay masarap at madaling gawin.
- Pinagsama-sama ng vodka martinis ni Bailey ang Irish cream liqueur at vodka sa masarap na epekto.
- Kasama ang recipe ng appletini sa itaas, makakakita ka ng maraming matamis at maasim na apple martini recipe, kabilang ang caramel apple martini.
- Ginagamit ng pomegranate martini ang isang sikat na sangkap.
- Mahilig sa kendi ay nagagalak! Ang Jolly Rancher martini ay isang matanda na bersyon ng isang paborito noong bata pa.
- Kung tsaa ang napili mong inumin, subukan ang Earl Grey martini.
- Ang gin cucumber martini ay isang nakakapreskong riff sa classic.
- Ang honeydew martini ay may makulay na berdeng kulay mula sa pagdaragdag ng Midori liqueur.
- Flavored vodkas ay talagang nagbukas ng mga posibilidad ng lasa para sa martinis, kabilang ang currant vodka martini.
- Kung mas gusto mo ang napaka shi-shi martini, magugustuhan mo ang French martini na gawa sa Chambord at Champagne.
- Ang lemon drop martini ay naging isang modernong klasiko.
- Tikman ang tropiko na may coconut-pineapple martini.
- Hindi ito mahuhulog kung walang kalabasang pinalasang lahat, kasama ang pumpkin martini na ito.
Hanapin ang Iyong Paboritong Martini
Tulad ng nakikita mo, maraming paraan upang makagawa ng martini. Hasain ang iyong diskarte sa klasikong martini, at pagkatapos ay subukan ang iba pang mga recipe.
