Karaniwang itinatanim bilang taunang damo, ang parsley, Petroselinum crispum, ay talagang biennial. Sa unang panahon nito, ito ay bumubuo ng isang kumpol ng mga dahon. Sa ikalawang taon ito ay gumagawa ng mga tangkay ng bulaklak at isang makapal na ugat. Mayroong dalawang karaniwang uri, kulot at flat-leaved o Italyano. Ang kulot na uri ay lumalaki ng 8 hanggang 12 pulgada at ang taas ay pinakamahusay na kilala bilang isang palamuti; ito ay pinapaboran sa Britain. Ang flat-leaved variety ay may mas malakas na lasa at lumalaki ng 2 hanggang 3 talampakan. Ito ay isang staple ng Italian cooking at nagiging popular sa mga American kitchen. Ang parsley ay nasa pamilya ng karot, Apiaceae, kasama ng cilantro, dill at haras. Ito ay katutubong sa rehiyon ng Mediterranean.
Ang Parsley ay ang host plant para sa larvae ng ilan sa mga butterflies na may pinakamatingkad na kulay sa North America, gaya ng Tiger swallowtail. Kung makakita ka ng dilaw o berde at itim na guhit na mga uod sa iyong halaman, iwanan ang mga ito o maingat na ilipat ang mga ito sa isa pang halaman sa parehong pamilya. Maaari mo ring isaalang-alang ang pagtatanim ng isang hilera o dalawang parsley para lang sa kanila sa isang butterfly garden.
Ang siyentipikong pangalan ay nagmula sa mga salitang Latin para sa 'bato' at 'celery', dahil ito ay may katulad na lasa at ugali sa kanyang kamag-anak na kintsay at ito ay lumalaki nang ligaw sa mabatong mga dalisdis.
Parsley Growing Condition
| Pangkalahatang Impormasyon |
|
Scientific name- Petroselinum crispum Common name- Parsley lanting time- Spring Bloom time- Summer of second year Uses- Mga Lalagyan, Herb Hardin, Culinary |
| Scientific Classification |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta - Magnoliopsida Order- Umbellales Family-ApiaceaeGenus - PetroselinumSpecies - crispu |
| Paglalarawan |
|
Taas-12-36 pulgada Spread- 12 -24 pulgada Habit- Stalky Texture- Fine Growth rate-- Dahon- Madilim na berde, napakahati Bulaklak- Puti Bulak- Maliit, hugis-itlog, beige |
| Paglilinang |
|
Kailangan sa Liwanag-Araw hanggang bahagyang lilim Lupa- Mayaman, basa-basa, mahusay na pinatuyo Drought Tolerance - Low |
Ang damong ito ay pinakamainam na itanim sa malamig na panahon sa mayamang pantay na basa-basa na lupa na mataas sa organikong bagay. Gustung-gusto ng halaman ang buong araw, ngunit sa mainit na klima ay itinatanim ito kung saan makakatanggap ito ng kaunting pahinga mula sa araw ng hapon. Maaari din itong lumaki sa loob ng bahay sa isang maaraw na windowsill.
Paglilinang
Tumubo mula sa mga buto o transplant. Maaaring mabagal ang pagsibol, kaya simulan ang mga buto nang maaga sa loob ng bahay o sa ilalim ng isang cloche sa hardin sa banayad na klima. Ibabad ang mga buto nang magdamag at itanim 6-8 na linggo bago ang tinantyang huling petsa ng hamog na nagyelo sa iyong rehiyon. Mag-transplant nang mabuti dahil ito ay tap rooted.
Parsley Uses
Ang matingkad na berdeng dahon at ferny texture ay kaakit-akit sa mga lalagyan at hangganan pati na rin sa halamanan ng halamanan o gulay. Mukhang maganda ito sa tabi ng iba pang mga cool season na halaman tulad ng violas, night-scented stocks, at strawberry.
Ang damo ay mainam sa mga sopas, bilang palamuti, sa salad o anumang ulam na gulay, sa pesto at upang magdagdag ng magkakaibang kulay sa mga pagkaing kamatis. Ito ay isang pangunahing sangkap sa Italian flavoring gremmolata at ang Middle Eastern dish tabouli. Ang parsley ay napakataas sa bitamina C at A, at naglalaman din ng B1, B2 at iron.
Habang ang damo ay malawakang ginagamit sa pagluluto ngayon at ginagamit na sa loob ng maraming siglo, hindi pa ito kinakain ng mga tao noon pa man. Sa sinaunang Greece ito ay itinuturing na sagrado at nakapagpapagaling at isinusuot bilang mga korona at inilalagay sa mga libingan. Sa panggagamot, ginagamit ito bilang diuretic, carminative, appetite stimulant at digestive aid, gayundin sa pagpapasariwa ng hininga.
Iba pang mga halamang ipapatubo:
- Basil
- Chives
- Cilantro
- Oregano
- Rosemary
- Thyme
- Sage
