Ang ilang pangunahing tip para sa emergency na pag-iimbak ng pagkain ay makakatipid sa iyo ng pera at pagkabigo kapag bumaling ka sa iyong mga reserbang pang-emergency. Ang kaunting pagpaplano ay titiyakin ang iyong seguridad sa pagkain sa panahon ng isang emergency. Ihanda ang kaligtasan ng buhay at pang-emergency na pagkain para sa panandalian at pangmatagalang imbakan upang mabigyan ka ng versatility at pagkakaiba-iba ng pagkain.
Short-Term Emergency Food Storage ng Anim na Buwan hanggang Isang Taon
Maaari kang gumawa ng food pantry o food closet para magbigay ng anim na buwan o isang taong supply. Hindi tulad ng pangmatagalang supply ng pagkain na 10 hanggang 25 taon, ang supply ng pagkain na ito ay pagkain na regular mong kinakain.
Magpasya sa Mga Pagbili ng Pagkain
Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay gumawa ng isang listahan ng lahat ng mga pagkain na nais mong isama sa iyong pantry. Huwag magdagdag ng mga bagay na hindi mo kinakain, ito ay kontra-produktibo. Ito dapat ang mga paborito mong pagkain at pagkain na regular mong ginagamit, dahil kakain ka sa labas ng pantry araw-araw.
Kalkulahin Kung Gaano Karaming Nakaimbak na Pagkain ang Kailangan Mo
Kapag alam mo na ang mga pagkaing gusto mong isama sa iyong pantry ng pagkain, kailangan mong tukuyin kung gaano karami sa bawat item ang kailangan mong itago sa stock. Maaari mong hulaan ang iyong unang pagbili o maaari mong subaybayan ang iyong pagkain sa loob ng isang buwan, sa pamamagitan ng pagsusulat ng bawat item na iyong ginagamit at kung gaano kadalas. Ito ay isang nakakapagod na proseso at tumatagal ng oras, ngunit ito ay magbibigay sa iyo ng mahalagang impormasyon sa mga pagkaing ginagamit mo bawat buwan.
Paano Ayusin ang Anim na Buwan hanggang Isang Taon na Pantry sa Pagtatrabaho
Ang ganitong uri ng pantry ay tumatakbo sa unang papasok, unang labas na umiikot na batayan. Tinitiyak ng kasanayang ito na hindi ka mapupunta sa produktong luma na bago mo ito magagamit. Halimbawa, kung bumili ka ng tatlong lata ng tomato soup para i-set up ang iyong pantry, ilalagay mo ang mga item na ito sa harap ng istante.
Palitan ang Pagkain Bilang Ito ay Ginagamit
Habang ginagamit mo ang sopas, kinuha ang unang lata sa istante, papalitan mo ito ng iyong susunod na grocery order. Ilalagay mo ang kapalit na lata ng tomato soup sa likod ng iba pang lata ng tomato soups at iba pa. Sa pamamagitan ng aktibong pag-ikot ng iyong pantry na pagkain ayon sa kung kailan ito binili, matitiyak mong laging sariwa ang iyong pantry ng pagkain at hindi pa nag-e-expire ang shelf-life nito.
Panatilihin ang Running Food Inventory Spreadsheet o List
Gusto mong panatilihin ang tumatakbong imbentaryo ng iyong pantry ng pagkain. May iba't ibang paraan para gawin ito, gaya ng manual checklist na mayroong bawat item at halaga sa isang spreadsheet o listahan na ina-update mo sa tuwing kukuha ka ng pagkain mula sa pantry.
Mga bagay na maaari mong isama:
- Shelf kung saan matatagpuan ang item
- Expiration date ng bawat item o grupo ng mga item (isama ang bilang ng mga item sa grupo)
- Running tally ng bilang ng bawat item sa storage
- Bilang ng item na ginamit at petsa
Paano Gamitin ang Iyong Imbentaryo ng Pagkain Spreadsheet o Listahan
Gamitin mo itong listahan ng imbentaryo ng pagkain o spreadsheet para gumawa ng listahan ng pamimili, para makabili ka ng mga pamalit na item. Idaragdag mo ang mga kapalit na item sa iyong pantry sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa pinakalikod ng linya o hilera ng de-latang sopas sa istante. Tinitiyak ng pag-ikot na ito ang mahabang buhay ng iyong pantry ng pagkain upang mabigyan ka ng seguridad sa pagkain sa loob ng anim na buwan o isang taon.
Mga Paraan para Ayusin ang Iyong Emergency na Imbakan ng Pagkain
Maraming paraan para maiimbak mo ang iyong pang-emergency na pagkain. Ang pinakasikat na paraan ay ang paglalagay ng mga lata at garapon ng pagkain sa mga shelving unit. Ang mas maliliit na uri ng pagkain na nasa mga pakete, gaya ng mga biscuit mix, gravy mix at cookie mix ay madaling nakaimbak sa mga bin o maliliit na plastic na lalagyan. Maaari kang mag-commandeer ng mga bin na ginagamit upang mag-imbak ng mga maluwag na tool para sa kadalian ng pag-access.
Pag-aayos ng mga Shelving Unit
May iba't ibang shelving unit na available kung wala kang built-in na shelving. Siguraduhing i-secure mo ang mga shelving unit sa dingding para maiwasang mahulog ang mga ito kahit na hindi ka nakatira sa rehiyon ng lindol.
- Pumili ng matibay na mga shelving unit na susuportahan ang bigat ng mga lata, garapon at bin.
- Tiyaking nauunawaan mo ang kapasidad ng timbang para sa mga istante sa iyong storage unit o shelving rack.
- Ilagay ang pinakamabigat na bagay sa ibabang istante o kung may espasyo, sa ilalim ng ibabang istante.
Mga Opsyon sa Organisasyon
Mga paraan na maaari mong ayusin:
- Pagpangkatin ang parehong uri ng mga pagkain at kaugnay na pagkain sa iisang istante, gaya ng mga sopas can sa isang shelf, spaghetti at spaghetti sauce, packet ng mix at iba pa.
- Maaari mong makita na ang pag-alpabeto ng mga item ay nagpapadali sa paghahanap ng kailangan mo.
- Maaari mong pinturahan o papel ang mga istante na may iba't ibang kulay para sa mas mabilis na pagkilala sa mga uri ng pagkain na nakaimbak sa istanteng iyon. Halimbawa, maaari mong gamitin ang pula para sa mga sopas, asul para sa paghahalo, dilaw para sa mga prutas, orange para sa mga naka-prepack na pang-emergency na pagkain, atbp.
Mga Tip sa Pangmatagalang Pang-emergency na Pag-iimbak ng Pagkain
Ang isa pang bahagi ng iyong pang-emergency na pagkain ay dapat na mga pangmatagalang bagay na imbakan. Maraming mga opsyon para sa pangmatagalang imbakan ng pagkain na pang-emergency. Maaari kang pumili mula sa ready-to-eat na nakabalot sa 10 lata at MRE (Meal Ready to Eat) na karaniwang mga indibidwal na serving, hydrated, o freeze dried foods.
Shelf-Life para sa Pangmatagalang Emergency Food Storage
Ang shelf-life para sa mga produktong ito ay mula 12 hanggang 30 taon. Ang pinakamahusay na mga produkto ay karaniwang nagtatampok ng saklaw ng shelf-life, bagama't ang ilan ay nagsasabi lamang na ang kanilang mga produkto ay para sa pangmatagalang imbakan. Mas gusto mong sumama sa isang kumpanyang nagsasaad ng hanay ng mga taon. Dahil lamang sa mahabang buhay ng istante ang isang produkto, hindi ito nangangahulugan na ito ay magiging kasingsarap ng lasa nito noong una itong nakabalot o nananatili pa rin ang lahat ng nutrients.
Storage Guidelines Determine Long Shelf Life
Dapat mong sundin ang madaling sundin na mga alituntunin sa imbakan upang matiyak na ang iyong mga produkto ay pangmatagalan, gaya ng oras ng pag-expire kapag binuksan mo ang produkto, at kung saan at paano mo iniimbak ang produkto. Halimbawa, gusto mong mag-imbak ng mga naka-package na pang-emergency na pagkain sa pagitan ng 55°F at 70°F na temperatura na mas maganda ang mas malamig.
Ang ilang halimbawa ng mga sikat na produktong pang-emerhensiyang pagkain at ang inaasahang buhay ng istante ng mga ito ay kinabibilangan ng:
| Kumpanya | Uri ng Pagkain | Shelf Life |
| Mountain House | Freeze-Dried Foods | 30 taon |
| Mountain House | 10 Lata ng Pilot Crackers | 30 taon |
| Mountain House | MCW (Mga Pagkain, Malamig na Taglamig) | 3 taon |
| Mountain House Pro Pak | (2 servings) | 30 taon |
| My Patriot Supply | Dehydrated at Freeze Dry | 25 taon |
| Emergency Essentials | Dehydrated at Freeze Dry | 25 taon |
| Matalinong Kumpanya | Freeze Dried | 12 hanggang 15 taon |
| Survival Cave | Canned Heat and Eat | 12 hanggang 15 taon |
| Augason Farms | Dehydrated andFreeze-Dried | 25 hanggang 30 taon |
Mga Salik na Tumutukoy sa Pang-emergency na Buhay ng Pagkain
Paano inihahanda at iniimbak ang iyong pang-emergency na pagkain ay tinutukoy ang buhay ng istante. Ang mga dehydrated o freeze-dried na pang-emerhensiyang pagkain ay may mas mahabang buhay sa istante. Ang iyong mga DIY na pang-emerhensiyang pagkain, tulad ng powdered milk, kung naka-imbak sa heat sealed Mylar bag na may oxygen absorbant pack, ay tatagal ng limang beses o higit pa sa isang hindi pa nabubuksang kahon (1.5 taon). Ayon sa Ready Store, ang proseso ng dehydration ay mag-aalis sa pagitan ng 90% -95% ng moisture ng pagkain. Magkakaroon ng 98% hanggang 99% ng kahalumigmigan ang mga freeze-dried na pagkain. Mas kaunting moisture, mas mahaba ang shelf life.
Mga Pangkalahatang Alituntunin
Ang tsart sa ibaba ay nagbibigay ng pangkalahatang patnubay ng maximum na buhay ng istante para sa mga partikular na pagkain na inihanda alinman sa pamamagitan ng dehydration o freeze drying. Palaging sumama sa packaging ng produkto dahil maaari itong mag-iba. Tandaan, ang isa pang pagtukoy sa shelf life factor ay kung saan at paano iniimbak ang pagkain.
| Pagkain at Uri ng Imbakan | Average Shelf Life |
| Dehydrated vegetables | 25 -30 taon |
| Dehydrated rice | 30 taon |
| Dehydrated beans | 30 taon |
| Dehydrated grains | 30 taon |
| Dehydrated oats | 30 taon |
| Dehydrated fruits | 25 - 30 taon |
| Dehydrated powdered milk | 2 - 25 taon |
| Dehydrated egg | 5-10 taon |
| Dehydrated butter | 3-5 taon |
| freeze-dried na karne at manok | 30 taon |
| freeze-dry na gulay at prutas | 30 taon |
| freeze-dried butter | 15 taon |
| freeze-dried eggs | 10 - 15 taon |
| freeze-dried cheese | 5-10 taon |
Mountain House Meals, Cold Weather (MCW) demonstration:
DIY Bultuhang Pagbili para sa Pag-iimbak ng Pang-emergency na Pagkain
Maaaring ihanda ang DIY na mga pang-emerhensiyang pagkain sa pamamagitan ng pagbili ng mga butil, beans, pasta, at iba pang tuyong pagkain nang maramihan, paghiwa-hiwalayin ang mga ito at pagre-repack. Ang ganitong uri ng emergency na pag-iimbak ng pagkain ay mas matipid kaysa sa pre-packaged na pang-emerhensiyang pagkain. Kung pipiliin mong gumawa ng sarili mong pang-emerhensiyang pagkain, dapat ka ring magkaroon ng halo ng mga de-latang binili sa tindahan, mga de-latang pagkain sa bahay, hinati na repackaged na maramihang pagkain, at mga pre-packaged na pang-emerhensiyang pagkain. Ang versatility na ito ay nagbibigay sa iyo ng mga opsyon at pinipigilan kang umasa sa isang uri lang ng nakaimbak na pagkain. Maaari mo ring i-freeze ang mga pagkain para sa mas maikling oras ng pag-iimbak.
Mylar Bags at Food Grade Bucket para sa Food Storage
Maaari kang bumili ng iba't ibang laki ng mylar bag na gagamitin sa pag-iimbak ng iyong mga tuyong pagkain. Ang mga ito ay maaaring ilagay sa mga plastic na lalagyan ng imbakan. Sikat ang limang galon na food-grade bucket at maaari ka ring maglagay ng mga mylar bag ng pagkain sa loob ng mga ito.
Moisture and Dampness threatened Emergency Food Storage
Kung ang iyong lugar ng pag-iimbak ng pagkain ay may problema sa kahalumigmigan o napakasama, walang kontrol sa temperatura o nasa flood zone, kailangan mong tugunan ang mga isyung ito bago i-set up ang iyong mga istante at bin. Kung ang pagbaha ay isang posibilidad, maghanda para dito ngayon sa pamamagitan ng paglalagay ng iyong pagkain sa itaas ng sahig. Maaaring mangailangan ito ng karagdagang shelving, ngunit sakaling magkaroon ng baha, ikatutuwa mong ginawa mo ang pag-iingat. Ang amag at amag ay lubhang hindi malusog na mga isyu kapag nag-iimbak ng pagkain. Ayusin at/o i-seal ang anumang mga isyu sa moisture o dampness sa isang basement o iba pang storage room bago mag-commit sa pag-iimbak ng iyong pagkain sa espasyong iyon.
Mice Ay Isang Banta sa Mga Pang-emergency na Supplies
Ang Mice ay isang malaking banta sa nakaimbak na pagkain at kagamitan. Ang mga daga ay maaaring sumipit sa pagitan ng pinakamaliit na bitak at mga siwang. Madalas silang ngumunguya sa mga lalagyan tulad ng mga bag at kahon at maging ang manipis na pader na plastik. Gusto mo ng makapal na pader na food grade container para sa iyong pagkain. Magtakda ng mga bitag ng mouse. Magbabayad na panatilihin ang ilang mga bitag na nakatakda sa lahat ng oras upang matiyak na hindi ka biglang makatuklas ng isang infestation. Kung mayroon kang pusa, hayaang gumala ang pusa sa iyong lugar ng pag-iimbak ng pagkain nang regular.
Ang Mga Bug at Mga Insekto ay Mga Banta sa Mga Pang-emergency na Supply ng Pagkain
Ang mga bug at insekto ay isang malaking banta sa mga pang-emerhensiyang pagkain. Karamihan sa mga pre-packaged na emergency kit ay nagsasagawa ng pag-iingat upang matiyak na ang nakaimbak na pagkain ay ligtas mula sa mga insekto at insekto. Gayunpaman, maraming tao ang nag-iimbak at nag-iimbak ng kanilang sariling mga tuyong pagkain. Mayroong ilang mga simpleng bagay na maaari mong gawin upang matiyak na ang iyong pagkain ay ligtas mula sa mga bug o infestation ng insekto. Para dobleng protektahan ang iyong mga butil, pasta, pampalasa, pulbos, asukal, harina, tuyong pagkain ng aso at anumang pulbos, maaari mong i-seal ang mga ito sa mga Mylar bag na may isang pakete ng oxygen absorber. Mas gusto ng ilang tao na gumamit ng mga resealable na plastic bag na may oxygen absorbers. Ang salarin sa pag-iimbak ng pagkain ay oxygen. Kung walang oxygen, hindi mapipisa ang insekto at/o mga itlog ng insekto.
Vacuum Sealed Bags
Ang pinakamahusay na kasanayan upang matiyak na walang sapat na oxygen sa iyong mga storage bag ay ang pag-vacuum ng mga mylar bag at i-heat-seal ang mga ito. Ang mga vacuum sealer ay may kasamang built-in, heat-sealing element na bahagi ng proseso. Kung wala kang vacuum sealer, maaari mong i-seal ang mga Mylar bag gamit ang plantsa sa bahay.
Magdagdag ng Oxygen Absorber Packet
Sa parehong uri ng food bag sealing, gusto mong magsama ng oxygen absorber. Ilagay ang packet sa loob ng bag na may Ang reaksyon ng oxygen absorber ay literal na sumisipsip ng oxygen sa selyadong bag. Ang kakulangan ng oxygen ay papatayin ang anumang mga bug na maaaring nakatago sa iyong pagkain at maiwasan ang mga ito na dumami at masira ang iyong pagkain.
Oxygen Absorber Packet
Ayon sa ScienceDirect, ang mga oxygen absorbers ay mga pakete ng iron powder bilang pangunahing sangkap. Maaari rin silang maglaman ng mas maliit na halaga ng table s alt at activated charcoal. Ang asin ay nagbibigay-daan sa bakal na simulan ang proseso ng kalawang sa pamamagitan ng paggamit ng oxygen sa bag ng pagkain. Ang activated charcoal ay sumisipsip ng mga gas na amoy. Siyempre, ang mga packet na ito ay may markang, Huwag Kumain.
Paano Gumagana ang Oxygen Absorber
Kapag naglagay ka ng oxygen absorber sa isang bag, ang oxygen sa bag ay naa-absorb sa pamamagitan ng packet material. Kapag nagtagpo ang oxygen at iron, nangyayari ang isang kemikal na reaksyon na nagiging sanhi ng kalawang ng bakal. Kapag kinakalawang na ang lahat ng bakal, hindi na magiging aktibo ang pakete. Ang oxygen/iron reaction na ito ay gumagawa ng kaunting init o init na hindi nakakapinsala, ngunit nagpapatunay na gumagana ang packet.
Pag-aaral Tungkol sa Pangunahing Emergency Food Storage Organization at Praktikal na Tip
Sa ilang pangunahing tip sa kaligtasan ng buhay para sa pag-iimbak ng mga pang-emergency na supply tulad ng pagkain, maaari kang magkaroon ng kumpiyansa tungkol sa iyong mga reserbang pagkain. Ang pag-alam na mayroon kang seguridad sa pagkain sa mga oras ng pagkawala ng trabaho, krisis sa kalusugan o natural na sakuna ay magpapababa sa iyong mga antas ng stress at matiyak na ang iyong pamilya ay magkakaroon ng sapat na makakain.
