Ang mga taong interesado sa pagluluto ng quinoa ay nalulugod na malaman na mayroong malawak na hanay ng mga kagiliw-giliw na pagkain na maaaring gawin gamit ang maraming nalalaman na sangkap na ito.
Ang Quinoa ay isang kawili-wiling pagkain. Hindi lamang ito ay puno ng mga sustansya na ginagawa itong isang malusog at masustansiyang anyo ng pagkain, ito rin ay lubhang maraming nalalaman. Ang Quinoa ay maaaring gamitin bilang isang sangkap sa maraming pagkain pati na rin ang paggawa ng mga kawili-wiling texture na salad at maaari pang gamitin bilang isang kapalit ng oats sa lugaw. Nakikita ng mga vegetarian at vegan na diretso ang pagluluto ng quinoa at isang magandang karagdagan sa kanilang diyeta.
Mga Ideya para sa Pagluluto ng Quinoa
Quinoa ay maaaring gamitin sa maraming paraan. Ang Quinoa ay natural na may napakakaunting lasa at maaaring ilarawan bilang mura. Nangangahulugan ito na maaari itong matagumpay na magamit sa parehong malasa at matamis na pagkain. Ang mga ideya para sa pagluluto ng quinoa ay kinabibilangan ng:
Paggamit ng Quinoa bilang Kapalit ng Karne
Nalaman ng maraming vegetarian at vegan na ang quinoa ay nagbibigay ng kapaki-pakinabang na alternatibo sa karne sa maraming pagkain. Ito ay mahusay na gumagana sa mga pagkaing tulad ng sili. Ang texture ng quinoa ay ginagawa itong isang magandang alternatibo sa giniling o tinadtad na karne. Ang Quinoa ay napakahusay din para sa mga vegetarian o vegan burger. Ang murang lasa ay nangangahulugan na ang quinoa ay hindi nananaig sa iba pang mga lasa.
Bago gamitin ang quinoa bilang sangkap, kailangan itong ibabad at pagkatapos ay lutuin. Ang pagluluto ng quinoa ay mabilis at madali. Maaaring i-freeze ang lutong quinoa at ginagawa nitong napaka-kombenyente para sa mga okasyong maikli ang oras.
Qunoa Salads
Ang isang sikat na paraan ng paggamit ng quinoa ay sa mga salad. Ang mga mainit o malamig na salad ay maaaring ihanda na may lutong quinoa. Maaaring kabilang sa mga mainit na salad ang pagsasama ng mga inihaw na gulay, pinatuyong mani, at keso o tofu para sa isang malusog at nakakabusog na pagkain. Para gumawa ng malalamig na salad, paghaluin ang malamig na nilutong quinoa na may malulutong na salad na gulay at magdagdag ng masarap na salad dressing na gawa sa lemon juice, wine vinegar at olive oil.
Rice Substitute
Maaaring gamitin ang Quinoa bilang pamalit sa bigas. Ito ay gumagawa ng napaka-matagumpay na pilaf at risottos. Ang itim na quinoa ay may mas nutty na lasa at ginagawa itong mainam na kapalit para sa kayumanggi o ligaw na bigas. Ang pagluluto ng quinoa sa may lasa na mga stock o sabaw ay nagbibigay ng lasa ng quinoa at maaari rin itong gamitin bilang malamig na ulam at mainam na saliw sa mga pagkaing salad.
Soups
Ang pagluluto ng quinoa sa mga sopas ay gumagawa ng makapal at masustansyang ulam. Maaaring gamitin ang Quinoa sa halip na mga lentil sa mga sopas na nakabatay sa lentil. Magdagdag ng ilang curry powder upang magbigay ng pampainit at masarap na sopas na perpekto para sa malamig na araw ng taglamig. Gumawa ng quinoa na sopas gamit ang maraming gulay at ihain kasama ng mainit na magaspang na tinapay at ito ay magiging isang mahusay na pangunahing pagkain.
Pagluluto
Ang Quinoa ay talagang mahusay na gumagana bilang isang sangkap sa mga lutong lutuin. Nagdaragdag ito ng texture at bulk sa mga item tulad ng muffin, cake at biskwit. Palitan ang isang bahagi ng harina para sa quinoa upang magdagdag ng kaunting dagdag na texture. Ang quinoa ay mainam din para sa mga taong nasa diyeta na walang trigo. Ang puting quinoa ay mas mura kaysa sa itim na iba't at ang parehong uri ay mahusay na gumagana sa mga lutong lutuin.
Mga Sinigang
Sigang na gawa sa quinoa ay masustansya at nakakabusog. Maaari itong gumawa ng isang napaka-malusog na simula sa araw. Ang pagluluto ng sinigang na quinoa ay napaka-simple. Gumamit ng isang proporsyon ng isang sukat ng quinoa sa apat na sukat ng likido at magluto ng 25 minuto upang makakuha ng makapal na lugaw. Magdagdag ng pampalasa gaya ng cinnamon, honey (para sa mga hindi vegan), brown sugar, pinatuyong prutas, at kahit na cocoa powder para makagawa ng masarap na almusal.
Bumili ng Quinoa
Ang Quinoa ay binili ng bag at available sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan pati na rin ang dumaraming bilang ng mga pangunahing supermarket. Ang mga malalaking bag ay maaaring mas matipid at ang pinatuyong quinoa ay tumatagal ng mahabang panahon. Ang lutong quinoa ay kailangang itabi sa refrigerator o freezer. Maraming tindahan ang nag-aalok ng opsyon ng black and white quinoa at pareho silang perpekto para sa pagluluto.
Ang Quinoa ay nagtatanghal ng maraming kawili-wiling opsyon para sa vegetarian at vegan cook. Ang nakakagulat na bilang ng masasarap na pagkain ay madaling gawin mula sa nag-iisang versatile na sangkap na ito.
