Mga sariwa, lokal at napapanahong strawberry ay magsisimulang lumabas sa Hunyo. Bagama't maaari mong tangkilikin ang mga strawberry nang mag-isa, ang paggamit sa mga ito sa mga dessert ay isang mahusay na paraan upang tamasahin ang mga ito habang ang mga ito ay nasa tuktok ng kanilang lasa.
Easy Desserts With Fresh Strawberries
Ang isang hanay ng mga recipe ay mahusay na gumagana sa mga sariwang berry. Ang pinakamaganda ay yaong hindi mo kailangan na maghurno ng mga strawberry at hayaan ang kanilang sariwang lasa na sumikat, tulad ng mga sumusunod na recipe.
No-Churn Strawberry Ice Cream
Dahil ang mga sariwang lokal na strawberry ay nasa kanilang pinakamahusay sa simula ng tag-araw, ang ice cream ay isang magandang paraan upang ipakita ang mga masasarap na berry na ito. Maraming tao ang walang ice cream churn, ngunit huwag mag-alala. Ang recipe na ito ay gumagawa ng creamy strawberry ice cream - nang hindi kumukulo.
Sangkap
- 2 pint na sariwang strawberry, nilinis, pinutol, at hiniwa
- 3/4 tasa ng asukal
- Juice ng 1/2 lemon
- 1/2 kutsarita ng vanilla
- 2 tasang Greek yogurt
- 2 tasang heavy cream
Mga Tagubilin
- Ilagay ang mga strawberry sa isang blender na may asukal, lemon juice, at vanilla. Purée hanggang sa maayos na pinagsama.
- Idagdag ang yogurt sa blender at pulso nang ilang beses upang pagsamahin.
- Sa isang malamig na mangkok gamit ang mga cold beater, hagupitin ang cream hanggang sa mabuo itong tugatog.
- Itiklop ang strawberry mixture sa whipped cream.
- Ibuhos sa isang mahigpit na selyadong lalagyan ng freezer-proof at i-freeze nang anim na oras o mas matagal pa.
Fudge Pie With Strawberries
Ang mga strawberry ay ipinares nang maganda sa tsokolate, at sinusulit ng recipe na ito ang pagpapares na iyon.
Sangkap
- 1/2 recipe butter pie crust
- 1/2 recipe fudgey brownie batter
- 8 ounces cream cheese
- 1/3 tasa ng asukal
- 1 kutsarita vanilla extract
- 1 itlog
- 2 pint na sariwang strawberry, nilinis, pinutol, at hinati
- 1 recipe na chocolate ganache
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang iyong oven sa 350 degrees.
- Ilabas ang pie crust at ilagay sa isang 9 na pulgadang pie pan.
- Gumawa ng fudgey brownie batter at ikalat sa ibabaw ng pie crust, gamit ang rubber spatula para pakinisin ito.
- Maghurno ng crust at brownies sa loob ng 20 hanggang 30 minuto, hanggang sa mailagay ang brownies sa gitna, ngunit hindi ganap na lutong. Pagkatapos ng humigit-kumulang 15 minutong pagbe-bake, takpan ng foil ang mga gilid ng crust para maiwasan ang sobrang browning.
- Itabi sa isang cooling rack.
- Samantala, pagsamahin ang cream cheese, asukal, vanilla, at itlog gamit ang mixer, blender, o food processor hanggang makinis.
- Maingat na ikalat ang pinaghalong cream cheese sa bahagyang lutong brownies.
- Maghurno ng isa pang 20 minuto hanggang sa matuyo ang cream cheese. Panatilihin ang foil sa mga gilid ng crust para maiwasan ang sobrang browning.
- Palamigin ang pie nang hindi bababa sa isang oras.
- Itaas na may hiniwang strawberry at lagyan ng ganache.
Strawberry Parfait
Ang mga parfait ay may mga layer na maaaring magmukhang kahanga-hanga ang iyong dessert at makatulong na itago ang mga karagdagang sorpresa na maaaring hindi inaasahan ng iyong mga bisita.
Sangkap
- 1 tasang mabigat o whipping cream
- 4 na kutsarang asukal ng mga confectioner
- 4 na kutsarang puting asukal
- 4 na tasang sariwang strawberry
- 4 na parfait cup
- 1 recipe para sa chocolate sauce
Mga Tagubilin
- Hugasan at patuyuin ang mga strawberry.
- Gupitin ang mga tuktok ng mga strawberry.
- Hiwain ang mga berry.
- Ilagay ang hiniwang berry sa isang mangkok at budburan ng puting asukal.
- Ihalo at ilagay sa refrigerator habang ginagawa mo ang cream.
- Gamit ang isang medium-sized na mangkok na pinalamig ng humigit-kumulang 10 minuto sa refrigerator, haluin ang cream sa loob ng tatlong minuto.
- Idagdag ang kalahati ng asukal ng mga confectioner at ipagpatuloy ang paghagupit para sa isa pang dalawang minuto.
- Idagdag ang natitirang asukal ng mga confectioner at latigo sa katamtamang stiff peak.
- Maglagay ng humigit-kumulang isang quarter cup ng hiniwang strawberry sa ilalim ng bawat baso.
- Maingat na magbuhos ng kaunting chocolate sauce sa gitna ng mga strawberry.
- Lagyan ng masarap na whipped cream sa ibabaw ng mga strawberry, humigit-kumulang isang quarter cup, ngunit hindi mo ito kailangang sukatin.
- Ulitin ang prosesong ito hanggang sa maabot mo ang tuktok ng salamin.
- Itaas na may isang malaking dollop ng whipped cream at anumang natitirang strawberry.
Fresh Strawberry Pie
Ang sariwang strawberry pie ay palaging paborito.
Sangkap
- 1/2 recipe butter pie crust
- 3 pounds na sariwang strawberry (gumamit ng lokal para sa pinakamahusay na lasa), hugasan at hinukay
- 3/4 cup plus 1 kutsarang asukal
- 2 kutsarang corn starch
- Dash s alt
- 1-1/2 kutsarita ng pectin para sa mga recipe ng mababang asukal, tulad ng Sure-Jell para sa Mga Recipe na Mas Kaunti o Walang Kailangan ng Sugar
- Juice ng 1/2 lemon
- Dash of s alt
- 1 recipe ng whipped cream
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang oven sa 325 degrees.
- Hugis pie crust sa isang 9 na pulgadang pie pan at itusok ang ilalim ng tinidor. Budburan ang mga gilid ng crust na may isang kutsarang asukal. Ilagay ang mga pie weight sa crust.
- Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto hanggang ma-brown ang crust.
- Alisin sa oven at hayaang lumamig sa isang pie rack.
- Sa isang food processor, iproseso ang anim na onsa ng sariwang strawberry hanggang sa puréed.
- Sa isang medium saucepan, haluin ang asukal, corn starch, asin, at pectin.
- Paghalo sa mga purée na strawberry.
- Sa katamtamang init, pakuluan ang timpla at pagkatapos ay pakuluan ng dalawang minuto.
- Alisin sa init at ihalo sa lemon juice.
- Hayaang lumamig.
- Ilagay ang natitirang mga berry sa isang mangkok.
- Ibuhos ang puré na pinaghalong strawberry sa ibabaw at haluin upang pagsamahin.
- Ibuhos sa pinalamig na pie crust.
- Pipe o kutsarang whipped cream sa itaas.
- Palamigin ng dalawang oras bago ihain at ihain sa loob ng humigit-kumulang anim na oras para sa pinakamagandang lasa at texture.
Mas Masarap na Strawberry Desserts
Upang tunay na makuha ang pinakamahusay na lasa mula sa iyong mga strawberry, mas kaunti ang ginagawa mo sa kanila, mas mabuti. Karaniwan ang pagwiwisik lamang ng mga strawberry na may asukal at kaunting cream ang kailangan mo, ngunit ang isang mabilis na paglubog sa tinunaw na tsokolate ay maaaring maging kasiya-siya rin. Ang mga strawberry ay gumagawa din ng napakagandang topping para sa mga magagaan na cake, tulad ng pagkaing anghel, o mga frozen na dessert. Maaari mong gamitin ang mga ito nang mag-isa o magdagdag ng kaunting asukal upang matamis ang mga ito.
Maaari mo ring tangkilikin ang mga sumusunod na gamit para sa mga sariwang strawberry:
- Strawberry torte - Isang masarap na strawberry layered cake
- Strawberry cobbler - Isang sariwang berry twist sa isang klasikong cobbler
- Strawberry sherbet - Isang magaan at nakakapreskong frozen na dessert
- Strawberry rhubarb custard - Isang klasikong kumbinasyon ng matatamis na strawberry at tart rhubarb sa isang creamy custard
- Strawberry shortcake - Ang pinakahuling summer strawberry dish ng mga sariwang strawberry at crumbly biscuit
I-freeze ang Fresh Strawberries para sa mga Dessert sa Hinaharap
Ang mga sariwang strawberry ay hindi masyadong nagtatagal, kaya kung plano mong i-save ang mga ito kailangan mong magtrabaho nang mabilis kapag nakauwi ka na. Ang pagyeyelo ng mga strawberry ay talagang madali at maaari nilang itago sa freezer ng ilang buwan. Ang tanging problema sa nagyeyelong mga strawberry ay ang mga ito ay medyo malabo kapag natunaw. Upang maiwasan ang problemang ito, maaari mong gamitin ang tuyong yelo upang i-flash freeze ang mga ito; dahil karamihan sa mga tao ay hindi nagtatago ng tuyong yelo sa paligid ng bahay, maaaring gusto mo lang gamitin ang mga berry para sa mga pie, sarsa, smoothies, o margarita kapag natunaw na.
Upang i-freeze ang mga strawberry, hugasan at patuyuin ang mga ito ng maigi, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang cookie sheet na nilagyan ng parchment paper. Ilagay ang cookie sheet na may mga strawberry sa freezer at hayaang mag-freeze magdamag. Pagkatapos ay itago lamang ang mga ito sa isang Ziploc bag.
Enjoy Fresh Strawberries
Ang mga sariwang, lokal na strawberry ay isang masarap na pagkain na tumatagal lamang ng maikling panahon tuwing tagsibol at tag-araw. Sulitin ang mga ito sa pamamagitan ng paggalang sa mga sangkap. Kasama ang mga recipe sa itaas, ang mga strawberry ay masarap na iniwang buo, at pagkatapos ay isawsaw sa kulay-gatas at isang maliit na brown sugar. Sa pamamagitan ng paggamit ng iyong mga strawberry nang malapit sa hindi nabagong estado hangga't maaari, maaari kang magkaroon ng tunay na lasa ng tag-init.
