Kakainin mo man ang mga ito nang hilaw o gamitin sa paggawa ng alak, ang ubas ay isang kamangha-manghang prutas. Ang pag-alam ng ilang katotohanan tungkol sa mga ubas ay makakatulong sa iyong mapabilib ang mga kaibigan sa iyong susunod na pagtikim ng alak o piliin ang pinakamagandang grupo sa mga biyahe mo sa supermarket.
20 Nakakatuwang Grape Facts
Gusto mo bang matuto nang higit pa tungkol sa mga ubas at mapabilib ang iyong mga kaibigan sa iyong kaalaman sa puno ng ubas? Ang mga katotohanang ito ay gagawin kang parang eksperto!
1. Ang Mga Ubas ay Talagang Berries
Ayon sa Dictionary.com, ang salitang "berry" ay talagang nangangahulugang "ubas" sa Old English. Ngayon, ang isang ubas ay tinukoy pa rin bilang isang uri ng berry sa mga terminong botanikal. Nangangahulugan ito na ang bawat prutas ay nagmumula sa isang bulaklak sa ubasan.
2. Magkaiba ang Ubas ng Mesa at Alak
Natural na ipagpalagay na ang alak ay ginawa mula sa uri ng ubas na nakikita mo sa iyong lokal na grocery store. Hindi ito ang kaso. Ang mga table grape, o iyong kinakain mong hilaw, ay kapansin-pansing naiiba. Mayroon silang manipis na balat, at sa paglipas ng mga taon, pinalaki sila ng mga magsasaka upang maging walang binhi o may napakaliit na buto. Ang mga ubas ng alak, sa kabilang banda, ay mas maliit at may mas makapal na balat at maraming buto.
3. Ang Mga Ubas ay Umiikot sa loob ng 65 Milyong Taon
Ang isang siyentipikong pagsusuri na inilathala sa journal Trends in Genetics ay nag-ulat na karamihan sa mga mananaliksik ay naniniwala na ang mga ubas ay hindi bababa sa 65 milyong taong gulang. Ang ilan sa mga uri ng ubas ngayon ay direktang inapo ng mga sinaunang ubas na ito.
4. Ang mga Tao ay Nagtatanim ng Ubas sa loob ng 8, 000 Taon
Natuklasan din ng pagsusuri sa Trends in Genetics na ang pinakalumang kilalang pagtatanim ng mga ubas ng mga tao ay nangyari mga 8, 000 taon na ang nakalilipas sa Georgia. Mula roon, lumaganap ang pagtatanim ng ubas sa buong Europa, at nagsimulang tawagin ng mga Romano ang iba't ibang uri ng ubas sa iba't ibang pangalan.
5. Mayroong 8, 000 Iba't ibang Uri ng Ubas
Ayon sa WebMD, mayroong higit sa 8, 000 iba't ibang uri ng ubas na kilala sa mga siyentipiko. Kabilang dito ang mga wine grapes at table grapes, na karamihan ay nagmula sa Europe at Americas.
6. 29, 292 Square Miles ang Nakatuon sa Paglaki ng Ubas
Sinusubaybayan ng United Nations Food and Agriculture Organization ang mga lumalagong lugar sa buong mundo at iniulat na 29, 292 square miles ng ibabaw ng Earth ay nakatuon sa pagtatanim ng ubas. Kabilang sa mga nangungunang producer ang Spain, Italy, China, at Turkey.
7. Ang mga Balat ng Ubas ay Natural na Nagho-host ng Yeast
Bagaman ang lebadura ay isang mahalagang sangkap sa modernong paggawa ng alak, ang mga ubas ay may mga yeast organism na natural na tumutubo sa kanilang mga balat. Ang dami at uri ng lebadura ay nag-iiba sa uri ng ubas at sa mga kondisyon ng paglaki nito. Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa journal Microbial Ecology, kapag hinog ang ubas, mas lumalaki ang lebadura dito. Maaaring ito ang dahilan kung bakit nagsimulang gumamit ng ganitong uri ng prutas ang mga sinaunang tao upang gumawa ng alak.
8. Maaari Kang Magtanim ng Mga Ubas Halos Kahit Saan sa Bansa
Ayon sa Better Homes and Gardens, matibay ang mga ubas mula sa USDA zone 5 hanggang zone 9. Nangangahulugan ito na maaari mong palaguin ang mga ito halos kahit saan sa United States. Gayunpaman, ang iba't ibang uri ng ubas ay pinakaangkop sa ilang mga klima, kaya mahalagang magtanong tungkol sa pinakamahusay na uri para sa iyong lugar. Maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa pagtatanim ng mga baging ng ubas sa iyong lokal na greenhouse o opisina ng extension ng unibersidad.
9. Napakaraming Ubas sa isang baging ay humahantong sa mahinang prutas
Ang Better Homes and Gardens ay nag-uulat din na maaari kang magkaroon ng masyadong maraming ubas sa isang baging, na maaaring makabawas sa kalidad ng prutas. Depende sa iba't, ang bawat kumpol ng mga ubas ay maaaring magkaroon sa pagitan ng 15 at 300 indibidwal na mga berry. Kung magpasya kang magtanim ng mga ubas, magandang ideya na putulin ang mga bulaklak o kumpol ng ubas na hindi mukhang malusog gaya ng iba sa puno ng ubas.
10. Ang Isang Paghahatid ay Nagbibigay ng 27% ng Iyong Pang-araw-araw na Bitamina C
Bagaman maraming tao ang hindi nag-uugnay sa ubas sa pagiging mataas sa bitamina C, iniuulat ng Self Nutrition Data na talagang naglalaman ang mga ito ng higit sa isang-kapat ng bitamina C na kailangan mo sa isang araw. Ang ubas ay mataas din sa bitamina K, at wala itong taba o kolesterol.
11. Ang mga tao ay kumakain ng mas maraming ubas
Ayon sa Agricultural Marketing Resource Center, ang mga tao ay kumakain ng mas maraming ubas kaysa sa ilang dekada na ang nakalipas. Noong 1970, ang karaniwang tao ay kumakain ng 2.9 libra ng ubas bawat taon. Pagsapit ng 2009, ang taunang pagkonsumo ay tumaas sa 7.9 pounds bawat tao.
12. Ang United States ang Pinakamalaking Table Grape Importer
Iniulat ng Departamento ng Agrikultura ng Estados Unidos na ang US ang pinakamalaking importer ng ubas sa mundo para kainin. Noong 2012, nag-import ang US ng 568, 000 tonelada ng table grapes.
13. Kailangan ng Maraming Ubas para Gumawa ng Alak
Nangangailangan ito ng humigit-kumulang 90 libra ng ubas upang makagawa ng limang galon o humigit-kumulang 25 bote ng alak, ayon sa Wine Maker Magazine. Katumbas iyon ng higit sa tatlo at kalahating kilo ng ubas bawat bote.
14. Maraming Gamit ang Mga Ubas
Ang paggawa ng alak at pagkain ng mga ito ay sariwa ay hindi lamang ang mga paraan upang gumamit ng ubas. Kasama sa iba pang gamit ang katas ng ubas, jelly ng ubas o jam, at pagpapatuyo ng mga ubas upang gawing pasas. Gumagamit din ang ilang tao ng mga katas mula sa mga buto ng ubas para sa mga layuning panggamot.
15. Minsan May Kumain ng 205 Ubas sa Tatlong Minuto
Ayon sa Guinness Book of World Records, hawak ni Dinesh Shivnath Upadhyaya Mumbai, India ang rekord sa pagkain ng pinakamaraming ubas sa loob ng tatlong minuto. Uminom siya ng 205 na ubas sa tatlong minutong yugtong iyon noong 2015 at kinailangan niyang kunin ang bawat ubas nang paisa-isa upang magawa iyon.
16. Maaaring Hindi Mo Narinig ang Pinakamalawak na Ubas sa Mundo
Ang Forbes ay nag-uulat na ang pinakatinatanim na uri ng ubas sa mundo ay ang Kyoho, isang table grape na lumago sa China. Ang mga ubas ay katulad ng mga ubas ng Concord at sa pangkalahatan ay inihahain ng balat. Ang pinakasikat na wine grape sa mundo ay ang Cabernet Sauvignon.
17. Ang Mga Ubas ng Alak ay Mas Matamis kaysa sa Ubas sa Mesa
Bagaman ito ay tila counterintuitive batay sa lasa ng dry wine kumpara sa matamis na table grapes, ang wine grapes sa pangkalahatan ay may mas mataas na natitirang asukal kaysa sa table grapes; Ang mga ubas ng alak ay may natitirang asukal na humigit-kumulang 25 Brix, habang ang mga ubas sa mesa ay may posibilidad na may natitirang asukal na humigit-kumulang 18 Brix. Ang dahilan kung bakit hindi gaanong matamis ang lasa ng mga alak kaysa sa mga ubas sa mesa ay dahil ang natitirang asukal ng mga ubas ay na-ferment sa alkohol, na nag-iiwan lamang ng kaunting asukal.
18. Ang Mga Ubas na Walang Binhi ay Kailangang Gawin Mula sa mga Pinagputulan
Ang mga buto ay mahalaga para sa pagpaparami ng ubas, kaya paano magkakaroon ng mga ubas na walang binhi? Ang sagot ay nasa cloning; ibig sabihin, ang pagpuputol ng puno ng ubas, isawsaw ito sa rooting hormone, at hayaan itong mag-ugat at tumubo sa isang bagong halaman.
19. Maraming Ubas ng Ubas sa Europa ang Na-graft sa American Rootstock
Noong kalagitnaan ng 1800s, ang France at iba pang European vineyard ay nabura ang marami sa kanilang mga ubas sa pamamagitan ng blight mula sa phylloxera, isang maliit na aphid na pinaniniwalaang nagmula sa North America at naglakbay sa Europe sakay ng mga barko. Natuklasan ng mga grower na ang American vines ay lumalaban sa phylloxera, kaya ang European vines ay isinilid sa North American rootstock upang mapaglabanan ang epidemya.
20. May Native Wine Grapes ang America
Malawakang tinatanggap na marami sa mga ubas ng ubas ng alak na tumutubo sa North America ngayon ay Vitis vinifera, o European na ubas. Ang mga ubas na ito ang pinakakaraniwang ginagamit sa mga alak at kinabibilangan ng mga pangunahing manlalaro tulad ng Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, at Chardonnay grapes. Gayunpaman, ang America ay mayroon ding sariling katutubong uri ng ubas, kabilang ang Vitis labrusca (tulad ng Concord grapes), Vitis riparia (ang rootstock kung saan ang European vines ngayon ay pinaghugpong), at Vitis rotundifolia, na ginagamit upang gumawa ng Muscadine at Scuppernong wines sa American South.
Sikat at Masarap ang Ubas
Kahit paano mo gamitin ang mga ito, ang ubas ay isang sikat at masarap na prutas. Sa susunod na maglagay ka ng isa sa iyong bibig, alalahanin ang kapana-panabik na kasaysayan at kahanga-hangang benepisyo sa kalusugan ng mga masasarap na maliliit na berry na ito. Ngayong alam mo na ang higit pa tungkol sa mga ubas na napupunta sa kanila, mag-ayos ng ilang trivia ng alak.
