Ang roaster oven ay nag-aalok ng lahat ng parehong kakayahan sa pagluluto ng oven, ngunit sa isang countertop na bersyon na sa huli ay makakatipid sa pera at oras ng user. Kapag tapos na ang hapunan, maaaring linisin at iimbak ang roaster para hindi ito kumukuha ng espasyo kapag hindi ginagamit.
Maghanda ng Bagong Roaster Oven
Kung bago ang iyong roaster oven, hindi mo ito dapat gamitin nang diretso sa labas ng kahon. Alisin ang lahat ng mga materyales sa pag-iimpake at hugasan nang mabuti ang lahat ng mga sangkap na maaaring ligtas na ilubog sa tubig. Kumuha ng mamasa-masa na tela at punasan ang lugar ng pag-init upang maalis ang lahat ng maliliit na packing particle o alikabok, pagkatapos ay hayaan itong matuyo nang lubusan.
Kapag tuyo na ang roaster, isaksak ito at hayaang uminit nang hindi bababa sa 15 minuto. Susunugin nito ang alinman sa mga kemikal na ginagamit sa paggawa ng appliance. Maaaring magkaroon ng bahagyang amoy habang nasusunog ang mga kemikal, ngunit tatagal lamang ito ng ilang minuto; maaaring makatulong ang pagbukas ng bintana.
Paggawa ng mga Dish sa Roaster Oven
Ang pag-aaral kung paano gumamit ng roaster oven ay medyo madali, dahil ito ay katulad ng pagluluto gamit ang isang ordinaryong oven. Bagama't ang appliance ay isang mahusay na pagpipilian para sa mabagal na pag-ihaw ng manok o isang maliit na pabo, maaari din itong gamitin upang maghurno ng tinapay o matamis at panatilihing mainit ang mga appetizer.
Ang pinakamalaking pagkakaiba sa pagitan ng conventional at roaster oven ay ang roaster oven ay isang mas maliit na saradong espasyo at mas maliit ang surface area, kaya mas mabilis itong uminit kaysa sa conventional oven.
Available din ang Roaster oven sa iba't ibang laki, kaya napakahalagang suriin ang inirerekomendang oras ng pagluluto para sa ilang partikular na pagkain sa manual na kasama ng iyong partikular na appliance. Nakakatulong din ang pagkakaroon ng digital cooking thermometer para masuri ang karne, isda, at manok kung hanggang sa masanay ka sa mga pagkakaiba-iba ng pagluluto gamit ang isa.
Roasting
Roasting ay ang malinaw na pagpipilian para sa pagluluto sa iyong oven.
- Ang karne ay dapat palaging ilagay sa roasting rack sa loob ng roaster oven upang maiwasan itong maupo sa sarili nitong fat drippings. Ang pag-ihaw ng karne sa ganitong paraan ay hindi lamang nakakatulong upang mabawasan ang taba sa huling ulam, ngunit ito ay magbibigay-daan sa karne na kumapit sa natural nitong katas sa buong proseso ng pagluluto.
- Maaari ding i-ihaw ang patatas at iba pang ugat na gulay sa isang higaan ng aluminum foil, na may kaunting mantika lang, sa 375 degrees sa loob ng 30 minuto (o hanggang lumambot ang tinidor) upang makagawa ng masarap na side dish.
Pagluluto
Puwede ring maghurno ng iba't ibang putahe sa roaster oven.
- Ang roaster oven ay ginagawang madali at maginhawa ang pagluluto ng cookies. Takpan lang ang rack ng parchment paper at, pagkatapos na painitin ang roaster, itakda ang cookie dough sa rack at maghurno para sa inirerekomendang oras.
- Maaari ka ring maghurno ng anumang recipe ng tinapay. Ilagay lang ang bread dough sa isang loaf pan at ilagay ang pan sa rack sa loob ng roaster at i-bake ayon sa itinuro.
- Kung isang lutong casserole ang nasa menu para sa hapunan, painitin lang ang roaster oven, takpan ang casserole dish ng tin foil, at itakda ang ulam sa rack sa loob ng oven. Itakda ang timer ng kusina ayon sa iyong manual at kapag tumunog ito, magkakaroon ka ng perpektong handa na kaserol para sa mesa.
- Maghurno ng patatas o kamote sa pamamagitan ng pagtusok sa mga ito ng ilang beses gamit ang tinidor, ilagay ang mga ito para hindi madikit ang mga gilid ng oven, at maghurno sa 400 degrees sa loob ng 1 oras at 20 minuto o hanggang madaling mabutas gamit ang isang tinidor.
- Gumawa ng bigas sa roaster, ngunit huwag gumamit ng instant rice. Idagdag lamang ang isang bahagi ng kanin, dalawang bahagi ng likido, at magdagdag ng halos isang kutsarang mantikilya. Pag-isipang subukan ang 2 tasa ng kanin kasama ang 2 tasa ng tubig, 2 tasa ng sabaw, at 1 kutsarang mantikilya. Magluto, sakop, sa 375 degrees para sa 1.5 oras.
- Oatmeal ay maaaring gawin gamit ang isang solong greased loaf pan sa loob ng roaster oven. Gamit ang isang recipe para sa stovetop oatmeal, ihanda ang mga sangkap at ilagay ang mga ito sa loaf pan, pagkatapos ay maghurno sa 350 degrees sa loob ng 20-30 minuto.
- Ang mga sopas at nilaga ay maaari ding gawin sa roaster. Para sa masaganang beef stew, ilagay ang cubed stew beef at gupitin ang mga gulay sa roaster oven at takpan ng sabaw ng baka. Magluto sa 250 sa loob ng 3 oras o hanggang malambot ang karne ng baka.
Pag-init
Mahusay na gumagana ang roaster oven para mapanatiling mainit at malasa ang iyong mga party appetizer. Itakda lang ang oven sa pinakamababang setting nito at magiging masarap at mainit ang iyong pagkain sa buong tagal ng party. Ang paggamit ng roaster sa halip na ang iyong kumbensyonal na oven ay magpapanatili sa temperatura ng isang buong bahay mula sa pagtaas.
Mga Tampok ng Roaster Oven
Mayroong malaking bilang ng roaster oven na available sa merkado, at maaaring mag-iba ang mga modelo sa laki, feature, at presyo. Ang mga karaniwang sukat ng roaster oven ay mula 6 hanggang 22 quarts. Ang isang 22 quart roaster oven na may domed lid ay kayang tumanggap ng turkey hanggang sa humigit-kumulang 24 lbs.
Bagama't ang lahat ng pangunahing modelo ng roaster oven ay maaaring maghurno, mag-ihaw, at mabagal ang pagluluto, ang mas detalyadong (at minsan mahal) na mga modelo ay maaari ding magkaroon ng:
- Control knobs na nagpapahiwatig ng gustong paraan ng pagluluto
- Buffet-style lids o pan insert
- Mga accessories sa pagluluto
- Roasting o broiling rack
- Mga pampainit na tray
- Mga pinalawak na takip
- Karagdagang non-stick cook wells
Mga Popular na Brand
Ang Roaster oven ay mabibili sa mga retail na lokasyon at online sa mga tindahan gaya ng Walmart at Amazon. Tandaan na hindi lahat ng roaster ay pantay na nilikha. Ang ilang matatag na kumpanya ay mas nakikilala sa kanilang kalidad ng pagkakayari at maaasahan, mahusay na pagganap.
Oster
Ang Oster ay gumagawa ng mga countertop roaster oven sa 16, 18, 20, at 22 quart sizes sa stainless steel, puti, at pulang finish. Ang ilang mga modelo ay maaaring doble bilang isang naninigarilyo ng karne. Kasama sa lahat ng modelo ang naaalis na enamel/steel roasting pan at steel roasting rack; ang ilang modelo ay may kasamang trio ng buffet-style na naghahain ng mga dish na kasya sa loob ng unit. Ang mga presyo ay mula sa humigit-kumulang $30 hanggang $100.
Nesco
Ang Nesco ay gumagawa ng 5, 6, at 18 quart roaster oven. Nagtatampok din ang 18 quart size ng roaster buffet kit at mga accessory na nagpapasimple sa pag-init at paghahain ng iba't ibang pagkain. Makakakita ka ng mga Nesco roaster oven sa garing, pula, at hindi kinakalawang na asero pati na rin ang makabayan at camo print. Ang mga modelo ay may presyo mula humigit-kumulang $50 hanggang $150.
Proctor Silex
Proctor Silex ay may 6.5, 18, at 22 quart roaster oven. Ang mga ito ay may presyo mula sa humigit-kumulang $40 hanggang $60 at may kulay puti na may naaalis na black pan insert. Lahat maliban sa 6.5 quart size ay may litson na rack. Ang mga roaster na ito ay madaling gamitin at abot-kaya, na ginagawang perpekto ang mga ito para sa sinumang lutuin sa isang badyet.
Karibal
Ang Rival ay gumagawa ng 14, 18, at 22 quart roaster oven sa pagpipiliang tatlong istilo. Ang bawat roaster ay may naaalis na enamel-on-steel roasting pan. Tanging ang 14 quart size lang ang may kasamang roasting rack. Ang mga karibal na roaster oven ay nagkakahalaga mula sa humigit-kumulang $25 hanggang $65 at may kulay itim at puti.
Madali at Maginhawa
Roaster ovens ay madaling gamitin at ginagawang maginhawa ang pagluluto para sa karamihan. Dahil maaari mong palayain ang iyong oven, magagawa mo pa sa iyong kusina. Ang mga roaster oven ay portable din, na ginagawa itong opsyon na magluto sa iba pang mga lokasyon o maghain ng masarap na pagkain sa isang potluck.
